Гуляш из куриных желудков

Name: Гуляш из куриных желудков
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 4
Cuisine: Венгерская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Гуляш из куриных желудков получается совершенно неповторимым. Вкус просто изумительный, нежный, сочный, питательный. Чтобы блюдо было еще аппетитнее, добавим немного лука и морковки, а также ароматную подливку из сметаны! Просто объедение!

6455

Кухня

Венгерская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

133 ккал

Белки

10,7 гр.

Жиры

7,6 гр.

Углеводы

5,5 гр.

Вода

72,8 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1920.1 мкг

900 мкг

19.5

53.3

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

7.1

19.3

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

9.4

25.8

Витамин В4

174.4 мг

500 мг

3.2

8.7

Витамин В5

1.1 мг

5 мг

5.4

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

8.4

Витамин В9

81.4 мкг

400 мкг

1.9

5.1

Витамин В12

0.4 мкг

3 мкг

1.1

3.1

Витамин С

35.3 мкг

90 мкг

3.6

9.8

Витамин D

0.1 мкг

10 мкг

0.1

0.3

Витамин E

19.6 мг

15 мг

11.9

32.6

Биотин

7.7 мг

50 мг

1.4

3.8

Витамин К

16 мкг

120 мкг

1.2

3.3

Витамин РР

49 мг

20 мг

22.4

61.3

Калий

2752.8 мг

2500 мг

10.1

27.5

Кальций

274.7 мг

1000 мг

2.5

6.9

Кремний

24 мг

30 мг

7.3

Магний

235.4 мг

400 мг

5.4

14.7

Натрий

538.3 мг

1300 мг

3.8

10.4

Сера

194.9 мг

500 мг

3.6

9.7

Фосфор

805.8 мг

800 мг

9.2

25.2

Хлор

181 мг

2300 мг

0.7

Алюминий

626.1 мкг

30 мкг

190.8

521.8

Железо

37.2 мг

18 мг

18.9

51.7

Йод

11.1 мкг

150 мкг

0.7

1.9

Кобальт

58.3 мкг

10 мкг

53.2

145.6

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.5

1.5

Марганец

1 мкг

2 мкг

4.8

13.1

Медь

949.7 мкг

1000 мкг

8.7

23.7

Никель

8 мкг

200 мкг

0.4

Рубидий

492.5 мкг

200 мкг

22.5

61.6

Селен

7.3 мкг

55 мкг

1.2

3.3

Фтор

77.8 мкг

4000 мкг

0.2

0.5

Хром

4.9 мкг

50 мкг

0.9

2.5

Цинк

19.2 мг

12 мг

14.6

Бор

353.9 мкг

1200 мкг

2.7

7.4

Ванадий

103.1 мкг

20 мкг

47.1

128.8

Молибден

67.2 мкг

70 мкг

8.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке гуляша из куриных желудков. Куриные желудочки промываем и кладем их в кастрюлю, добавляем лавровый лист и заливаем водой. Варим 10 мин. и сливаем бульон, а куриные желудочки заливаем новой водой. Отвариваем их 30 мин.