Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Компот из ирги с малиной на зиму

Компот из ирги с малиной на зиму

Name: Компот из ирги с малиной на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 3
Cuisine: Русская

4388

25 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Ягоды отправляются в банку и заливаются кипятком. Полученный отвар переливается в кастрюлю и в него добавляется сахар с солью. Затем сироп заливается обратно в банки, которые закатываются крышками. Они переворачиваются и остывают.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 61 ккал 1031 ккал 344 ккал

Белки 0,1 гр. 1,6 гр. 0,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,0 гр. 0,3 гр.

Углеводы 14,7 гр. 250,8 гр. 83,6 гр.

Вода 68,8 гр. 1170,0 гр. 390,0 гр.

Волокна 0,4 гр. 7,4 гр. 2,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Ирга 300 гр. Малина 200 гр. Сахар-песок 200 гр. Соль 1 щепотка Вода 2.5 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	66 мкг	900 мкг	0.4	2.4
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0.2	0.9
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.3	1.9
Витамин В4	24.6 мг	500 мг	0.3	1.6
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.5	2.7
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.4	2.3
Витамин В9	102 мкг	400 мкг	1.5	8.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	125 мкг	90 мкг	8.2	46.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.2 мг	15 мг	0.5	2.7
Биотин	3.8 мг	50 мг	0.4	2.5
Витамин К	15.6 мкг	120 мкг	0.8	4.3
Витамин РР	1.4 мг	20 мг	0.4	2.3
Калий	454.1 мг	2500 мг	1.1	6.1
Кальций	134.7 мг	1000 мг	0.8	4.5
Кремний	78 мг	30 мг	15.3	86.7
Магний	54.2 мг	400 мг	0.8	4.5
Натрий	418.1 мг	1300 мг	1.9	10.7
Сера	43.8 мг	500 мг	0.5	2.9
Фосфор	74.8 мг	800 мг	0.5	3.1
Хлор	652.9 мг	2300 мг	1.7	9.5
Алюминий	400 мкг	30 мкг	78.4	444.4
Железо	3 мг	18 мг	1	5.6
Йод	0.6 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	4.2 мкг	10 мкг	2.4	13.8
Литий	6 мкг	70 мкг	0.5	2.9
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	1.3	7.3
Медь	348.7 мкг	1000 мкг	2.1	11.6
Никель	8.8 мкг	200 мкг	0.3	1.5
Рубидий	16.2 мкг	200 мкг	0.5	2.7
Селен	0.4 мкг	55 мкг	0	0.2
Фтор	1006 мкг	4000 мкг	1.5	8.4
Хром	1.6 мкг	50 мкг	0.2	1.1
Цинк	0.4 мг	12 мг	0.2	1.1
Бор	400 мкг	1200 мкг	2	11.1
Ванадий	4.4 мкг	20 мкг	1.3	7.3
Молибден	47.1 мкг	70 мкг	4	22.4

Процесс приготовления

Рецепт компота из ирги с малиной на зиму предельно прост! Для начала тщательно перебираем иргу с малиной, избавляясь от мусора, веточек, листьев и гнилых ягод. Иргу промываем и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Малину промывать не надо, так как она может развалиться.

Банки хорошо моем и стерилизуем. Наполняем их ягодами примерно на 1/3. Можно добавить больше, чтобы компот получился более насыщенным.

В кастрюле кипятим питьевую воду и заливаем ей ягоды. Даём постоять около 10-25 минут, чтобы получился отвар.

Надеваем на банку крышку с дырочками и переливаем всю жидкость в кастрюлю. Ягоды должны остаться.

Кипятим компот пару минут, после чего добавляем сахарный песок и соль. Перемешиваем и варим ещё пару минут, чтобы сахар полностью растворился.

Готовый сироп разливаем обратно по банкам и закатываем их.

Переворачиваем банки с компотом вверх дном, укутываем пледом или одеялом и оставляем в таком состоянии, пока жидкость не остынет. Теперь убираем компот в тёмное и холодное место для хранения.