Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Компот из кизила на зиму

Компот из кизила на зиму

Name: Компот из кизила на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: На трехлитровую банку:; Кизил 300 гр.; Сахар-песок 1 ст.; Вода 2,5 л.

103

16 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Компот из кизила на зиму – это не просто вкусно, но еще и полезно, так как кизил содержит много витамина С, который помогает укреплять иммунную систему и защитит организм от простудных заболеваний. Кроме того, кизил содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами и замедляют процесс старения клеток.

Советы по ингредиентам:

Выберите спелые и крупные ягоды кизила, которые имеют яркий красный цвет. Они должны быть упругие на ощупь и не иметь признаков повреждений или плесени. Предпочтительно выбирать кизил с тонкой кожурой, так как она будет лучше сохранять форму и текстуру ягоды. Хороший кизил должен иметь приятный сладковатый запах.
Используйте фильтрованную или бутилированную воду в приготовлении компотов, так как водопроводная вода зачастую обладает посторонними запахами и примесями.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 62 ккал 933 ккал 156 ккал

Белки 0,2 гр. 3,0 гр. 0,5 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Углеводы 15,1 гр. 227,0 гр. 37,8 гр.

Вода 83,7 гр. 1255,0 гр. 209,2 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 4,5 гр. 0,8 гр.

Елизавета Мочалова (279 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

На трехлитровую банку: Кизил 300 гр. Сахар-песок 1 ст. Вода 2,5 л.

Процесс приготовления

Простерилизуйте банку, в которой будет храниться компот. Для этого возьмите обычный чайник, налейте в него воду, внутрь чайника положите крышку от банки, которую необходимо простерилизовать. Саму банку оденьте либо на носик чайника, либо вставьте ее горлышко в чайник сверху. Отправьте чайник на плиту и включите нагрев. После закипания банка объемом 3 литра должна стерилизоваться в таком виде 20 минут.

Переберите ягоды кизила, отбирайте только спелые и целые ягоды. Очистите их от остатков листвы и хорошенько промойте в проточной воде. Откиньте на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.

Промытые ягоды отправьте в заранее подготовленную и простерилизованную банку.

Заварите крутой кипяток и залейте им ягоды в банке. Оставьте ягоды в таком виде настояться где-то на 15-20 минут.

Слейте воду из банки с ягодами в кастрюлю при помощи специальной крышки-насадки. Если у вас такой нет, можете воспользоваться марлей или дуршлагом.

Отправьте кастрюлю с водой на плиту и включите нагрев. Добавьте туда сахар и хорошенько размешайте до полного растворения. Дайте воде покипеть 2-3 минуты.

Перелейте горячий сироп в банку с ягодами, заполняйте банку до самого верха. После этого сразу плотно закройте банку крышкой, переверните вверх дном, чтобы убедиться, что банка не протекает. Затем оберните банку в махровое полотенце и в таком виде оставьте до остывания. После этого уберите готовый компот туда, где он будет храниться. Перед употреблением лучше дать компоту настояться хотя бы две-три недели.

Витамины и минералы

Витамин A 0%

Витамин В1 0.63%

Витамин В2 0.27%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0.84%

Витамин В6 0.36%

Витамин В9 2.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.56%

Витамин D 0%

Витамин E 0.2%

Биотин 0%

Витамин К 1.32%

Витамин РР 0.17%

Калий 2.92%

Кальций 1.5%

Кремний 2.67%

Магний 1.47%

Натрий 0.55%

Сера 0.16%

Фосфор 0.85%

Хлор 0.05%

Алюминий 147.33%

Железо 4.78%

Йод 0.16%

Кобальт 2%

Литий 0.86%

Марганец 5.6%

Медь 0.05%

Никель 0.76%

Рубидий 8.2%

Селен 0.73%

Фтор 1.74%

Хром 0.48%

Цинк 0.19%

Бор 0.99%

Ванадий 0.02%

Молибден 5.81%

Витамин A 0%

Витамин В1 9.4%

Витамин В2 4%

Витамин В4 0%

Витамин В5 12.6%

Витамин В6 5.4%

Витамин В9 37.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 83.33%

Витамин D 0%

Витамин E 3%

Биотин 0%

Витамин К 19.75%

Витамин РР 2.49%

Калий 43.8%

Кальций 22.5%

Кремний 40%

Магний 22%

Натрий 8.23%

Сера 2.42%

Фосфор 12.75%

Хлор 0.77%

Алюминий 2210%

Железо 71.73%

Йод 2.4%

Кобальт 30%

Литий 12.86%

Марганец 83.93%

Медь 0.78%

Никель 11.4%

Рубидий 123%

Селен 10.91%

Фтор 26.14%

Хром 7.2%

Цинк 2.85%

Бор 14.9%

Ванадий 0.3%

Молибден 87.14%

Витамин A 0%

Витамин В1 1.57%

Витамин В2 0.67%

Витамин В4 0%

Витамин В5 2.1%

Витамин В6 0.9%

Витамин В9 6.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.89%

Витамин D 0%

Витамин E 0.5%

Биотин 0%

Витамин К 3.29%

Витамин РР 0.42%

Калий 7.3%

Кальций 3.75%

Кремний 6.67%

Магний 3.67%

Натрий 1.37%

Сера 0.4%

Фосфор 2.13%

Хлор 0.13%

Алюминий 368.33%

Железо 11.96%

Йод 0.4%

Кобальт 5%

Литий 2.14%

Марганец 13.99%

Медь 0.13%

Никель 1.9%

Рубидий 20.5%

Селен 1.82%

Фтор 4.36%

Хром 1.2%

Цинк 0.48%

Бор 2.48%

Ванадий 0.05%

Молибден 14.52%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0	900 мкг	0	0
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.6	1.6
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.3	0.7
Витамин В4	0	500 мг	0	0
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	0.8	2.1
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.4	0.9
Витамин В9	150 мкг	400 мкг	2.5	6.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	75 мкг	90 мкг	5.6	13.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.5 мг	15 мг	0.2	0.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	23.7 мкг	120 мкг	1.3	3.3
Витамин РР	0.5 мг	20 мг	0.2	0.4
Калий	1095 мг	2500 мг	2.9	7.3
Кальций	225 мг	1000 мг	1.5	3.8
Кремний	12 мг	30 мг	2.7	6.7
Магний	88 мг	400 мг	1.5	3.7
Натрий	107 мг	1300 мг	0.5	1.4
Сера	12.1 мг	500 мг	0.2	0.4
Фосфор	102 мг	800 мг	0.9	2.1
Хлор	17.6 мг	2300 мг	0.1	0.1
Алюминий	663 мкг	30 мкг	147.3	368.3
Железо	12.9 мг	18 мг	4.8	12
Йод	3.6 мкг	150 мкг	0.2	0.4
Кобальт	3 мкг	10 мкг	2	5
Литий	9 мкг	70 мкг	0.9	2.1
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	5.6	14
Медь	7.8 мкг	1000 мкг	0.1	0.1
Никель	22.8 мкг	200 мкг	0.8	1.9
Рубидий	246 мкг	200 мкг	8.2	20.5
Селен	6 мкг	55 мкг	0.7	1.8
Фтор	1045.6 мкг	4000 мкг	1.7	4.4
Хром	3.6 мкг	50 мкг	0.5	1.2
Цинк	0.3 мг	12 мг	0.2	0.5
Бор	178.8 мкг	1200 мкг	1	2.5
Ванадий	0.1 мкг	20 мкг	0	0
Молибден	61 мкг	70 мкг	5.8	14.5