Как приготовить шулюм из дикой утки в домашних условиях

Name: Как приготовить шулюм из дикой утки в домашних условиях
Prep time: 120 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D2H50M
Yield: 4
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Дичь – это мясо, которое отличается своей жесткостью и специфическим вкусом. Но в шулюме мясо дикой утки хорошо протушивается и получается очень мягким. Рекомендуем попробовать шулюм из дикой утки в домашних условиях.

Как приготовить шулюм из дикой утки в домашних условиях

6313

Кухня

Кавказская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

133 ккал

Белки

12,7 гр.

Жиры

5,4 гр.

Углеводы

7,6 гр.

Вода

72,4 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3476.8 мкг

900 мкг

12.8

96.6

Витамин В1

8.6 мг

1.5 мг

18.8

142.5

Витамин В2

9.6 мг

1.8 мг

17.5

132.7

Витамин В4

1095.1 мг

500 мг

7.2

54.8

Витамин В5

33 мг

5 мг

21.8

164.8

Витамин В6

7.6 мг

2 мг

12.6

Витамин В9

949.2 мкг

400 мкг

7.8

59.3

Витамин В12

7.6 мкг

3 мкг

8.4

63.3

Витамин С

165.7 мкг

90 мкг

6.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

33.4 мг

15 мг

7.4

55.7

Биотин

2.8 мг

50 мг

0.2

1.4

Витамин К

220.3 мкг

120 мкг

6.1

45.9

Витамин РР

117.4 мг

20 мг

19.4

146.7

Калий

6949.2 мг

2500 мг

9.2

69.5

Кальций

1144.6 мг

1000 мг

3.8

28.6

Кремний

88.5 мг

30 мг

9.7

73.8

Магний

633 мг

400 мг

5.2

39.6

Натрий

2793.5 мг

1300 мг

7.1

53.7

Сера

3635.6 мг

500 мг

181.8

Фосфор

4368.6 мг

800 мг

136.5

Хлор

161.5 мг

2300 мг

0.2

1.8

Алюминий

1469.8 мкг

30 мкг

161.7

1224.8

Железо

59.8 мг

18 мг

83.1

Йод

14 мкг

150 мкг

0.3

2.3

Кобальт

16.2 мкг

10 мкг

5.3

40.4

Литий

40.2 мкг

70 мкг

1.9

14.4

Марганец

3.3 мкг

2 мкг

5.4

41.1

Медь

5561.9 мкг

1000 мкг

18.4

139

Никель

18.3 мкг

200 мкг

0.3

2.3

Рубидий

1229.4 мкг

200 мкг

20.3

153.7

Селен

322 мкг

55 мкг

19.3

146.4

Фтор

145.9 мкг

4000 мкг

0.1

0.9

Хром

12 мкг

50 мкг

0.8

Цинк

41.2 мг

12 мг

11.3

85.7

Бор

743.3 мкг

1200 мкг

15.5

Ванадий

155.6 мкг

20 мкг

25.7

194.4

Молибден

34.9 мкг

70 мкг

1.6

12.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить шулюм из дикой утки в домашних условиях? На плиту поставьте кастрюлю с водой, положите в кипящую воду выпотрошенную утку, лавровый лист и варите до готовности.

Картофель, морковь, лук и сельдерей очистите, помойте и нарежьте дольками. Чеснок пропустите через пресс.

Когда утка будет готова, достаньте ее из бульона, отделите мясо от костей и нарежьте его порционными кусками. Затем положите в бульон мясо, картофель, сельдерей, морковь, чеснок, посолите и поперчите бульон, варите 15-20 минут.

Хлеб нарежьте кубиками, обжарьте его на растительном масле до румяного цвета.

Зелень помойте и мелко порубите ножом. Разлейте шулюм по мискам, посыпьте рубленной зеленью и подавайте на стол вместе с сухариками.

Приятного аппетита!

Оценить как приготовить шулюм из дикой утки в домашних условиях

Быстрый фильтр

Шулюм в казане Утка Шулюм

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Как приготовить шулюм из дикой утки в домашних условиях

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить как приготовить шулюм из дикой утки в домашних условиях

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке