Главная
➠ Салаты
➠ Греческий салат
➠ Греческий салат на шпажках

Греческий салат на шпажках

Name: Греческий салат на шпажках
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 32
Cuisine: Греческая

9228

51 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0)

Греческий салат на шпажках – оригинальная идея для праздничной закуски. Готовится она очень просто и быстро. Такая закуска внешне очень аппетитная и по вкусу может конкурировать с оригинальным салатом. Чтобы приготовить греческий салат на шпажках, необходимо лишь наколоть подготовленные ингредиенты на шпажки и приготовить заправку!

Кухня Греческая

Время готовки 25 мин.

Порции 32

Калорийность 245 ккал 10289 ккал 322 ккал

Белки 1,6 гр. 69,4 гр. 2,2 гр.

Жиры 19,7 гр. 829,2 гр. 25,9 гр.

Углеводы 15,3 гр. 645,2 гр. 20,2 гр.

Вода 57,6 гр. 2422,3 гр. 75,7 гр.

Волокна 3,3 гр. 139,3 гр. 4,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2002.6 мкг	900 мкг	5.3	7
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	1.2	1.6
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	3	3.9
Витамин В4	83 мг	500 мг	0.4	0.5
Витамин В5	4.2 мг	5 мг	2	2.6
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	2	2.6
Витамин В9	140.4 мкг	400 мкг	0.8	1.1
Витамин В12	3.7 мкг	3 мкг	2.9	3.9
Витамин С	157.5 мкг	90 мкг	4.2	5.5
Витамин D	0.9 мкг	10 мкг	0.2	0.3
Витамин E	166.5 мг	15 мг	26.4	34.7
Биотин	7.9 мг	50 мг	0.4	0.5
Витамин К	106.1 мкг	120 мкг	2.1	2.8
Витамин РР	13.2 мг	20 мг	1.6	2.1
Калий	5036.2 мг	2500 мг	4.8	6.3
Кальций	3515 мг	1000 мг	8.4	11
Кремний	0.6 мг	30 мг	0	0.1
Магний	987.4 мг	400 мг	5.9	7.7
Натрий	15680.6 мг	1300 мг	28.7	37.7
Сера	170.4 мг	500 мг	0.8	1.1
Фосфор	1587.5 мг	800 мг	4.7	6.2
Хлор	3259.6 мг	2300 мг	3.4	4.4
Алюминий	13.4 мкг	30 мкг	1.1	1.4
Железо	59.9 мг	18 мг	7.9	10.4
Йод	16.8 мкг	150 мкг	0.3	0.4
Кобальт	32.3 мкг	10 мкг	7.7	10.1
Литий	3.1 мкг	70 мкг	0.1	0.1
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	2.2	2.9
Медь	920.6 мкг	1000 мкг	2.2	2.9
Никель	62.7 мкг	200 мкг	0.7	1
Рубидий	735.9 мкг	200 мкг	8.7	11.5
Селен	36 мкг	55 мкг	1.6	2
Фтор	141.6 мкг	4000 мкг	0.1	0.1
Хром	38.5 мкг	50 мкг	1.8	2.4
Цинк	8 мг	12 мг	1.6	2.1
Бор	604.5 мкг	1200 мкг	1.2	1.6
Ванадий	1.2 мкг	20 мкг	0.1	0.2
Молибден	41.8 мкг	70 мкг	1.4	1.9

Процесс приготовления

Приступим к готовке греческого салата на шпажках. В самом начале сделаем заправку. Первый шаг – необходимо из половинки лимона выдавить сок. Если попадаются косточки, извлекаем их из сока.

Далее в свежевыжатый лимонный сок добавляем оливковое масло, орегано, винный уксус, перец и соль.

Все компонент для заправки перемешиваем и слегка взбиваем, должна получиться жидкая однородная эмульсия. Заправка готова.

Подготовим сыр. Кладем его на разделочную доску и сначала разрезаем на две одинаковые части.

Затем сыр переворачиваем и режем поперек на 4 равные части.

После этого разворачиваем нож и также разрезаем на 4 части. В итоге должно получиться примерно одинаковых 32 кусочка сыра.

Помидоры черри тщательно промываем под проточной водой и с помощью бумажного полотенца обсушиваем их.

Огурцы также промываем, обсушиваем и приступаем к нарезке. Обрезаем кончики с двух сторон, затем каждый огурец разрезаем на 8 равных частей (для удобства можно сначала разрезать овощ пополам, затем каждую половинку тоже пополам, после этого полученные 4 части огурца разрезать снова пополам). Итого получится 32 кусочка свежего огурца.