Китайский салат с фунчозой

Name: Китайский салат с фунчозой
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 3
Cuisine: Китайская

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Китайский салат с фунчозой − очень яркий, аппетитный, в меру пикантный салат, который вам точно понравится! Благодаря заправке блюдо и получило свою популярность в кругу друзей, ведь кажется, что овощи сами по себе не представляют почти ничего, но стоит добавить соус и салат начинает восхищать!

Совет по ингредиентам:

Сладкий перец используйте красный и жёлтый, ведь чем больше цветов, тем ярче и красивее выглядит ваш салат.

Автор рецепта:

62 рецепта

Ангелина Волкова

Кухня

Китайская

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

142 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

5,8 гр.

Углеводы

22,0 гр.

Вода

63,0 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4766.7 мкг

900 мкг

176.5

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

11.1

40.1

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

8.8

31.7

Витамин В4

86.7 мг

500 мг

1.6

5.8

Витамин В5

3.3 мг

5 мг

6.2

22.2

Витамин В6

2.1 мг

2 мг

9.8

35.4

Витамин В9

419.2 мкг

400 мкг

9.7

34.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

536.4 мкг

90 мкг

55.1

198.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

26.8 мг

15 мг

16.5

59.5

Биотин

3 мг

50 мг

0.6

Витамин К

141 мкг

120 мкг

10.9

39.2

Витамин РР

565.1 мг

20 мг

261.2

941.9

Калий

1703.8 мг

2500 мг

6.3

22.7

Кальций

526.8 мг

1000 мг

4.9

17.6

Кремний

94 мг

30 мг

104.4

Магний

499.4 мг

400 мг

11.5

41.6

Натрий

8924 мг

1300 мг

63.5

228.8

Сера

120.1 мг

500 мг

2.2

Фосфор

890.5 мг

800 мг

10.3

37.1

Хлор

165.2 мг

2300 мг

0.7

2.4

Алюминий

646 мкг

30 мкг

199.1

717.8

Железо

20.2 мг

18 мг

10.4

37.5

Йод

22.4 мкг

150 мкг

1.4

Кобальт

12.4 мкг

10 мкг

11.4

41.2

Литий

186 мкг

70 мкг

24.6

88.6

Марганец

5.3 мкг

2 мкг

24.3

87.5

Медь

1018.1 мкг

1000 мкг

9.4

33.9

Никель

22 мкг

200 мкг

3.7

Рубидий

47 мкг

200 мкг

2.2

7.8

Селен

89.1 мкг

55 мкг

Фтор

158 мкг

4000 мкг

0.4

1.3

Хром

30 мкг

50 мкг

5.5

Цинк

6.2 мг

12 мг

4.8

17.3

Бор

430 мкг

1200 мкг

3.3

11.9

Ванадий

198 мкг

20 мкг

91.5

330

Молибден

52 мкг

70 мкг

6.9

24.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Перед началом процесса готовки салата необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Также подготовьте посуду, которая может пригодиться в процессе. Фунчозу переложите в глубокую емкость. Закипятите воду и крутым кипятком залейте фунчозу. Оставьте в таком виде её на 7 минут, затем опрокиньте на сито или дуршлаг, чтобы стекала лишняя жидкость.

После того, как ушла лишняя влага, переложите фунчозу в емкость, в которой будет удобно смешивать все ингредиенты между собой.

Очистите от кожуры морковь, ополосните под проточной водой и с помощью шинковки для корейской морковки или крупной тёрки измельчите корнеплод. Затем соломку моркови переложите в емкость с фунчозой.

Под проточной водой хорошенько промойте огурцы, высушите, промокнув излишки влаги бумажными полотенцами, срежьте оба хвостика. Нарежьте огурцы тонкой соломкой острым ножом или шинковкой и переложите в тарелку с фунчозой и морковью.

Ополосните под проточной водой сладкий перец, срежьте плодоножку, удалите внутренние перегородки и семена и нарежьте плоды тонкой соломкой, которую переложите в тарелку с остальными ингредиентами.

Ополосните зелень кинзы, просушите с помощью бумажных полотенец. Отделите нежную зелень от стебля и немного измельчите. Зелень кинзы и кунжутные семена добавьте к остальным составляющим салата.

От шелухи очистите зубчики чеснока, ополосните под проточной водой и измельчите на мелкой тёрке или пропустив через чеснокодавилку. Переложите измельчённый чеснок в отдельную глубокую тарелку.

Далее добавьте к измельчённому чесноку одну столовую ложку сахара.

Следующим ингредиентом для заправки салата будет молотый кориандр и хлопья перца чили в количестве, соответствующем вашему вкусу.

Добавьте в тарелку со специями и чесноком три столовые ложки 9% уксуса.

Следом влейте шесть столовых ложек соевого соуса.

Затем добавьте в тарелку с практически готовой заправкой столовую ложку кунжутного и две столовые ложки растительного масла. Тщательно всё перемешайте.

Заправьте салат приготовленным соусом.

Для удобства можете надеть перчатки и хорошенько перемешать все ингредиенты салата между собой руками. Также можете перемешивать салат двумя вилками, цепляя ими лапшу и приподнимая, и опуская её. Перемешивайте, пока заправка не распределится полностью по всем составляющим блюда. Оставьте готовый салат в холодильнике примерно на два-три часа.

Готово! Салат получится таким ярким и притягательным, а самое главное − невероятно вкусным!

Оценить китайский салат с фунчозой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Фунчоза Фунчоза с соевым соусом Фунчоза с овощами Салат с фунчозой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Китайский салат с фунчозой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить китайский салат с фунчозой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке