Хашлама с баклажанами

Name: Хашлама с баклажанами
Prep time: 180 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D3H50M
Yield: 2
Cuisine: Армянская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Национальное армянское блюдо, хашлама, готовится из мяса и овощей. Ингредиенты крупно нарезаются и тушатся на медленном огне. Помимо картофеля, лука и моркови добавьте в хашламу баклажаны, они прекрасно дополнят вкус мяса.

5330

Кухня

Армянская

Время готовки

180 мин. PT180M

Порции

Калорийность

78 ккал

Белки

4,2 гр.

Жиры

3,6 гр.

Углеводы

7,3 гр.

Вода

81,6 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1869.4 мкг

900 мкг

103.9

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

6.3

32.5

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

4.3

22.4

Витамин В4

155.2 мг

500 мг

15.5

Витамин В5

2.6 мг

5 мг

25.8

Витамин В6

2.3 мг

2 мг

11.2

58.2

Витамин В9

78.4 мкг

400 мкг

1.9

9.8

Витамин В12

0.8 мкг

3 мкг

2.4

12.7

Витамин С

340.4 мкг

90 мкг

36.4

189.1

Витамин D

4.6 мкг

10 мкг

4.4

Витамин E

2.3 мг

15 мг

1.5

7.6

Биотин

1.6 мг

50 мг

0.3

1.6

Витамин К

29.6 мкг

120 мкг

2.4

12.3

Витамин РР

14.1 мг

20 мг

6.8

35.2

Калий

1734.7 мг

2500 мг

6.7

34.7

Кальций

137.2 мг

1000 мг

1.3

6.9

Кремний

120.1 мг

30 мг

38.5

200.2

Магний

102.9 мг

400 мг

2.5

12.9

Натрий

208.8 мг

1300 мг

1.5

Сера

434 мг

500 мг

8.4

43.4

Фосфор

506.2 мг

800 мг

6.1

31.6

Хлор

244 мг

2300 мг

5.3

Алюминий

2601.9 мкг

30 мкг

834.7

4336.4

Железо

3.2 мг

18 мг

1.7

8.9

Йод

16.6 мкг

150 мкг

1.1

5.5

Кобальт

13.4 мкг

10 мкг

12.9

67.1

Литий

280.7 мкг

70 мкг

38.6

200.5

Марганец

2.9 мкг

2 мкг

14.1

Медь

787 мкг

1000 мкг

7.6

39.3

Никель

14.4 мкг

200 мкг

0.7

3.6

Рубидий

572.5 мкг

200 мкг

27.6

143.1

Селен

7.3 мкг

55 мкг

1.3

6.7

Фтор

122.9 мкг

4000 мкг

0.3

1.5

Хром

13 мкг

50 мкг

2.5

Цинк

7.5 мг

12 мг

31.3

Бор

723 мкг

1200 мкг

5.8

30.1

Ванадий

76.2 мкг

20 мкг

36.7

190.5

Молибден

48.3 мкг

70 мкг

6.6

34.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить хашламу с баклажанами? Мясо помойте, обсушите и нарежьте кубиками. Выложите в сотейник мясо, посолите и приправьте его.

Лук очистите и тонко нарежьте.

Лук выложите на мясо. Морковь очистите, помойте и нарежьте полукружочками, выложите ее на лук.

Картофель очистите и нарежьте тонкими пластинками.

Чеснок очистите от шелухи, нарежьте, выложите его вместе с картофелем в сотейник.

Очистите баклажаны и болгарский перец, нарежьте их. Выложите овощи слоями.

Нарезанные помидоры положите последним слоем.

Посыпьте блюдо солью и специями по вкусу, поставьте тушиться. Сначала держите хашламу на среднем огне 5-10 минут, затем убавьте его и тушите блюдо до готовности 1,5-2 часа. Готовое блюдо подавайте на стол горячим.

Приятного аппетита!

Оценить хашлама с баклажанами

Быстрый фильтр

Хашлама Хашлама из свинины

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хашлама с баклажанами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хашлама с баклажанами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке