Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы как бочковые в банках на зиму
➠ Капуста с уксусом под железные крышки без стерилизации на зиму в банках

Капуста с уксусом под железные крышки без стерилизации на зиму в банках

Name: Капуста с уксусом под железные крышки без стерилизации на зиму в банках
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Мировая
Ingredients: Капуста белокочанная 2,5 - 3 кг; Морковь 2 шт.; Для маринада:; Вода 5 л.; Соль 8 ст.л.; Сахар-песок 450 гр.; Масло растительное 2 ст.л.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Капуста на зиму в банках, рецепты под железные крышки, без стерилизации с уксусом – это проверенный способ приготовить невероятно вкусную и сочную овощную закуску. Такая капуста прекрасно дополнит ваши горячие домашние блюда. Можно подавать вместе с картофельным пюре, мясными блюдами.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 12

Калорийность 85 ккал 2464 ккал 205 ккал

Белки 0,5 гр. 14,8 гр. 1,2 гр.

Жиры 1,4 гр. 41,1 гр. 3,4 гр.

Углеводы 17,0 гр. 492,7 гр. 41,1 гр.

Вода 71,4 гр. 2070,5 гр. 172,5 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 28,4 гр. 2,4 гр.

Капуста с уксусом под железные крышки без стерилизации на зиму в банках

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Капуста белокочанная 2,5 - 3 кг Морковь 2 шт. Для маринада: Вода 5 л. Соль 8 ст.л. Сахар-песок 450 гр. Масло растительное 2 ст.л. Уксус столовый 9% 2 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовим необходимое количество белокочанной капусты, промываем ее под водой. Морковку очищаем от кожуры и также промываем.

Также подготовим и остальные продукты по нашему списку.

Капусту мелко шинкуем ножом и складываем в глубокую емкость.

Далее капусту заливаем кипятком и оставляем на 5 минут. Такая процедура сделает продукт более мягким.

Воду с капустой аккуратно сливаем и отправляем сюда тертую морковку, перемешиваем.

В кастрюлю вливаем 5 литров воды, отправляем туда соль и сахар. Перемешиваем до растворения сухих компонентов. Доводим маринад до кипения.

Капусту с морковью плотно выкладываем в стерильные банки.

Также в каждую банку вливаем по две столовые ложки уксуса и растительного масла.

Заливаем это все горячим маринадом. Закрываем угощение крышками, укутываем в теплое полотенце и даем полностью остыть.

Капуста на зиму в банках рецепты под железные крышки без стерилизации с уксусом готова. Уносите на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 10.95%

Витамин В1 1.91%

Витамин В2 1.26%

Витамин В4 0.82%

Витамин В5 1.71%

Витамин В6 2.82%

Витамин В9 3.85%

Витамин В12 0%

Витамин С 14.3%

Витамин D 0%

Витамин E 4.52%

Биотин 0.06%

Витамин К 22.54%

Витамин РР 0.67%

Калий 3.02%

Кальций 4.9%

Кремний 4.02%

Магний 2.58%

Натрий 247.03%

Сера 3.99%

Фосфор 2.24%

Хлор 214.93%

Алюминий 51.98%

Железо 2.91%

Йод 0.16%

Кобальт 13.38%

Литий 0.41%

Марганец 4.33%

Медь 3.31%

Никель 0.14%

Рубидий 0.57%

Селен 0.22%

Фтор 0.94%

Хром 0.29%

Цинк 1.09%

Бор 0.8%

Ванадий 23.9%

Молибден 15.17%

Витамин A 317.61%

Витамин В1 55.33%

Витамин В2 36.56%

Витамин В4 23.91%

Витамин В5 49.68%

Витамин В6 81.9%

Витамин В9 111.64%

Витамин В12 0%

Витамин С 414.6%

Витамин D 0%

Витамин E 131.07%

Биотин 1.68%

Витамин К 653.73%

Витамин РР 19.4%

Калий 87.68%

Кальций 142.08%

Кремний 116.67%

Магний 74.95%

Натрий 7163.76%

Сера 115.68%

Фосфор 64.88%

Хлор 6232.97%

Алюминий 1507.33%

Железо 84.26%

Йод 4.67%

Кобальт 388%

Литий 12%

Марганец 125.63%

Медь 96.02%

Никель 4.2%

Рубидий 16.45%

Селен 6.42%

Фтор 27.3%

Хром 8.4%

Цинк 31.69%

Бор 23.33%

Ванадий 693%

Молибден 440%

Витамин A 26.47%

Витамин В1 4.61%

Витамин В2 3.05%

Витамин В4 1.99%

Витамин В5 4.14%

Витамин В6 6.83%

Витамин В9 9.3%

Витамин В12 0%

Витамин С 34.55%

Витамин D 0%

Витамин E 10.92%

Биотин 0.14%

Витамин К 54.48%

Витамин РР 1.62%

Калий 7.31%

Кальций 11.84%

Кремний 9.72%

Магний 6.25%

Натрий 596.98%

Сера 9.64%

Фосфор 5.41%

Хлор 519.41%

Алюминий 125.61%

Железо 7.02%

Йод 0.39%

Кобальт 32.33%

Литий 1%

Марганец 10.47%

Медь 8%

Никель 0.35%

Рубидий 1.37%

Селен 0.53%

Фтор 2.27%

Хром 0.7%

Цинк 2.64%

Бор 1.94%

Ванадий 57.75%

Молибден 36.67%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2858.5 мкг	900 мкг	11	26.5
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	1.9	4.6
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	1.3	3
Витамин В4	119.5 мг	500 мг	0.8	2
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	1.7	4.1
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	2.8	6.8
Витамин В9	446.6 мкг	400 мкг	3.8	9.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	373.1 мкг	90 мкг	14.3	34.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	19.7 мг	15 мг	4.5	10.9
Биотин	0.8 мг	50 мг	0.1	0.1
Витамин К	784.5 мкг	120 мкг	22.5	54.5
Витамин РР	3.9 мг	20 мг	0.7	1.6
Калий	2192.1 мг	2500 мг	3	7.3
Кальций	1420.8 мг	1000 мг	4.9	11.8
Кремний	35 мг	30 мг	4	9.7
Магний	299.8 мг	400 мг	2.6	6.2
Натрий	93128.9 мг	1300 мг	247	597
Сера	578.4 мг	500 мг	4	9.6
Фосфор	519 мг	800 мг	2.2	5.4
Хлор	143358.2 мг	2300 мг	214.9	519.4
Алюминий	452.2 мкг	30 мкг	52	125.6
Железо	15.2 мг	18 мг	2.9	7
Йод	7 мкг	150 мкг	0.2	0.4
Кобальт	38.8 мкг	10 мкг	13.4	32.3
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.4	1
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	4.3	10.5
Медь	960.2 мкг	1000 мкг	3.3	8
Никель	8.4 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	32.9 мкг	200 мкг	0.6	1.4
Селен	3.5 мкг	55 мкг	0.2	0.5
Фтор	1091.8 мкг	4000 мкг	0.9	2.3
Хром	4.2 мкг	50 мкг	0.3	0.7
Цинк	3.8 мг	12 мг	1.1	2.6
Бор	280 мкг	1200 мкг	0.8	1.9
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	23.9	57.8
Молибден	308 мкг	70 мкг	15.2	36.7

Салат из капусты и моркови на зиму

Маринованная капуста с морковью и уксусом

Огурцы как бочковые в банках на зиму

Маринованная капуста

Маринованная капуста с маслом

Сладкая маринованная капуста

Маринад для капусты на 1 литр

Маринад для капусты на 3 литровую банку на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля