Суп с фрикадельками для малышей до года
Грудка в сливочном соусе с грибами на сковороде
Ошибка
Грудка в сливочном соусе с грибами на сковороде, это очень вкусное, ароматное и сытное блюдо. Готовится оно недолго, поэтому может стать отличным ужином для всей семьи, когда вечером домочадцы собираются после работы дома.
Куриную грудку (филе) для этого блюда можно брать целиком, а можно порезать на небольшие кусочки (кубики, брусочки), это вы можете делать по своему усмотрению.
Грибы для блюда проще взять шампиньоны. Они всегда доступны и безопасны в применении. Конечно, лесные грибы выигрывают (они имеют более насыщенный аромат и вкус). Выигрывают, если эти грибы собирали вы, если грибы приобретены на рынке, неизвестно, какого «кота в мешке» вы купили.
Специи для этого блюда каждый кулинар подбирает по своему вкусу. Можно воспользоваться минимальным набором, а можно использовать много различных специй, главное соблюдать меру, потому что большое количество специй может испортить даже самое хорошее блюдо. К этому блюду также подойдёт репчатый лук и немного чеснока, но это всё по усмотрению кулинара, готовящего блюдо.
Для приготовления соуса (для придания соусу густоты) можно использовать муку. В данном блюде я предпочитаю загущать соус небольшим количеством натёртого твёрдого сыра. Если хотите получить больше негустой подливы, тогда увеличьте количество сливок, или немного разбавьте соус кипячёной водой. В этом блюде вместо сливок можно применить сметану, разбавив её водой в равных объёмах.
Данное блюдо сочетается с любыми гарнирами (из круп, макарон, овощей и прочих).
Приведённый рецепт является самым простым примером приготовления указанного блюда, но, надеюсь, он будет лишь основой для кулинаров, которые по своему вкусу дополнят его и приготовят блюдо, которое по праву смогут назвать своим личным шедевром.
Приступим.
Кухня
Советская
Время готовки
40 мин.
PT40M
Порции
4
Калорийность
143 ккал
647 ккал
162 ккал
Белки
9,8 гр.
44,2 гр.
11,1 гр.
Жиры
11,0 гр.
50,0 гр.
12,5 гр.
Углеводы
0,6 гр.
2,7 гр.
0,7 гр.
Вода
71,4 гр.
323,4 гр.
80,9 гр.
Волокна
1,7 гр.
7,8 гр.
1,9 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 370.6 мкг | 900 мкг | 9.1 | 10.3 |
| Витамин В1 | 0.4 мг | 1.5 мг | 5.5 | 6.2 |
| Витамин В2 | 1.5 мг | 1.8 мг | 18.2 | 20.7 |
| Витамин В4 | 126.5 мг | 500 мг | 5.6 | 6.3 |
| Витамин В5 | 6.3 мг | 5 мг | 27.7 | 31.3 |
| Витамин В6 | 0.7 мг | 2 мг | 7.8 | 8.8 |
| Витамин В9 | 91 мкг | 400 мкг | 5 | 5.7 |
| Витамин В12 | 1.2 мкг | 3 мкг | 8.6 | 9.8 |
| Витамин С | 20.9 мкг | 90 мкг | 5.1 | 5.8 |
| Витамин D | 1 мкг | 10 мкг | 2.2 | 2.5 |
| Витамин E | 1.7 мг | 15 мг | 2.5 | 2.8 |
| Биотин | 9.6 мг | 50 мг | 4.2 | 4.8 |
| Витамин К | 9.5 мкг | 120 мкг | 1.7 | 2 |
| Витамин РР | 28.3 мг | 20 мг | 31.3 | 35.4 |
| Калий | 1689.6 мг | 2500 мг | 14.9 | 16.9 |
| Кальций | 519.7 мг | 1000 мг | 11.5 | 13 |
| Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
| Магний | 85.8 мг | 400 мг | 4.7 | 5.4 |
| Натрий | 2820 мг | 1300 мг | 47.9 | 54.2 |
| Сера | 310.3 мг | 500 мг | 13.7 | 15.5 |
| Фосфор | 722.8 мг | 800 мг | 19.9 | 22.6 |
| Хлор | 4345.2 мг | 2300 мг | 41.7 | 47.2 |
| Алюминий | 0.5 мкг | 30 мкг | 0.4 | 0.4 |
| Железо | 3.3 мг | 18 мг | 4.1 | 4.6 |
| Йод | 49.1 мкг | 150 мкг | 7.2 | 8.2 |
| Кобальт | 48.4 мкг | 10 мкг | 106.8 | 121 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 0.7 мкг | 2 мкг | 8 | 9.1 |
| Медь | 180.4 мкг | 1000 мкг | 4 | 4.5 |
| Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Рубидий | 65 мкг | 200 мкг | 7.2 | 8.1 |
| Селен | 7.5 мкг | 55 мкг | 3 | 3.4 |
| Фтор | 167 мкг | 4000 мкг | 0.9 | 1 |
| Хром | 40.5 мкг | 50 мкг | 17.9 | 20.3 |
| Цинк | 3.9 мг | 12 мг | 7.1 | 8.1 |
| Бор | 0 | 1200 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 19.2 мкг | 70 мкг | 6 | 6.8 |
Процесс приготовления
На освободившуюся сковороду, где обжаривалась курятина, выложите нарезанные грибы. Убавьте нагрев плиты до среднего значения. Посолите грибы и добавьте по вкусу чёрный молотый перец. Если необходимо, добавьте в сковороду немного растительного масла. Помешивая, обжаривайте грибы, пока со сковороды не испарится лишняя влага (примерно 10 минут).
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам