Компот из слив и груш на зиму

Name: Компот из слив и груш на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Сочетание груши и сливы – очень удачное, особенно для компота, который заготавливается на зиму. За несколько месяцев хранения компот успеет настояться приятным ароматом и сладким вкусом груши, рубиновым цветом и кислинкой сливы. Открывая зимой баночку компота из летних фруктов, вы будете наслаждаться вкусом и ароматом лета, а немного ванили, которой мы добавим в процессе приготовления компота, придаст ему великолепное послевкусие.

5153

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

50 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

11,1 гр.

Вода

86,0 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

200.5 мкг

900 мкг

0.7

7.4

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

1.7

17.8

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

1.2

Витамин В4

70.1 мг

500 мг

0.4

4.7

Витамин В5

2 мг

5 мг

1.3

13.3

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

1.7

18.4

Витамин В9

35.2 мкг

400 мкг

0.3

2.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

150.6 мкг

90 мкг

5.3

55.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

10 мг

15 мг

2.1

22.2

Биотин

1 мг

50 мг

0.1

0.7

Витамин К

109 мкг

120 мкг

2.9

30.3

Витамин РР

9 мг

20 мг

1.4

Калий

3696.3 мг

2500 мг

4.7

49.3

Кальций

439.7 мг

1000 мг

1.4

14.7

Кремний

100 мг

30 мг

10.6

111.1

Магний

220.2 мг

400 мг

1.7

18.3

Натрий

330.5 мг

1300 мг

0.8

8.5

Сера

130 мг

500 мг

0.8

8.7

Фосфор

360.2 мг

800 мг

1.4

Хлор

34 мг

2300 мг

0.5

Алюминий

1100 мкг

30 мкг

116.3

1222.2

Железо

28.5 мг

18 мг

52.7

Йод

50 мкг

150 мкг

1.1

11.1

Кобальт

110 мкг

10 мкг

34.9

366.7

Литий

30 мкг

70 мкг

1.4

14.3

Марганец

1.8 мкг

2 мкг

2.8

29.4

Медь

2106 мкг

1000 мкг

6.7

70.2

Никель

320 мкг

200 мкг

5.1

53.3

Рубидий

440 мкг

200 мкг

73.3

Селен

1 мкг

55 мкг

0.1

0.6

Фтор

1120 мкг

4000 мкг

0.9

9.3

Хром

58 мкг

50 мкг

3.7

38.7

Цинк

2.9 мг

12 мг

0.8

8.1

Бор

1300 мкг

1200 мкг

3.4

36.1

Ванадий

50 мкг

20 мкг

7.9

83.3

Молибден

66 мкг

70 мкг

31.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить компот из слив и груш на зиму, промываем фрукты под проточной водой, удаляем листья, плодоножки. Для приготовления компота подойдет любой сорт груш, самое главное, чтобы они были твердые. Если груши будут мягкие – компот получится мутный и приобретет коричневый цвет. Сливы тоже отбираем плотные, можно не слишком крупные.

Груши разрезаем на 4 части и удаляем сердцевину. В емкость наливаем воду, насыпаем в нее лимонную кислоту, перемешиваем до растворения и забрасываем в нее порезанные на дольки груши. Выдерживаем 5-7 минут, после чего воду сливаем, она нам больше не понадобиться.

Затем в глубокую кастрюлю наливаем чистую отфильтрованную воду, ставим на средний огонь и доводим ее до кипения. Варим сироп, помешивая, до полного растворения сахара. Затем в сироп добавляем подготовленные фрукты, перемешиваем и доводим до кипения, затем уменьшаем огонь, добавляем стручок ванили и томим несколько минут, пока груши не станут мягкими. После чего фрукты при помощи шумовки вынимаем из кастрюли и раскладываем по стерилизованным банкам, а сироп провариваем еще в течение 10 минут, после чего вынимаем из сиропа стручок ванили.

Готовый горячий сироп разливаем по баночкам и плотно закручиваем прокипяченными крышками. Переворачиваем банки вверх дном, проверяем герметичность, после чего укрываем банки теплым пледом и оставляем до полного остывания при комнатной температуре. На следующий день готовый компот убираем на хранение в темное прохладное место.

Оценить компот из слив и груш на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Компот из слив и груш на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить компот из слив и груш на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке