Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Кабачки в сметанном соусе

Кабачки в сметанном соусе

Name: Кабачки в сметанном соусе
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 1 шт.; Сметана 20% 100 гр.; Чеснок 2 зуб.; Масло растительное для жарки; Соль 1 щепотка; Перец чёрный молотый 1 щепотка; Орегано 1 щепотка; Для подачи:; Сыр по вкусу; Базилик свежий или Базилик сушеный по вкусу

47 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кабачки в сметанном соусе – это простое и вкусное летнее блюдо, которое готовится быстро и просто. По вкусу кабачки напоминают овощное рагу с нежным сливочным вкусом. Чеснок со специями сделают вкус блюда выразительнее. Полезная овощная закуска одинакова вкусна в горячем и холодном виде. Обязательно попробуйте!

Советы по ингредиентам:

Если хотите сделать блюдо менее калорийным, используйте сметану 10% жирности.
Для обжарки вместо растительного масла по желанию возьмите сливочное или топленое.
В качестве зелени также попробуйте добавить паприку или немного острого перца.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 2

Калорийность 123 ккал 1306 ккал 653 ккал

Белки 2,0 гр. 21,2 гр. 10,6 гр.

Жиры 10,9 гр. 116,1 гр. 58,0 гр.

Углеводы 4,0 гр. 42,7 гр. 21,4 гр.

Вода 79,3 гр. 842,5 гр. 421,3 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 9,1 гр. 4,6 гр.

Виктория Шаповалова (248 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 1 шт. Сметана 20% 100 гр. Чеснок 2 зуб. Масло растительное для жарки Соль 1 щепотка Перец чёрный молотый 1 щепотка Орегано 1 щепотка Для подачи: Сыр по вкусу Базилик свежий или Базилик сушеный по вкусу

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты и выкладываем на рабочий стол.

Кабачки нарезаем небольшими кусочками любой формы: кольцами, кубиками или брусочками.

На разогретом, на сковороде растительном масле обжариваем кабачковые ломтики на небольшом огне около 10 минут. Не забываем мешать.

Измельченный чеснок добавляем к кабачкам, всыпаем соль, орегано и перец. Хорошо смешиваем.

Добавляем к обжаренным кабачкам сметану, перемешиваем и тушим в течение 10 минут на маленьком огне.

Готовые кабачки выкладываем порционно.

Украшаем сырной стружкой и веточкой базилика.

Витамины и минералы

Витамин A 4.25%

Витамин В1 3.59%

Витамин В2 4.64%

Витамин В4 2.42%

Витамин В5 2.24%

Витамин В6 7.06%

Витамин В9 3.69%

Витамин В12 3.61%

Витамин С 13.24%

Витамин D 0.5%

Витамин E 23.13%

Биотин 1.36%

Витамин К 12.52%

Витамин РР 4.89%

Калий 9.52%

Кальций 8.14%

Кремний 75.33%

Магний 6.05%

Натрий 7.2%

Сера 3.13%

Фосфор 5.66%

Хлор 2.74%

Алюминий 196.74%

Железо 3.7%

Йод 0.6%

Кобальт 9.05%

Литий 0%

Марганец 5.56%

Медь 4.19%

Никель 0.41%

Рубидий 8.36%

Селен 0.46%

Фтор 0.12%

Хром 1.73%

Цинк 3.42%

Бор 1.21%

Ванадий 23.35%

Молибден 3.62%

Витамин A 45.14%

Витамин В1 38.18%

Витамин В2 49.29%

Витамин В4 25.68%

Витамин В5 23.8%

Витамин В6 74.98%

Витамин В9 39.23%

Витамин В12 38.33%

Витамин С 140.61%

Витамин D 5.3%

Витамин E 245.6%

Биотин 14.4%

Витамин К 132.94%

Витамин РР 51.97%

Калий 101.14%

Кальций 86.45%

Кремний 800%

Магний 64.27%

Натрий 76.43%

Сера 33.24%

Фосфор 60.12%

Хлор 29.13%

Алюминий 2089.33%

Железо 39.31%

Йод 6.35%

Кобальт 96.1%

Литий 0%

Марганец 59.09%

Медь 44.52%

Никель 4.4%

Рубидий 88.8%

Селен 4.84%

Фтор 1.31%

Хром 18.4%

Цинк 36.29%

Бор 12.8%

Ванадий 248%

Молибден 38.43%

Витамин A 22.57%

Витамин В1 19.09%

Витамин В2 24.64%

Витамин В4 12.84%

Витамин В5 11.9%

Витамин В6 37.49%

Витамин В9 19.62%

Витамин В12 19.17%

Витамин С 70.3%

Витамин D 2.65%

Витамин E 122.8%

Биотин 7.2%

Витамин К 66.47%

Витамин РР 25.99%

Калий 50.57%

Кальций 43.22%

Кремний 400%

Магний 32.13%

Натрий 38.21%

Сера 16.62%

Фосфор 30.06%

Хлор 14.57%

Алюминий 1044.67%

Железо 19.65%

Йод 3.17%

Кобальт 48.05%

Литий 0%

Марганец 29.54%

Медь 22.26%

Никель 2.2%

Рубидий 44.4%

Селен 2.42%

Фтор 0.66%

Хром 9.2%

Цинк 18.14%

Бор 6.4%

Ванадий 124%

Молибден 19.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	406.2 мкг	900 мкг	4.3	22.6
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.6	19.1
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	4.6	24.6
Витамин В4	128.4 мг	500 мг	2.4	12.8
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	2.2	11.9
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	7.1	37.5
Витамин В9	156.9 мкг	400 мкг	3.7	19.6
Витамин В12	1.2 мкг	3 мкг	3.6	19.2
Витамин С	126.5 мкг	90 мкг	13.2	70.3
Витамин D	0.5 мкг	10 мкг	0.5	2.7
Витамин E	36.8 мг	15 мг	23.1	122.8
Биотин	7.2 мг	50 мг	1.4	7.2
Витамин К	159.5 мкг	120 мкг	12.5	66.5
Витамин РР	10.4 мг	20 мг	4.9	26
Калий	2528.5 мг	2500 мг	9.5	50.6
Кальций	864.5 мг	1000 мг	8.1	43.2
Кремний	240 мг	30 мг	75.3	400
Магний	257.1 мг	400 мг	6.1	32.1
Натрий	993.6 мг	1300 мг	7.2	38.2
Сера	166.2 мг	500 мг	3.1	16.6
Фосфор	481 мг	800 мг	5.7	30.1
Хлор	670.1 мг	2300 мг	2.7	14.6
Алюминий	626.8 мкг	30 мкг	196.7	1044.7
Железо	7.1 мг	18 мг	3.7	19.7
Йод	9.5 мкг	150 мкг	0.6	3.2
Кобальт	9.6 мкг	10 мкг	9	48.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	5.6	29.5
Медь	445.2 мкг	1000 мкг	4.2	22.3
Никель	8.8 мкг	200 мкг	0.4	2.2
Рубидий	177.6 мкг	200 мкг	8.4	44.4
Селен	2.7 мкг	55 мкг	0.5	2.4
Фтор	52.6 мкг	4000 мкг	0.1	0.7
Хром	9.2 мкг	50 мкг	1.7	9.2
Цинк	4.4 мг	12 мг	3.4	18.1
Бор	153.6 мкг	1200 мкг	1.2	6.4
Ванадий	49.6 мкг	20 мкг	23.4	124
Молибден	26.9 мкг	70 мкг	3.6	19.2