Главная
➠ Грузинский салат Саамо с баклажанами

Грузинский салат Саамо с баклажанами

Name: Грузинский салат Саамо с баклажанами
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Баклажан 3 шт.; Кус-кус 200 гр.; Бульон из овощей или Вода 500 мл.; Огурцы 1 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Масло оливковое 2 ст.л.; Для заправки:; Гранат 1 шт.; Кинза 0,3 ст.; Мята свежая 0,3 ст.; Масло оливковое 2 ст.л.; Соль 5 щепотка; Приправа Бахарат 2 ч.л.

179

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Грузинский салат Саамо с баклажанами – это очень яркое традиционное угощение, который каждый сможет приготовить на своей кухне. Закуска порадует насыщенным вкусом и привлекательной подачей. А главная особенность блюда заключается в хрустящих и, при этом сочных баклажанах.

Кухня Грузинская

Время готовки 50 мин.

Порции 6

Калорийность 120 ккал 2008 ккал 335 ккал

Белки 2,6 гр. 43,7 гр. 7,3 гр.

Жиры 5,1 гр. 84,7 гр. 14,1 гр.

Углеводы 14,2 гр. 236,3 гр. 39,4 гр.

Вода 50,4 гр. 839,9 гр. 140,0 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 32,7 гр. 5,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготовим основные продукты. Баклажаны режем крупными брусочками. На небольшие части разделываем болгарский перец и огурец.

На плите доводим до кипения бульон или воду. Погружаем сюда кускус и томим на медленном огне около 10 минут.

Крупные брусочки баклажанов выкладываем на противень или рабочую поверхность, обмазываем их смесью из двух чайных ложек специй бахарат и половины оливкового масла.

Обжариваем овощ на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки со всех сторон. Затем сразу выкладываем на бумажное полотенце.

В глубоком салатнике соединяем болгарский перец, огурец, половину мяты и листьев кинзы. Сюда же выкладываем кускус и все это размешиваем.

Из граната выжимаем сок и отделяем две столовые ложки зерен. Сюда же вливаем оливковое масло, дополняем солью и специями. Перемешиваем оригинальную заправку.

В салат выкладываем румяные баклажаны. По поверхности раскладываем оставшиеся листья мяты и кинзы.

Поливаем это все гранатовой заправкой и посыпаем гранатовыми зернами.

Грузинский салат Саамо с баклажанами готов. Подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 5.71%

Витамин В1 5.1%

Витамин В2 4.2%

Витамин В4 1.09%

Витамин В5 8.92%

Витамин В6 12.95%

Витамин В9 6.23%

Витамин В12 0%

Витамин С 25.52%

Витамин D 0%

Витамин E 5.5%

Биотин 0.32%

Витамин К 14.24%

Витамин РР 5.18%

Калий 8.55%

Кальций 2.9%

Кремний 48.79%

Магний 3.92%

Натрий 2.4%

Сера 6.06%

Фосфор 5.5%

Хлор 2.48%

Алюминий 1201.47%

Железо 8.3%

Йод 1.05%

Кобальт 11.16%

Литий 49.43%

Марганец 15.78%

Медь 15.3%

Никель 0.45%

Рубидий 9.33%

Селен 0.49%

Фтор 0.48%

Хром 2.51%

Цинк 3.54%

Бор 4.49%

Ванадий 18.22%

Молибден 8.1%

Витамин A 95.23%

Витамин В1 85.06%

Витамин В2 70.05%

Витамин В4 18.15%

Витамин В5 148.64%

Витамин В6 215.89%

Витамин В9 103.81%

Витамин В12 0%

Витамин С 425.43%

Витамин D 0%

Витамин E 91.73%

Биотин 5.26%

Витамин К 237.44%

Витамин РР 86.32%

Калий 142.61%

Кальций 48.34%

Кремний 813.33%

Магний 65.37%

Натрий 40.09%

Сера 101.02%

Фосфор 91.66%

Хлор 41.35%

Алюминий 20028.52%

Железо 138.32%

Йод 17.48%

Кобальт 186.01%

Литий 823.93%

Марганец 263.07%

Медь 255.05%

Никель 7.51%

Рубидий 155.52%

Селен 8.23%

Фтор 8.02%

Хром 41.76%

Цинк 59.02%

Бор 74.87%

Ванадий 303.69%

Молибден 135.07%

Витамин A 15.87%

Витамин В1 14.18%

Витамин В2 11.68%

Витамин В4 3.02%

Витамин В5 24.77%

Витамин В6 35.98%

Витамин В9 17.3%

Витамин В12 0%

Витамин С 70.9%

Витамин D 0%

Витамин E 15.29%

Биотин 0.88%

Витамин К 39.57%

Витамин РР 14.39%

Калий 23.77%

Кальций 8.06%

Кремний 135.56%

Магний 10.89%

Натрий 6.68%

Сера 16.84%

Фосфор 15.28%

Хлор 6.89%

Алюминий 3338.09%

Железо 23.05%

Йод 2.91%

Кобальт 31%

Литий 137.32%

Марганец 43.84%

Медь 42.51%

Никель 1.25%

Рубидий 25.92%

Селен 1.37%

Фтор 1.34%

Хром 6.96%

Цинк 9.84%

Бор 12.48%

Ванадий 50.62%

Молибден 22.51%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	857 мкг	900 мкг	5.7	15.9
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	5.1	14.2
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	4.2	11.7
Витамин В4	90.7 мг	500 мг	1.1	3
Витамин В5	7.4 мг	5 мг	8.9	24.8
Витамин В6	4.3 мг	2 мг	13	36
Витамин В9	415.3 мкг	400 мкг	6.2	17.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	382.9 мкг	90 мкг	25.5	70.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	13.8 мг	15 мг	5.5	15.3
Биотин	2.6 мг	50 мг	0.3	0.9
Витамин К	284.9 мкг	120 мкг	14.2	39.6
Витамин РР	17.3 мг	20 мг	5.2	14.4
Калий	3565.3 мг	2500 мг	8.6	23.8
Кальций	483.4 мг	1000 мг	2.9	8.1
Кремний	244 мг	30 мг	48.8	135.6
Магний	261.5 мг	400 мг	3.9	10.9
Натрий	521.2 мг	1300 мг	2.4	6.7
Сера	505.1 мг	500 мг	6.1	16.8
Фосфор	733.3 мг	800 мг	5.5	15.3
Хлор	951 мг	2300 мг	2.5	6.9
Алюминий	6008.6 мкг	30 мкг	1201.5	3338.1
Железо	24.9 мг	18 мг	8.3	23.1
Йод	26.2 мкг	150 мкг	1	2.9
Кобальт	18.6 мкг	10 мкг	11.2	31
Литий	576.8 мкг	70 мкг	49.4	137.3
Марганец	5.3 мкг	2 мкг	15.8	43.8
Медь	2550.5 мкг	1000 мкг	15.3	42.5
Никель	15 мкг	200 мкг	0.5	1.3
Рубидий	311 мкг	200 мкг	9.3	25.9
Селен	4.5 мкг	55 мкг	0.5	1.4
Фтор	320.7 мкг	4000 мкг	0.5	1.3
Хром	20.9 мкг	50 мкг	2.5	7
Цинк	7.1 мг	12 мг	3.5	9.8
Бор	898.4 мкг	1200 мкг	4.5	12.5
Ванадий	60.7 мкг	20 мкг	18.2	50.6
Молибден	94.6 мкг	70 мкг	8.1	22.5

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля