Ханум с фаршем и картошкой на сковороде

Name: Ханум с фаршем и картошкой на сковороде
Prep time: 80 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 8
Cuisine: Узбекская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Ханум – это национальное узбекское блюдо. Оно готовится из теста на воде с начинкой из мяса. Если говорить проще - это большой пельмень с мясом и картошкой.

10700

Кухня

Узбекская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

168 ккал

Белки

6,2 гр.

Жиры

8,7 гр.

Углеводы

16,0 гр.

Вода

66,1 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

6056.5 мкг

900 мкг

25.7

84.1

Витамин В1

2.5 мг

1.5 мг

6.3

20.6

Витамин В2

2.5 мг

1.8 мг

5.4

17.7

Витамин В4

787.1 мг

500 мг

19.7

Витамин В5

6.9 мг

5 мг

5.3

17.2

Витамин В6

4.6 мг

2 мг

8.8

28.9

Витамин В9

224.1 мкг

400 мкг

2.1

Витамин В12

8.8 мкг

3 мкг

11.2

36.8

Витамин С

65.2 мкг

90 мкг

2.8

9.1

Витамин D

10.1 мкг

10 мкг

3.9

12.6

Витамин E

46.2 мг

15 мг

11.8

38.5

Биотин

40.9 мг

50 мг

3.1

10.2

Витамин К

51.7 мкг

120 мкг

1.6

5.4

Витамин РР

51.8 мг

20 мг

9.9

32.4

Калий

4156.7 мг

2500 мг

6.3

20.8

Кальций

783.9 мг

1000 мг

9.8

Кремний

111 мг

30 мг

14.1

46.3

Магний

496.5 мг

400 мг

4.7

15.5

Натрий

641.8 мг

1300 мг

1.9

6.2

Сера

1758.1 мг

500 мг

13.4

Фосфор

1964.8 мг

800 мг

9.4

30.7

Хлор

892.3 мг

2300 мг

1.5

4.8

Алюминий

3029.4 мкг

30 мкг

385.4

1262.3

Железо

21.4 мг

18 мг

4.5

14.9

Йод

86.9 мкг

150 мкг

2.2

7.2

Кобальт

62.4 мкг

10 мкг

23.8

Литий

16.8 мкг

70 мкг

0.9

Марганец

6.4 мкг

2 мкг

12.2

40.1

Медь

1786 мкг

1000 мкг

6.8

22.3

Никель

62.1 мкг

200 мкг

1.2

3.9

Рубидий

2445.8 мкг

200 мкг

46.7

152.9

Селен

59.7 мкг

55 мкг

4.1

13.6

Фтор

734.8 мкг

4000 мкг

0.7

2.3

Хром

54.9 мкг

50 мкг

4.2

13.7

Цинк

24.2 мг

12 мг

7.7

25.3

Бор

1708 мкг

1200 мкг

5.4

17.8

Ванадий

637.2 мкг

20 мкг

121.6

398.3

Молибден

152.4 мкг

70 мкг

8.3

27.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить ханум с фаршем и картошкой на сковороде. В миску просейте муку, сделайте в ней углубление, туда разбейте яйцо, всыпьте соль и влейте молоко.

Замесите плотное и упругое тесто. Оно должно легко отлипать от рук.

Мясо пропустите через мясорубку, добавьте в фарш измельченный репчатый лук и картофель. Добавьте соль и специи по вкусу, перемешайте.

В отдельной миске смешайте сметану, приправу хмели-сунели и небольшое количество воды.

Тесто раскатайте в тонкий прямоугольны пласт. На тесто выложите начинку и разровняйте ее ложкой по всей поверхности. Тесто скрутите в рулет и хорошо закрепите края. Рулет нарежьте на несколько равных частей.

Приготовьте зажарку. Морковь и лук очистите и мело нарежьте. Обжарьте овощи на растительном масле. Поверх овощной зажарки выложите заготовку из теста и мяса, полейте сметанным соусом.

Сковороду накройте крышкой, убавьте огонь и готовьте ханум 25-30 минут. Подавайте блюдо в горячем виде вместе с зажаркой и сметанным соусом.

Приятного аппетита!

Оценить ханум с фаршем и картошкой на сковороде

Быстрый фильтр

Ханум

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Ханум с фаршем и картошкой на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить ханум с фаршем и картошкой на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке