Что готовим?
Окрошка

Классический салат Мимоза с горбушей без картошки

0
465

Классический салат Мимоза с горбушей без картошки получается более легким, но при этом остается таким же вкусным, нежным и сочным. Также по классике будем укладывать салат слоями, в итоге у вас на столе будет красивая и вкусная закуска.

Кухня Русская
Время готовки 40 мин.
Порции 4
Калорийность 239 ккал 2504 ккал 626 ккал
Белки 11,0 гр. 115,4 гр. 28,8 гр.
Жиры 20,8 гр. 218,0 гр. 54,5 гр.
Углеводы 1,7 гр. 18,0 гр. 4,5 гр.
Вода 59,9 гр. 626,3 гр. 156,6 гр.
Волокна 0,3 гр. 3,5 гр. 0,9 гр.
Классический салат Мимоза с горбушей без картошки
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 1307.9 мкг 900 мкг 13.9 36.3
Витамин В1 0.3 мг 1.5 мг 1.8 4.6
Витамин В2 1.5 мг 1.8 мг 8 20.9
Витамин В4 595.7 мг 500 мг 11.4 29.8
Витамин В5 3.3 мг 5 мг 6.4 16.6
Витамин В6 0.6 мг 2 мг 2.7 7.1
Витамин В9 70.6 мкг 400 мкг 1.7 4.4
Витамин В12 2.6 мкг 3 мкг 8.4 22
Витамин С 23.5 мкг 90 мкг 2.5 6.5
Витамин D 6.8 мкг 10 мкг 6.5 17.1
Витамин E 47.9 мг 15 мг 30.5 79.8
Биотин 47.6 мг 50 мг 9.1 23.8
Витамин К 3.5 мкг 120 мкг 0.3 0.7
Витамин РР 15.7 мг 20 мг 7.5 19.6
Калий 783.5 мг 2500 мг 3 7.8
Кальций 1247.6 мг 1000 мг 11.9 31.2
Кремний 5 мг 30 мг 1.6 4.2
Магний 105.6 мг 400 мг 2.5 6.6
Натрий 3951.8 мг 1300 мг 29.1 76
Сера 1350.4 мг 500 мг 25.8 67.5
Фосфор 2235.3 мг 800 мг 26.7 69.9
Хлор 4790.2 мг 2300 мг 19.9 52.1
Алюминий 400 мкг 30 мкг 127.5 333.3
Железо 16.2 мг 18 мг 8.6 22.5
Йод 47 мкг 150 мкг 3 7.8
Кобальт 141 мкг 10 мкг 134.8 352.5
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 1 мкг 2 мкг 4.7 12.2
Медь 357.3 мкг 1000 мкг 3.4 8.9
Никель 3 мкг 200 мкг 0.1 0.4
Рубидий 476 мкг 200 мкг 22.8 59.5
Селен 82.6 мкг 55 мкг 14.4 37.5
Фтор 152 мкг 4000 мкг 0.4 1
Хром 10.8 мкг 50 мкг 2.1 5.4
Цинк 7.1 мг 12 мг 5.7 14.8
Бор 200 мкг 1200 мкг 1.6 4.2
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 13.2 мкг 70 мкг 1.8 4.7
Процесс приготовления
шаг 1 из 14
Классический салат Мимоза с горбушей без картошки
Вскройте рыбную консерву и слейте с нее масло. Сливочное масло положите на полчаса в морозилку, тогда его будет легче натереть на терке.
шаг 2 из 14
Классический салат Мимоза с горбушей без картошки
Опустите яйца в холодную воду и поставьте вариться. От момента закипания засекайте 8-10 минут. Этого достаточно, чтобы яйца сварились вкрутую.
шаг 3 из 14
Классический салат Мимоза с горбушей без картошки
Когда яйца остынут, очистите их от скорлупы и отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке.
шаг 4 из 14
Классический салат Мимоза с горбушей без картошки
Желтки разомните толкушкой или вилкой. Если они не очень яркие, то добавьте к ним щепотку куркумы.
шаг 5 из 14
Классический салат Мимоза с горбушей без картошки
Кусочки сардины выложите на тарелку и разомните вилкой.
шаг 6 из 14
Классический салат Мимоза с горбушей без картошки
Очистите небольшую головку репчатого лука, мелко нарежьте его.
шаг 7 из 14
Классический салат Мимоза с горбушей без картошки
Кусочек твердого сыра натрите на крупной терке и можно переходить к сборке салата.
шаг 8 из 14
Классический салат Мимоза с горбушей без картошки
На плоскую тарелку установите кулинарное кольцо, можно смазать его стенки майонезом. Первым слоем положите измельченные белки, промажьте его майонезом.
шаг 9 из 14
Классический салат Мимоза с горбушей без картошки
Далее положите слой тертого сыра и сверху нанесите майонез. Соуса не жалейте, чтобы салат не вышел сухим.
шаг 10 из 14
Классический салат Мимоза с горбушей без картошки
Третьим слоем распределите сардину, на нее также нанесите майонез.
шаг 11 из 14
Классический салат Мимоза с горбушей без картошки
После рыбного слоя положите луковый, смажьте его майонезом.
шаг 12 из 14
Классический салат Мимоза с горбушей без картошки
Достаньте из морозилки сливочное масло и натрите его на терке, из него сформируйте следующий слой. На него нанесите тонкую майонезную сеточку.
шаг 13 из 14
Классический салат Мимоза с горбушей без картошки
В последнюю очередь выложите на салат измельченные желтки, слегка утрамбуйте их.
шаг 14 из 14
Классический салат Мимоза с горбушей без картошки
Когда салат «Мимоза» будет собран, аккуратно уберите кольцо и отправьте в холодильник для пропитки на пару часов. Перед подачей украсьте закуску укропом. Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *