Суп с фрикадельками для малышей до года
Картошка дольками с корочкой с чесноком в духовке
Ошибка
Чтобы добиться выраженной корочки на запеченных дольках картофеля, соблюдаем несколько моментов: во-первых, «помогаем» образоваться корочке визуально с помощью ярких специй, а во-вторых, духовку включаем в режиме конвекции. Так картофельные дольки станут золотистыми быстрее. Для пикантности к картофелю, помимо специй, добавим измельченный чеснок – он отлично гармонирует с картофельной нежной мякотью.
Кухня
Мировая
Время готовки
45 мин.
PT45M
Порции
6
Калорийность
125 ккал
1345 ккал
224 ккал
Белки
2,0 гр.
21,8 гр.
3,6 гр.
Жиры
6,0 гр.
64,4 гр.
10,7 гр.
Углеводы
15,6 гр.
168,3 гр.
28,1 гр.
Вода
73,4 гр.
793,6 гр.
132,3 гр.
Волокна
1,5 гр.
16,7 гр.
2,8 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 60.2 мкг | 900 мкг | 0.6 | 1.1 |
| Витамин В1 | 0.2 мг | 1.5 мг | 1.4 | 2.6 |
| Витамин В2 | 0.3 мг | 1.8 мг | 1.5 | 2.8 |
| Витамин В4 | 5 мг | 500 мг | 0.1 | 0.2 |
| Витамин В5 | 0.2 мг | 5 мг | 0.3 | 0.6 |
| Витамин В6 | 0.5 мг | 2 мг | 2.2 | 3.9 |
| Витамин В9 | 17.9 мкг | 400 мкг | 0.4 | 0.7 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 23.2 мкг | 90 мкг | 2.4 | 4.3 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 7.9 мг | 15 мг | 4.9 | 8.8 |
| Биотин | 0 | 50 мг | 0 | 0 |
| Витамин К | 75.7 мкг | 120 мкг | 5.8 | 10.5 |
| Витамин РР | 0.5 мг | 20 мг | 0.2 | 0.4 |
| Калий | 184.9 мг | 2500 мг | 0.7 | 1.2 |
| Кальций | 84.4 мг | 1000 мг | 0.8 | 1.4 |
| Кремний | 3.6 мг | 30 мг | 1.1 | 2 |
| Магний | 27.4 мг | 400 мг | 0.6 | 1.1 |
| Натрий | 2333.8 мг | 1300 мг | 16.6 | 29.9 |
| Сера | 20.2 мг | 500 мг | 0.4 | 0.7 |
| Фосфор | 37 мг | 800 мг | 0.4 | 0.8 |
| Хлор | 3585.7 мг | 2300 мг | 14.4 | 26 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 3.1 мг | 18 мг | 1.6 | 2.9 |
| Йод | 0.4 мкг | 150 мкг | 0 | 0 |
| Кобальт | 1.3 мкг | 10 мкг | 1.2 | 2.1 |
| Литий | 0 мкг | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 1.1 мкг | 2 мкг | 5 | 9 |
| Медь | 136.9 мкг | 1000 мкг | 1.3 | 2.3 |
| Никель | 0.7 мкг | 200 мкг | 0 | 0.1 |
| Рубидий | 0 мкг | 200 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 1.4 мкг | 55 мкг | 0.2 | 0.4 |
| Фтор | 1.8 мкг | 4000 мкг | 0 | 0 |
| Хром | 0.1 мкг | 50 мкг | 0 | 0 |
| Цинк | 0.3 мг | 12 мг | 0.2 | 0.4 |
| Бор | 0 мкг | 1200 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 мкг | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 6.6 мкг | 70 мкг | 0.9 | 1.6 |
Процесс приготовления
Приступим к готовке картошки дольками с корочкой с чесноком в духовке. С картофеля срезаем кожуру, промываем клубни от загрязнений и нарезаем на продольные дольки. Не стоит делать из слишком крупными, но и мельчить не нужно. Затем обсушиваем дольки бумажным полотенцем, чтобы на них не оставалось воды и лишнего сока.
Помещаем нарезанный картофель в широкую миску и поливаем его оливковым маслом. Поверх высыпаем указанные пряности: паприку, прованские травы, куркуму, черный молотый перец и гранулированный чеснок. Свежий чеснок очищаем от шелухи, зубки пропускаем через пресс. Полученную кашицу выкладываем к картофелю и специям. Руками перемешиваем все вместе и стараемся равномерно распределить все пряности и масло по каждой дольке картофеля. Как вариант, можно просто плотно закрыть миску подходящей по размеру крышкой и хорошо встряхнуть.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам