Картошка дольками на пергаменте в духовке

Name: Картошка дольками на пергаменте в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Пергамент отлично подходит для запекания картофеля дольками. Его не нужно обильно смазывать маслом – достаточно легкого промасливания. Картофель на такой поверхности получается нежирным, с корочкой, слегка суховатым – такой удобно брать руками и обмакивать в любимый соус. Пергамент, в отличие от фольги, не прилипает к картофелю. Риск пригорания – минимальный. Идеальный вариант для запекания картофельных долек.

Картошка дольками на пергаменте в духовке

16404

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

159 ккал

Белки

1,9 гр.

Жиры

10,3 гр.

Углеводы

14,7 гр.

Вода

70,9 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

45.2 мкг

900 мкг

0.6

1.3

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

2.3

5.2

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

2.5

5.8

Витамин В4

1.4 мг

500 мг

0.1

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.2

0.3

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

6.9

Витамин В9

14 мкг

400 мкг

0.4

0.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

18.3 мкг

90 мкг

2.2

5.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

14.1 мг

15 мг

10.4

23.5

Биотин

50 мг

Витамин К

49.7 мкг

120 мкг

4.6

10.4

Витамин РР

0.3 мг

20 мг

0.2

0.4

Калий

122.3 мг

2500 мг

0.5

1.2

Кальций

62.4 мг

1000 мг

0.7

1.6

Кремний

30 мг

Магний

34.7 мг

400 мг

2.2

Натрий

3.6 мг

1300 мг

0.1

Сера

6.1 мг

500 мг

0.1

0.3

Фосфор

17.5 мг

800 мг

0.2

0.5

Хлор

1.2 мг

2300 мг

Алюминий

30 мкг

Железо

2.6 мг

18 мг

1.6

3.6

Йод

0.4 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

0.4 мкг

10 мкг

0.4

0.9

Литий

70 мкг

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

1.2

2.8

Медь

66.3 мкг

1000 мкг

0.7

1.7

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

0.6 мкг

55 мкг

0.1

0.3

Фтор

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

0.2 мг

12 мг

0.2

0.5

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить картошку дольками на пергаменте в духовке. Если имеет значение красивая ровная форма картофельных долек, то клубни картофеля лучше выбирать более-менее правильной формы и приблизительно одинакового размера. Картофель очищаем от кожуры, тщательно промываем, разрезаем на продольные дольки, как на фото. Обсушиваем дольки на бумажном полотенце.

Чеснок освобождаем от шелухи, пропускаем через пресс. Полученную кашицу выкладываем в широкую миску. Вливаем к чесноку оливковое масло, всыпаем соль и черный молотый перец по вкусу. С веток тимьяна общипываем листики и также высыпаем их в миску. Смешиваем все вместе. Выкладываем дольки картофеля к полученной смеси и руками перемешиваем их, стараясь, чтобы ароматная масса покрыла каждый кусочек картошки.

Противень застилаем куском пергамента нужного размера. С помощью силиконовой кисточки смазываем пергамент на противне растительным маслом.

На пергаменте раскладываем дольки картофеля в ароматной заправке.

Духовку заблаговременно разогреваем до температуры 190 градусов. Устанавливаем в нее противень с картофелем на средний уровень. Запекаем в течение сорока минут. Следим, чтобы дольки не пересушились. Готовый картофель достаем из духовки.

Перекладываем горячие дольки на сервировочную тарелку и подаем к столу сразу же, пока они не успели остыть. Такой картофель хорошо подходит как в качестве гарнира к различным блюдам из мяса или птицы, так и в качестве самостоятельного блюда с соусами.

Приятного аппетита!

Оценить картошка дольками на пергаменте в духовке

Быстрый фильтр

Картофель Дольки картошки с хрустящей корочкой Картошка дольками в духовке Картошка дольками с чесноком в духовке Картофель по-деревенски

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Картошка дольками на пергаменте в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить картошка дольками на пергаменте в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке