Киш с лососем

Name: Киш с лососем
Prep time: 90 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 6
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Киш с лососем – это питательная выпечка, которая совмещает в себе тонкое песочное тесто и большое количество нежной рыбной начинки. Помимо лосося для начинки потребуется натуральный твердый сыр, сливки, яйца и ароматные специи. Подавать пирог можно в теплом и охлажденном виде.

436

Кухня

Французская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

260 ккал

Белки

13,3 гр.

Жиры

15,2 гр.

Углеводы

17,4 гр.

Вода

48,9 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1158 мкг

900 мкг

15.7

21.4

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

7.1

9.7

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

12.7

17.4

Витамин В4

552.2 мг

500 мг

13.5

18.4

Витамин В5

7.7 мг

5 мг

18.7

25.5

Витамин В6

2.7 мг

2 мг

16.5

22.6

Витамин В9

90.4 мкг

400 мкг

2.8

3.8

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

4.7

6.4

Витамин С

13 мкг

90 мкг

1.8

2.4

Витамин D

6.1 мкг

10 мкг

7.5

10.2

Витамин E

8.7 мг

15 мг

7.1

9.7

Биотин

44.4 мг

50 мг

10.8

14.8

Витамин К

0.7 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

37.1 мг

20 мг

22.6

30.9

Калий

1652 мг

2500 мг

8.1

Кальций

230 мг

1000 мг

2.8

3.8

Кремний

30 мг

Магний

123.9 мг

400 мг

3.8

5.2

Натрий

482.8 мг

1300 мг

4.5

6.2

Сера

395.2 мг

500 мг

9.6

13.2

Фосфор

1126.4 мг

800 мг

17.2

23.5

Хлор

343.2 мг

2300 мг

1.8

2.5

Алюминий

30 мкг

Железо

10.9 мг

18 мг

7.4

10.1

Йод

194 мкг

150 мкг

15.8

21.6

Кобальт

22 мкг

10 мкг

26.8

36.7

Литий

70 мкг

Марганец

0.1 мкг

2 мкг

0.4

0.6

Медь

188.6 мкг

1000 мкг

2.3

3.1

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

67.5 мкг

55 мкг

20.5

Фтор

1411 мкг

4000 мкг

4.3

5.9

Хром

173.8 мкг

50 мкг

42.4

57.9

Цинк

4.5 мг

12 мг

4.6

6.3

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

13.2 мкг

70 мкг

2.3

3.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Замесите тесто. В миске смешайте муку и мягкое сливочное масло, нарезанное кубиками, до образования песочной крошки.

Далее в полученную массу разбейте куриное яйцо и половину чайной ложки соли.

Вымешивайте тесто в течение нескольких минут, пока оно не соберется в ком. Если оно будет сильно крошиться, то добавьте 1-2 столовые ложки ледяной воды. Оберните песочное тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 20-30 минут.

Филе лосося нарежьте кубиками.

Твердый сыр натрите на крупной терке или нарежьте кубиками. Добавьте сыр в миску с лососем. К измельченным продуктам добавьте соль, молотый перец и мускатный орех.

Хорошо перемешайте начинку.

Достаньте тесто из холодильника, раскатайте его в тонкий пласт. Вложите тесто в форму и сформируйте из него основу и бортики будущего пирога. Наколите тесто по дну вилкой.