Главная
➠ Вторые блюда
➠ Гуляш
➠ Классический гуляш из говядины с подливкой

Классический гуляш из говядины с подливкой

Name: Классический гуляш из говядины с подливкой
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 6
Cuisine: Венгерская

5323

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0)

Классический гуляш из говядины с подливкой – пример аппетитного домашнего обеда. Блюдо сочетается с любым гарниром и подойдет для большой семьи.

Кухня Венгерская

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 210 ккал 2401 ккал 400 ккал

Белки 11,8 гр. 134,7 гр. 22,4 гр.

Жиры 16,8 гр. 192,6 гр. 32,1 гр.

Углеводы 2,8 гр. 32,1 гр. 5,4 гр.

Вода 66,8 гр. 766,1 гр. 127,7 гр.

Волокна 0,5 гр. 5,5 гр. 0,9 гр.

Классический гуляш из говядины с подливкой

Ингредиенты

Введите значение

Говядина 700 гр. Лук репчатый 1 головка Вода 1 ст. Мука пшеничная 1 ст.л. Томатная паста 1 ст.л. Соль 1 по вкусу Перец черный молотый 1 по вкусу Масло растительное 1 для жарки

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	108.3 мкг	900 мкг	1	2
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.9	9.3
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	7.1	13.5
Витамин В4	510.1 мг	500 мг	8.9	17
Витамин В5	4 мг	5 мг	7	13.3
Витамин В6	3.4 мг	2 мг	14.8	28.2
Витамин В9	90.8 мкг	400 мкг	2	3.8
Витамин В12	18.2 мкг	3 мкг	52.9	101.1
Витамин С	24.8 мкг	90 мкг	2.4	4.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	38.9 мг	15 мг	22.6	43.3
Биотин	24 мг	50 мг	4.2	8
Витамин К	20.6 мкг	120 мкг	1.5	2.9
Витамин РР	59.3 мг	20 мг	25.9	49.4
Калий	3169.7 мг	2500 мг	11.1	21.1
Кальций	236.7 мг	1000 мг	2.1	3.9
Кремний	6 мг	30 мг	1.7	3.3
Магний	325.9 мг	400 мг	7.1	13.6
Натрий	2792.5 мг	1300 мг	18.7	35.8
Сера	1720.6 мг	500 мг	30	57.4
Фосфор	1429.9 мг	800 мг	15.6	29.8
Хлор	4096.8 мг	2300 мг	15.5	29.7
Алюминий	400 мкг	30 мкг	116.3	222.2
Железо	23.7 мг	18 мг	11.5	21.9
Йод	56.5 мкг	150 мкг	3.3	6.3
Кобальт	62.8 мкг	10 мкг	54.8	104.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	5.8	11.1
Медь	1606 мкг	1000 мкг	14	26.8
Никель	63.8 мкг	200 мкг	2.8	5.3
Рубидий	476 мкг	200 мкг	20.8	39.7
Селен	2.3 мкг	55 мкг	0.4	0.7
Фтор	679.3 мкг	4000 мкг	1.5	2.8
Хром	60 мкг	50 мкг	10.5	20
Цинк	24.1 мг	12 мг	17.5	33.5
Бор	209.3 мкг	1200 мкг	1.5	2.9
Ванадий	22.5 мкг	20 мкг	9.8	18.8
Молибден	103.1 мкг	70 мкг	12.9	24.6

Процесс приготовления

Как приготовить классический гуляш из говядины с подливкой? Свежую говядину режем на мелкие кубики, перемешиваем их с солью и выкладываем в сковороду с разогретым маслом. Начинаем обжарку.

Измельчаем лук и выкладываем его к мясу, добавляем перец по вкусу и жарим до хрустящей яркой корочки.

Заливаем блюдо водой, добавляем муку и пасту. Медленно помешиваем несколько минут и оставляем гуляш на тихом огне под крышкой. Приготовление займет 1 час.