Главная
➠ Вторые блюда
➠ Ханум
➠ Ханум с картошкой и капустой

Ханум с картошкой и капустой

Name: Ханум с картошкой и капустой
Prep time: 80 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 8
Cuisine: Узбекская

9564

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Интересное восточное блюдо с сочной начинкой из картофеля и капусты, которое можно приготовить в пост. Готовится ханум на пару, поэтому является низкокалорийным и питательным.

Кухня Узбекская

Время готовки 80 мин.

Порции 8

Калорийность 189 ккал 2367 ккал 296 ккал

Белки 5,9 гр. 73,3 гр. 9,2 гр.

Жиры 2,7 гр. 33,7 гр. 4,2 гр.

Углеводы 34,1 гр. 427,1 гр. 53,4 гр.

Вода 52,3 гр. 653,7 гр. 81,7 гр.

Волокна 2,8 гр. 34,5 гр. 4,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Вода 260 мл. Мука пшеничная 550 гр. Масло растительное 1 ст.л. Яйцо 1 шт. Соль 1 ч.л. Капуста белокочанная 350 - 450 гр. Лук репчатый 1 головка Картофель 1 - 2 шт. Перец черный молотый 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	159.1 мкг	900 мкг	1.4	2.2
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	8.1	12.6
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	3.6	5.7
Витамин В4	469.3 мг	500 мг	7.5	11.7
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	5.7	9
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	9.2	14.4
Витамин В9	192.7 мкг	400 мкг	3.9	6
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.8	1.2
Витамин С	81.1 мкг	90 мкг	7.2	11.3
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1	1.5
Витамин E	18 мг	15 мг	9.6	15
Биотин	23.4 мг	50 мг	3.7	5.8
Витамин К	18.4 мкг	120 мкг	1.2	1.9
Витамин РР	24.8 мг	20 мг	9.9	15.5
Калий	3066.5 мг	2500 мг	9.8	15.3
Кальций	274 мг	1000 мг	2.2	3.4
Кремний	202 мг	30 мг	53.8	84.2
Магний	231.6 мг	400 мг	4.6	7.2
Натрий	3984.4 мг	1300 мг	24.5	38.3
Сера	676.8 мг	500 мг	10.8	16.9
Фосфор	855.4 мг	800 мг	8.5	13.4
Хлор	6392.8 мг	2300 мг	22.2	34.7
Алюминий	3410 мкг	30 мкг	908.6	1420.8
Железо	13.3 мг	18 мг	5.9	9.2
Йод	39.8 мкг	150 мкг	2.1	3.3
Кобальт	38.3 мкг	10 мкг	30.6	47.9
Литий	269.5 мкг	70 мкг	30.8	48.1
Марганец	4.6 мкг	2 мкг	18.5	29
Медь	1264.3 мкг	1000 мкг	10.1	15.8
Никель	32.6 мкг	200 мкг	1.3	2
Рубидий	2226 мкг	200 мкг	89	139.1
Селен	51.6 мкг	55 мкг	7.5	11.7
Фтор	290.2 мкг	4000 мкг	0.6	0.9
Хром	51.3 мкг	50 мкг	8.2	12.8
Цинк	6.7 мг	12 мг	4.5	7
Бор	806 мкг	1200 мкг	5.4	8.4
Ванадий	1016.5 мкг	20 мкг	406.3	635.3
Молибден	111.1 мкг	70 мкг	12.7	19.8

Процесс приготовления

Начнем готовить ханум с картошкой и капустой. Смешайте просеянную муку и соль. Отдельно смешайте яйцо, воду и растительное масло. Затем соедините все компоненты и замесите тесто.

Лук очистите и нарежьте полукольцами. Капусту нашинкуйте тонкими полосками. Картофель очистите и натрите на крупной терке. Обжарьте сначала лук на сковороде.