Кетчуп из желтых слив

Name: Кетчуп из желтых слив
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 3
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

На основе любых кислых ягод можно готовить соусы к мясным и рыбным блюдам. Наиболее популярно для этого брать сливу, так как сама по себе она быстро портится и хорошо плодоносит; поэтому, когда все варенье и компоты уже сварены, стоит попробовать соус. Готовится он очень легко и хорошо хранится в кладовке.

5722

Кухня

Грузинская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

44 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

8,7 гр.

Вода

87,6 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

170 мкг

900 мкг

1.2

6.3

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

3.1

15.5

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.8

9.2

Витамин В4

46.8 мг

500 мг

0.6

3.1

Витамин В5

2.2 мг

5 мг

2.9

14.8

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

25.3

Витамин В9

18.6 мкг

400 мкг

0.3

1.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

112 мкг

90 мкг

8.2

41.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

6.4 мг

15 мг

2.8

14.1

Биотин

50 мг

Витамин К

66 мкг

120 мкг

3.6

18.3

Витамин РР

10.4 мг

20 мг

3.4

17.3

Калий

2452 мг

2500 мг

6.5

32.7

Кальций

434 мг

1000 мг

2.9

14.5

Кремний

40 мг

30 мг

8.8

44.4

Магний

130 мг

400 мг

2.1

10.8

Натрий

204 мг

1300 мг

5.2

Сера

64 мг

500 мг

0.8

4.3

Фосфор

320 мг

800 мг

2.6

13.3

Хлор

51.6 мг

2300 мг

0.1

0.7

Алюминий

30 мкг

Железо

6.8 мг

18 мг

2.5

12.6

Йод

50.8 мкг

150 мкг

2.2

11.3

Кобальт

20.8 мкг

10 мкг

13.7

69.3

Литий

70 мкг

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

6.8

34.6

Медь

1058.4 мкг

1000 мкг

35.3

Никель

150 мкг

200 мкг

4.9

Рубидий

200 мкг

Селен

17 мкг

55 мкг

10.3

Фтор

420 мкг

4000 мкг

0.7

3.5

Хром

40 мкг

50 мкг

5.3

26.7

Цинк

2.2 мг

12 мг

1.2

6.2

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

86.4 мкг

70 мкг

8.1

41.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить кетчуп из желтых слив просто! Перебранные и хорошо промытые сливы разберите на половинки, удалите все косточки. Плоды поместите в большую кастрюлю с антипригарным покрытием и влейте к сливам два стакана холодной чистой воды. На умеренном огне доведите сливы до кипения, после чего проварите их около двадцати минут.

Пока слива разваривается, подготовьте пол литровые банки и крышки и поставьте их стерилизоваться в духовку. Сливы как раз за это время хорошо разварятся и можно будет действовать дальше.

Очищенные дольки чеснока вложите к сливам и взбейте все в однородную массу при помощи блендера. У вас получится густое сливовое пюре, которое нужно вернуть на плиту, на медленный огонь.

При постоянном помешивании уваривайте соус из слив до нужной густоты. Не забудьте добавить специи и соль с сахаром. Обязательно проконтролируйте соус на вкус и добавьте то, чего не хватает. Можете разнообразить специи, добавить больше перца или сахара – на ваш вкус.

Готовый кетчуп из слив разлейте по стерильным банкам и сразу же закрутите крышки. Соус должен остывать в течение суток под «шубой», вверх тормашками. После этого уберите кетчуп на долгосрочное хранение в темное место.

Оценить кетчуп из желтых слив

Быстрый фильтр

Кетчуп из слив Сливы на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кетчуп из желтых слив

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кетчуп из желтых слив

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке