Как приготовить плов из говядины на сковороде в домашних условиях

Name: Как приготовить плов из говядины на сковороде в домашних условиях
Prep time: 70 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 4
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Вкусный плов можно легко приготовить на любой кухне. Даже если у вас мало опыта в деле готовки этого сытного восточного блюда, сложностей возникнуть не должно: в рецепте мы подробно описываем каждый шаг и наглядно демонстрируем каждый этап соответствующим фото. И, конечно же, главная рекомендация – к плите нужно подходить в хорошем настроении и с любовью к процессу кулинарного творчества.

Как приготовить плов из говядины на сковороде в домашних условиях

11054

182

Кухня

Восточная

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

247 ккал

Белки

9,3 гр.

Жиры

10,7 гр.

Углеводы

29,9 гр.

Вода

48,1 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2816.9 мкг

900 мкг

20.6

78.2

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

5.4

20.6

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

5.4

20.4

Витамин В4

810.1 мг

500 мг

10.6

40.5

Витамин В5

5.6 мг

5 мг

7.3

27.9

Витамин В6

4.1 мг

2 мг

13.6

51.8

Витамин В9

184.9 мкг

400 мкг

11.6

Витамин В12

13 мкг

3 мкг

28.5

108.3

Витамин С

33.3 мкг

90 мкг

2.4

9.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

40.5 мг

15 мг

17.7

67.5

Биотин

36.7 мг

50 мг

4.8

18.4

Витамин К

32.3 мкг

120 мкг

1.8

6.7

Витамин РР

63 мг

20 мг

20.7

78.8

Калий

3308.7 мг

2500 мг

8.7

33.1

Кальций

375 мг

1000 мг

2.5

9.4

Кремний

585 мг

30 мг

128.1

487.5

Магний

606.2 мг

400 мг

37.9

Натрий

440.2 мг

1300 мг

2.2

8.5

Сера

1536.8 мг

500 мг

20.2

76.8

Фосфор

2004.6 мг

800 мг

16.5

62.6

Хлор

586.2 мг

2300 мг

1.7

6.4

Алюминий

1252.2 мкг

30 мкг

274.3

1043.5

Железо

24.7 мг

18 мг

34.3

Йод

62 мкг

150 мкг

2.7

10.3

Кобальт

58.6 мкг

10 мкг

38.5

146.5

Литий

8.4 мкг

70 мкг

0.8

Марганец

8.2 мкг

2 мкг

26.8

101.9

Медь

2620 мкг

1000 мкг

17.2

65.5

Никель

72 мкг

200 мкг

2.4

Рубидий

984.9 мкг

200 мкг

32.4

123.1

Селен

91.2 мкг

55 мкг

10.9

41.5

Фтор

724 мкг

4000 мкг

1.2

4.5

Хром

58.4 мкг

50 мкг

7.7

29.2

Цинк

26.7 мг

12 мг

14.6

55.7

Бор

1328 мкг

1200 мкг

7.3

27.7

Ванадий

138.6 мкг

20 мкг

45.5

173.3

Молибден

86 мкг

70 мкг

8.1

30.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить плов из говядины на сковороде в домашних условиях? В сковороду наливаем такое количество растительного масла, чтобы оно покрывало дно слоем в два сантиметра. Нагреваем масло до горячего состояния. Пока масло греется, репчатый лук чистим от шелухи, моем, обсушиваем и нарезаем на тонкие полукружия. Высыпаем подготовленный лук в сковороду и обжариваем его на среднем огне до слегка золотистого цвета. Обязательно помешиваем процессе жарки, чтобы избежать пригорания. Параллельно подготавливаем говядину: промываем ее, обязательно обсушиваем и нарезаем на небольшие кусочки. Выкладываем нарезанное мясо в сковороду к обжаренному луку, перемешиваем и продолжаем готовить, пока говядина полностью не поменяет цвет и не начнет слегка румяниться.

Морковь очищаем от верхней кожицы, промываем ее, обсушиваем и режем на тонкие брусочки. Добавляем морковь в сковороду к мясу с луком, перемешиваем и готовим еще ориентировочно семь-десять минут. Морковь должна слегка смягчиться. Добавляем соль и черный молотый перец, перемешиваем. Головку чеснока промываем и устанавливаем по центру сковороды. Вливаем кипяток в таком количестве, чтобы он полностью покрыл мясо и овощи. Закрываем сковороду крышкой и готовим зажарку при медленном кипении тридцать минут

Рис хорошо промываем до прозрачности. По истечении указанного времени открываем сковороду, извлекаем чеснок и выкладываем рис в сковороду. Выравниваем крупу и возвращаем чеснок на то же место. Дополнительно вливаем горячую воду – жидкость должна покрывать рис на один сантиметр. Солим, увеличиваем огонь до максимума и даем выкипеть воде.

Вода должна выкипеть так, чтобы рис хорошо показался на поверхности. С помощью лопатки оформляем горку из риса на сковороде, как на фото. Посыпаем горку зирой и накрываем сковороду крышкой.

Готовим плов под крышкой двадцать пять-тридцать минут.

Готовый плов раскладываем из сковороды по тарелкам и подаем к столу в горячем виде. В качестве сопровождения идеально подходит зелень и свежие овощи.

Приятного аппетита!

Оценить как приготовить плов из говядины на сковороде в домашних условиях

182

Быстрый фильтр

Плов с длиннозерным рисом Плов с чесноком

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Как приготовить плов из говядины на сковороде в домашних условиях

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить как приготовить плов из говядины на сковороде в домашних условиях

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке