Сырники из творога с разрыхлителем - классический рецепт
Классические сырники из творога с разрыхлителем ‒ рецепт противоречивый. Противоречие в самом названии. Классический рецепт сырников не предусматривает добавление разрыхлителя. Подавляющее большинство кулинаров не видит в этой добавке никакого смысла. Кроме того, при добавлении разрыхлителя может получиться так, что после приготовления (термической обработки) готовый продукт получит неприятный привкус.
Поэтому добавлять или не добавлять разрыхлитель в классические сырники ‒ это ваше решения. Лично я этого никогда не делал и делать не стану.
Приведённый ниже рецепт сырников с добавлением разрыхлителя, приводится для справки и не является обязательным к исполнению.
1402
40
0
Кухня
Восточно-европейская
Время готовки
35 мин. PT35M
Порции
4
Калорийность
251 ккал 2060 ккал 515 ккал
Белки
12,0 гр. 98,3 гр. 24,6 гр.
Жиры
13,7 гр. 112,5 гр. 28,1 гр.
Углеводы
19,8 гр. 161,8 гр. 40,5 гр.
Вода
49,0 гр. 401,3 гр. 100,3 гр.
Волокна
0,5 гр. 3,9 гр. 1,0 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 204,8 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
324.9 мкг
900 мкг
4.4
9
Витамин В1
0.7 мг
1.5 мг
5.7
11.6
Витамин В2
1.9 мг
1.8 мг
12.9
26.5
Витамин В4
410.7 мг
500 мг
10
20.5
Витамин В5
2.1 мг
5 мг
5.1
10.5
Витамин В6
1.6 мг
2 мг
10
20.6
Витамин В9
241.6 мкг
400 мкг
7.4
15.1
Витамин В12
6.9 мкг
3 мкг
28
57.4
Витамин С
2.8 мкг
90 мкг
0.4
0.8
Витамин D
1.4 мкг
10 мкг
1.7
3.4
Витамин E
37.7 мг
15 мг
30.7
62.8
Биотин
51.3 мг
50 мг
12.5
25.7
Витамин К
12.2 мкг
120 мкг
1.2
2.5
Витамин РР
24.7 мг
20 мг
15.1
30.8
Калий
1454.4 мг
2500 мг
7.1
14.5
Кальций
1095.6 мг
1000 мг
13.4
27.4
Кремний
4.4 мг
30 мг
1.8
3.7
Магний
267.3 мг
400 мг
8.2
16.7
Натрий
675.5 мг
1300 мг
6.3
13
Сера
1225.6 мг
500 мг
29.9
61.3
Фосфор
1525.8 мг
800 мг
23.3
47.7
Хлор
1279.7 мг
2300 мг
6.8
13.9
Алюминий
250 мкг
30 мкг
101.7
208.3
Железо
7.5 мг
18 мг
5.1
10.4
Йод
57.7 мкг
150 мкг
4.7
9.6
Кобальт
17.4 мкг
10 мкг
21.3
43.5
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
0.7 мкг
2 мкг
4.3
8.7
Медь
459 мкг
1000 мкг
5.6
11.5
Никель
2.4 мкг
200 мкг
0.1
0.3
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
173.5 мкг
55 мкг
38.5
78.9
Фтор
214.5 мкг
4000 мкг
0.7
1.3
Хром
14.6 мкг
50 мкг
3.6
7.3
Цинк
3.2 мг
12 мг
3.3
6.7
Бор
40.7 мкг
1200 мкг
0.4
0.8
Ванадий
99 мкг
20 мкг
60.4
123.8
Молибден
56.7 мкг
70 мкг
9.9
20.2
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить сырники из творога с разрыхлителем - классический рецепт
Оценить рецепт
40
0
Комментарии (0)