Кетчуп из слив угорка

Name: Кетчуп из слив угорка
Prep time: PT2D
Cook time: 1 h
Total time: PT2D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Сливы угорка (так называют сорт Венгерка) не такие кислые, как другие сорта слив, и позволяют приготовить ароматный кетчуп. В них достаточно натурального пектина, поэтому кетчуп получается густым. В данном рецепте вам предлагается приготовить этот кетчуп с добавлением сладкого перца и специй с чесноком. Состав специй и количество сахара можете изменить по своему вкусу. Измельчаем овощи мясорубкой.

6997

Кухня

Грузинская

Время готовки

2 д. PT2D

Порции

Калорийность

57 ккал

Белки

2,0 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

11,1 гр.

Вода

79,7 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4224.7 мкг

900 мкг

16.7

117.4

Витамин В1

2.2 мг

1.5 мг

5.3

37.1

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

3.8

26.4

Витамин В4

204.6 мг

500 мг

1.5

10.2

Витамин В5

8.4 мг

5 мг

41.9

Витамин В6

10 мг

2 мг

17.8

124.7

Витамин В9

288.3 мкг

400 мкг

2.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

3153.8 мкг

90 мкг

125

876.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

16.8 мг

15 мг

Биотин

50 мг

Витамин К

314.7 мкг

120 мкг

9.4

65.6

Витамин РР

33.1 мг

20 мг

5.9

41.3

Калий

5653 мг

2500 мг

8.1

56.5

Кальций

1756.5 мг

1000 мг

6.3

43.9

Кремний

304 мг

30 мг

36.1

253.3

Магний

417.4 мг

400 мг

3.7

26.1

Натрий

35171.4 мг

1300 мг

96.5

676.4

Сера

366.3 мг

500 мг

2.6

18.3

Фосфор

980.3 мг

800 мг

4.4

30.6

Хлор

54103 мг

2300 мг

83.9

588.1

Алюминий

30 мкг

Железо

32.1 мг

18 мг

6.4

44.6

Йод

119.2 мкг

150 мкг

2.8

19.9

Кобальт

102.7 мкг

10 мкг

36.6

256.8

Литий

1044 мкг

70 мкг

53.2

372.9

Марганец

10 мкг

2 мкг

17.8

125

Медь

3184.9 мкг

1000 мкг

11.4

79.6

Никель

224.7 мкг

200 мкг

28.1

Рубидий

200 мкг

Селен

70.6 мкг

55 мкг

4.6

32.1

Фтор

106.7 мкг

4000 мкг

0.1

0.7

Хром

112 мкг

50 мкг

Цинк

12.2 мг

12 мг

3.6

25.5

Бор

180 мкг

1200 мкг

0.5

3.8

Ванадий

20 мкг

Молибден

159 мкг

70 мкг

8.1

56.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить кетчуп из слив угорка? Угорку и перец промойте холодной водой и полотенцем удалите лишнюю влагу или просто просушите. Затем сливы разрежьте на половинки и удалите косточки.

У перцев удалите плодоножки и семечки и порежьте их на кусочки. Почистите от шелухи чеснок. Его можете на 20 секунд поместить в микроволновку, тогда шелуха легко снимется.

Угорку и овощи перекрутите на мясорубку со средней решеткой.

Полученную массу перелейте в посуду для варки варенья, насыпьте выбранные вами специи и хорошо перемешайте.

Посуду с кетчупом поместите на небольшой огонь и тушите в течение 30 минут, не закрывая посуду крышкой. Кетчуп регулярно перемешивайте деревянной ложкой, иначе подгорит. Обязательно снимите пробу и откорректируйте по своему вкусу.

Приготовленный кетчуп из слив угорки разлейте в заранее простерилизованные баночки и герметично закупорьте прокипяченными крышками.

Баночки остудите под теплым покрывалом и перенесите на хранение в холодное место. Такой кетчуп прекрасно подойдет к рыбным и мясным блюдам, пасте и овощам.

Кушайте на здоровье!

Оценить кетчуп из слив угорка

Быстрый фильтр

Кетчуп из слив Сливы на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кетчуп из слив угорка

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кетчуп из слив угорка

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке