Хашлама из баранины по-армянски с пивом

Name: Хашлама из баранины по-армянски с пивом
Prep time: 180 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H30M
Yield: 6
Cuisine: Армянская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Любители кавказских блюд оценят это ароматное и сытное блюдо из баранины с пивом, представляющее по сути горячую похлебку из овощей и мяса. Такую хашламу часто готовят на природе.

6324

Кухня

Армянская

Время готовки

180 мин. PT180M

Порции

Калорийность

66 ккал

Белки

3,9 гр.

Жиры

3,2 гр.

Углеводы

4,4 гр.

Вода

84,9 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4941.8 мкг

900 мкг

10.5

91.5

Витамин В1

3.3 мг

1.5 мг

4.3

36.9

Витамин В2

3.1 мг

1.8 мг

3.4

29.1

Витамин В4

1150.4 мг

500 мг

4.4

38.3

Витамин В5

10.9 мг

5 мг

4.2

36.2

Витамин В6

10.3 мг

2 мг

9.8

85.5

Витамин В9

492.8 мкг

400 мкг

2.4

20.5

Витамин В12

30.2 мкг

3 мкг

19.3

167.8

Витамин С

2903.5 мкг

90 мкг

61.9

537.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

17.4 мг

15 мг

2.2

19.4

Биотин

39.2 мг

50 мг

1.5

13.1

Витамин К

1315.4 мкг

120 мкг

182.7

Витамин РР

99.4 мг

20 мг

9.5

82.8

Калий

9744 мг

2500 мг

7.5

Кальций

952.5 мг

1000 мг

1.8

15.9

Кремний

337.5 мг

30 мг

21.6

187.5

Магний

575.5 мг

400 мг

2.8

Натрий

1102.2 мг

1300 мг

1.6

14.1

Сера

2560.3 мг

500 мг

9.8

85.3

Фосфор

3069.5 мг

800 мг

7.4

63.9

Хлор

1938 мг

2300 мг

1.6

Алюминий

5532 мкг

30 мкг

353.9

3073.3

Железо

39.3 мг

18 мг

4.2

36.4

Йод

112.9 мкг

150 мкг

1.4

12.5

Кобальт

156.4 мкг

10 мкг

260.7

Литий

1080.5 мкг

70 мкг

29.6

257.3

Марганец

5.4 мкг

2 мкг

5.2

45.3

Медь

5210.5 мкг

1000 мкг

86.8

Никель

143 мкг

200 мкг

1.4

11.9

Рубидий

5033.3 мкг

200 мкг

48.3

419.4

Селен

26 мкг

55 мкг

0.9

7.9

Фтор

2197.5 мкг

4000 мкг

1.1

9.2

Хром

168.5 мкг

50 мкг

6.5

56.2

Цинк

44.1 мг

12 мг

7.1

61.3

Бор

3950 мкг

1200 мкг

6.3

54.9

Ванадий

40 мкг

20 мкг

3.8

33.3

Молибден

210 мкг

70 мкг

5.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить хашламу из баранины по-армянски с пивом? Мякоть баранины хорошо промойте, разделите ножом на мышцы и нарежьте поперек волокон на средние кусочки.

Овощи почистите, помойте и нашинкуйте на полукольца лук. Чеснок нарежьте на колечки. Помидоры и перец (можно разного цвета) нарежьте на куски произвольной формы. Нарезанные овощи разделите на две части.

Зелень промойте и мелко нашинкуйте.

Теперь все подготовленные продукты уложите послойно в казан. Последовательность слоев такая: половина лука, помидоров и перца. На них – слой мяса. Баранину посолите и посыпьте специями по своему вкусу. Затем опять остальные нарезанные овощи в обратном порядке: перец, помидоры и лук. Содержимое казана залейте светлым пивом.

Разожгите костер или огонь в очаге. Поместите на огонь казан с хашламой и плотно закройте крышку.

Томите хашламу на небольшом огне (только чтобы тихонько кипела) в течение 2,5 часов. За 10–15 минут до конца процесса готовки добавьте в хашламу нарезанный чеснок и зелень и все аккуратно перемешайте. Приготовленную хашламу из баранины на пиве подайте к столу горячей.

Приятного аппетита!

Оценить хашлама из баранины по-армянски с пивом

Быстрый фильтр

Хашлама в казане Баранина Хашлама на пиве Хашлама по-армянски Хашлама Хашлама на костре в казане Хашлама из баранины

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хашлама из баранины по-армянски с пивом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хашлама из баранины по-армянски с пивом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке