Грузинский салат Саамо с баклажанами

Name: Грузинский салат Саамо с баклажанами
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 6
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Грузинский салат Саамо с баклажанами – это очень яркое традиционное угощение, который каждый сможет приготовить на своей кухне. Закуска порадует насыщенным вкусом и привлекательной подачей. А главная особенность блюда заключается в хрустящих и, при этом сочных баклажанах.

Автор рецепта:

361 рецепт

Диана Зубова

568

Кухня

Грузинская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

126 ккал

Белки

2,6 гр.

Жиры

5,4 гр.

Углеводы

15,2 гр.

Вода

54,1 гр.

Волокна

2,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

580.4 мкг

900 мкг

4.2

10.7

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

5.1

13.2

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

3.8

9.8

Витамин В4

86.7 мг

500 мг

1.1

2.9

Витамин В5

7 мг

5 мг

9.1

23.5

Витамин В6

4.1 мг

2 мг

13.3

34.5

Витамин В9

307.5 мкг

400 мкг

4.9

12.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

363.2 мкг

90 мкг

67.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

13 мг

15 мг

5.6

14.4

Биотин

2.6 мг

50 мг

0.3

0.9

Витамин К

187.3 мкг

120 мкг

Витамин РР

16.1 мг

20 мг

5.2

13.4

Калий

3016.4 мг

2500 мг

7.8

20.1

Кальций

295.1 мг

1000 мг

1.9

4.9

Кремний

244 мг

30 мг

52.4

135.6

Магний

200.4 мг

400 мг

3.2

8.3

Натрий

481.5 мг

1300 мг

2.4

6.2

Сера

470.8 мг

500 мг

6.1

15.7

Фосфор

667.8 мг

800 мг

5.4

13.9

Хлор

951 мг

2300 мг

2.7

6.9

Алюминий

6008.6 мкг

30 мкг

1289.3

3338.1

Железо

14.4 мг

18 мг

5.1

13.3

Йод

26.2 мкг

150 мкг

1.1

2.9

Кобальт

18.6 мкг

10 мкг

Литий

576.8 мкг

70 мкг

137.3

Марганец

4.2 мкг

2 мкг

13.5

34.9

Медь

2278 мкг

1000 мкг

14.7

Никель

15 мкг

200 мкг

0.5

1.3

Рубидий

311 мкг

200 мкг

25.9

Селен

4.2 мкг

55 мкг

0.5

1.3

Фтор

320.7 мкг

4000 мкг

0.5

1.3

Хром

20.9 мкг

50 мкг

2.7

Цинк

6 мг

12 мг

3.2

8.3

Бор

898.4 мкг

1200 мкг

4.8

12.5

Ванадий

60.7 мкг

20 мкг

19.5

50.6

Молибден

94.6 мкг

70 мкг

8.7

22.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим основные продукты. Баклажаны режем крупными брусочками. На небольшие части разделываем болгарский перец и огурец.

На плите доводим до кипения бульон или воду. Погружаем сюда кускус и томим на медленном огне около 10 минут.

Крупные брусочки баклажанов выкладываем на противень или рабочую поверхность, обмазываем их смесью из двух чайных ложек специй бахарат и половины оливкового масла.

Обжариваем овощ на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки со всех сторон. Затем сразу выкладываем на бумажное полотенце.

В глубоком салатнике соединяем болгарский перец, огурец, половину мяты и листьев кинзы. Сюда же выкладываем кускус и все это размешиваем.

Из граната выжимаем сок и отделяем две столовые ложки зерен. Сюда же вливаем оливковое масло, дополняем солью и специями. Перемешиваем оригинальную заправку.

В салат выкладываем румяные баклажаны. По поверхности раскладываем оставшиеся листья мяты и кинзы.

Поливаем это все гранатовой заправкой и посыпаем гранатовыми зернами.

Грузинский салат Саамо с баклажанами готов. Подавайте к столу!

Оценить грузинский салат Саамо с баклажанами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салат «Грузинский»

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Грузинский салат Саамо с баклажанами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить грузинский салат Саамо с баклажанами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке