Ханум с мясом в мантоварке

Name: Ханум с мясом в мантоварке
Prep time: 110 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H50M
Yield: 4
Cuisine: Узбекская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Ханум – великолепное блюдо узбекской кухни, которое легко можно приготовить, если у вас в арсенале имеется мантоварка. Блюдо, готовится на пару, поэтому тесто даже без яйца хорошо держит форму и получается очень мягким.

2166

Кухня

Узбекская

Время готовки

110 мин. PT110M

Порции

Калорийность

212 ккал

Белки

10,8 гр.

Жиры

7,4 гр.

Углеводы

25,0 гр.

Вода

53,5 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2.1 мкг

900 мкг

0.1

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

6.4

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

4.4

11.7

Витамин В4

480.4 мг

500 мг

9.1

Витамин В5

3.4 мг

5 мг

6.3

16.8

Витамин В6

2.5 мг

2 мг

11.7

31.1

Витамин В9

156.4 мкг

400 мкг

3.7

9.8

Витамин В12

10.4 мкг

3 мкг

32.7

86.7

Витамин С

30 мкг

90 мкг

3.1

8.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

11.9 мг

15 мг

7.4

19.8

Биотин

21.9 мг

50 мг

4.1

10.9

Витамин К

2.7 мкг

120 мкг

0.2

0.6

Витамин РР

44.5 мг

20 мг

20.9

55.6

Калий

2300.1 мг

2500 мг

8.7

Кальций

201.9 мг

1000 мг

1.9

Кремний

29 мг

30 мг

9.1

24.2

Магний

201.9 мг

400 мг

4.8

12.6

Натрий

282.9 мг

1300 мг

2.1

5.4

Сера

1360 мг

500 мг

25.6

Фосфор

1227.2 мг

800 мг

14.5

38.4

Хлор

381 мг

2300 мг

1.6

4.1

Алюминий

1200 мкг

30 мкг

377

1000

Железо

17.7 мг

18 мг

9.3

24.6

Йод

43.1 мкг

150 мкг

2.7

7.2

Кобальт

48.6 мкг

10 мкг

45.8

121.5

Литий

70 мкг

Марганец

2.8 мкг

2 мкг

13.3

35.3

Медь

1333 мкг

1000 мкг

12.6

33.3

Никель

51.1 мкг

200 мкг

2.4

6.4

Рубидий

1428 мкг

200 мкг

67.3

178.5

Селен

22.5 мкг

55 мкг

3.9

10.2

Фтор

423 мкг

4000 мкг

2.6

Хром

46.5 мкг

50 мкг

8.8

23.3

Цинк

18 мг

12 мг

14.1

37.4

Бор

729.5 мкг

1200 мкг

5.7

15.2

Ванадий

315 мкг

20 мкг

148.4

393.8

Молибден

90.2 мкг

70 мкг

12.1

32.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить ханум с мясом в мантоварке легко! Смешайте в миске воду, соль и просеянную муку. Хорошо вымесите тесто руками, оно должно быть мягким и эластичным.