Хашлама из говядины по-армянски с пивом

Name: Хашлама из говядины по-армянски с пивом
Prep time: 180 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H30M
Yield: 4
Cuisine: Армянская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Армянскую хашламу отличает от других рецептов этого блюда применение пива. Именно пиво придает хашламе особенные запах и вкус. Мясо получается мягкое и нежное, а овощи не теряют свою форму. Блюдо готовится в казане. По этому рецепту можно готовить армянскую хашламу с пивом и на природе, и на электрической или газовой плите.

7025

Кухня

Армянская

Время готовки

180 мин. PT180M

Порции

Калорийность

108 ккал

Белки

5,8 гр.

Жиры

5,9 гр.

Углеводы

6,4 гр.

Вода

79,5 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3740 мкг

900 мкг

103.9

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

3.1

29.8

Витамин В2

2.4 мг

1.8 мг

3.5

32.9

Витамин В4

839.5 мг

500 мг

4.4

Витамин В5

6.8 мг

5 мг

3.6

33.8

Витамин В6

6.1 мг

2 мг

8.1

76.5

Витамин В9

222.7 мкг

400 мкг

1.5

13.9

Витамин В12

26.2 мкг

3 мкг

218.3

Витамин С

657.9 мкг

90 мкг

19.3

182.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

33 мг

15 мг

5.8

Биотин

33 мг

50 мг

1.7

16.5

Витамин К

55.2 мкг

120 мкг

1.2

11.5

Витамин РР

92.8 мг

20 мг

12.2

116

Калий

5210 мг

2500 мг

5.5

52.1

Кальций

334.1 мг

1000 мг

0.9

8.4

Кремний

106.8 мг

30 мг

9.4

Магний

477.4 мг

400 мг

3.1

29.8

Натрий

757.4 мг

1300 мг

1.5

14.6

Сера

2480.6 мг

500 мг

13.1

124

Фосфор

2308.9 мг

800 мг

7.6

72.2

Хлор

859.3 мг

2300 мг

9.3

Алюминий

1454.7 мкг

30 мкг

127.9

1212.3

Железо

33.9 мг

18 мг

Йод

95.2 мкг

150 мкг

1.7

15.9

Кобальт

91.5 мкг

10 мкг

24.1

228.8

Литий

248.6 мкг

70 мкг

9.4

88.8

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

2.5

23.8

Медь

2521.6 мкг

1000 мкг

6.6

Никель

113 мкг

200 мкг

1.5

14.1

Рубидий

1025.4 мкг

200 мкг

13.5

128.2

Селен

8.2 мкг

55 мкг

0.4

3.7

Фтор

1254 мкг

4000 мкг

0.8

7.8

Хром

104.8 мкг

50 мкг

5.5

52.4

Цинк

36.2 мг

12 мг

7.9

75.3

Бор

986 мкг

1200 мкг

2.2

20.5

Ванадий

144.6 мкг

20 мкг

19.1

180.8

Молибден

166.5 мкг

70 мкг

6.3

59.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить хашламу из говядины по-армянски с пивом? Мясо для хашламы (говядину, баранину или птицу) промойте холодной водой, нарежьте на крупные кусочки, посолите больше, чем вы обычно солите, и на 30 минут поставьте его в холодильник. Больше остальные ингредиенты солить не надо. За это время подготовьте все указанные в рецепте овощи. Затем в казане разогрейте растительное масло и быстро, за 3 минуты, обжарьте кусочки мяса и огонь выключите. На мясо уложите нашинкованный на полукольца лук.

Очищенную морковь нарежьте на крупные кусочки и уложите поверх лука.

Сладкий перец нарежьте на продольные кусочки и уложите поверх моркови и кожурой кверху, чтобы его сок перешел к мясу.

Затем уложите слой нарезанного на крупные кусочки картофеля.

Помидоры нарежьте на дольки и уложите поверх картофеля.

Свежую зелень промойте, мелко нарежьте и посыпьте ею блюдо.

Налейте в казан светлое пиво. Закройте крышку и на большом огне доведите все до кипения. Тушите хашламу на маленьком огне в течение 2 часов. Если готовите из птицы, достаточно потушить 1,5 часа.

По истечении этого времени хашлама из говядины на пиве будет готова. Блюдо немного перемешайте.

Затем разложите приготовленную хашламу в порционные тарелки и можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Оценить хашлама из говядины по-армянски с пивом

Быстрый фильтр

Хашлама по-армянски Хашлама из говядины с картофелем Хашлама Хашлама из говядины Хашлама в казане Хашлама на пиве

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хашлама из говядины по-армянски с пивом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хашлама из говядины по-армянски с пивом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке