Главная
➠ Грибы
➠ Как приготовить грузди - рецепты
➠ Грузди белые жареные

Грузди белые жареные

Name: Грузди белые жареные
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 2
Cuisine: Русская

17518

3 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0)

Если в лесу собрали белые грузди, но их количества недостаточно для засолки или консервации, можно их быстро и вкусно приготовить, обжарив на сковороде с луком и сметаной.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 174 ккал 1027 ккал 513 ккал

Белки 1,7 гр. 9,8 гр. 4,9 гр.

Жиры 17,5 гр. 103,3 гр. 51,6 гр.

Углеводы 2,5 гр. 15,0 гр. 7,5 гр.

Вода 71,7 гр. 423,6 гр. 211,8 гр.

Волокна 1,5 гр. 8,8 гр. 4,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Грузди белые 300 гр. Лук репчатый 1 головка Соль 1 по вкусу Масло растительное 1 для жарки Перец черный молотый 1 по вкусу Сметана 100 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	178.3 мкг	900 мкг	3.4	9.9
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	5	14.9
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	11.1	32.8
Витамин В4	131.1 мг	500 мг	4.4	13.1
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	1.6	4.7
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	5.4	15.9
Витамин В9	26.3 мкг	400 мкг	1.1	3.3
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	2.1	6.2
Витамин С	35.6 мкг	90 мкг	6.7	19.8
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0.2	0.5
Витамин E	35.9 мг	15 мг	40.4	119.5
Биотин	4.5 мг	50 мг	1.5	4.5
Витамин К	20.6 мкг	120 мкг	2.9	8.6
Витамин РР	1.7 мг	20 мг	1.4	4.1
Калий	703.7 мг	2500 мг	4.8	14.1
Кальций	240.2 мг	1000 мг	4.1	12
Кремний	5 мг	30 мг	2.8	8.3
Магний	158.9 мг	400 мг	6.7	19.9
Натрий	2365.4 мг	1300 мг	30.8	91
Сера	100.8 мг	500 мг	3.4	10.1
Фосфор	132 мг	800 мг	2.8	8.3
Хлор	3606.4 мг	2300 мг	26.5	78.4
Алюминий	400 мкг	30 мкг	225.6	666.7
Железо	4 мг	18 мг	3.7	11
Йод	3 мкг	150 мкг	0.3	1
Кобальт	5.9 мкг	10 мкг	10	29.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	7.5	22.1
Медь	167.8 мкг	1000 мкг	2.8	8.4
Никель	3 мкг	200 мкг	0.3	0.8
Рубидий	476 мкг	200 мкг	40.3	119
Селен	0.8 мкг	55 мкг	0.2	0.7
Фтор	32.8 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	2 мкг	50 мкг	0.7	2
Цинк	0.9 мг	12 мг	1.3	3.9
Бор	200 мкг	1200 мкг	2.8	8.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	1.6	4.7

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления груздей белых жареных? Предварительно вымочить грузди в холодной подсоленной воде около 2 часов. Уйдет горечь. Грузди сварить в течение 15 мин., остудить и нарезать небольшими кусочками.

Луковицу почистить, помыть и порезать полукольцами.

Немного зарумянить лук, положить сметану, соль и молотый черный перец.

Добавить порезанные грузди, обжаривать на среднем огне, пока не выпарится большая часть жидкости. В конце на 2 мин. закрыть сковороду крышкой. Слегка дать остыть и подавать с хлебом или гарниром.

Жареные грузди

Как приготовить грузди - рецепты

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля