Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говяжья печень
➠ Говяжья печень в сметане с луком

Говяжья печень в сметане с луком

Name: Говяжья печень в сметане с луком
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Говяжья печень 800 гр.; Лук репчатый 120 гр.; Сметана 150 гр.; Масло подсолнечное 3 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

235

55 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Говяжья печень в сметане с луком – это изысканное и одновременно бюджетное кушанье, которое оценят по достоинству все мясоеды и любители нежных текстур. Молочный продукт максимально смягчает печень и придает ей непередаваемую мягкость и сливочное послевкусие.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 169 ккал 1926 ккал 482 ккал

Белки 13,1 гр. 149,2 гр. 37,3 гр.

Жиры 10,5 гр. 119,9 гр. 30,0 гр.

Углеводы 5,2 гр. 59,3 гр. 14,8 гр.

Вода 69,2 гр. 789,3 гр. 197,3 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 4,9 гр. 1,2 гр.

Дарья Андреева (171 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Говяжья печень 800 гр. Лук репчатый 120 гр. Сметана 150 гр. Масло подсолнечное 3 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Если вы не уверены в качестве печени, то перед началом готовки, рекомендуется вымачивать продукт в молоке на протяжении часа.

Печень промываем и удаляем пленки, разрезаем на продолговатые и достаточно крупные ломтики.

Лук «освобождаем» от шелухи и нарезаем перьями.

В сковороду наливаем подсолнечное масло и разогреваем, обжариваем лук до светло-коричневого оттенка, часто помешивая.

Выкладываем субпродукт.

Жарим около 15 минут, посолив, поперчив и изредка помешивая.

Добавляем сметану и хорошенько перемешиваем состав, томим на медленном огне 10-12 минут.

Выкладываем нежную печень к гарниру и незамедлительно снимаем пробу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 654.3%

Витамин В1 15.86%

Витамин В2 87.44%

Витамин В4 92.45%

Витамин В5 96.48%

Витамин В6 27.11%

Витамин В9 42.73%

Витамин В12 1403.9%

Витамин С 27.04%

Витамин D 8.55%

Витамин E 20.15%

Биотин 138.56%

Витамин К 2.68%

Витамин РР 46.28%

Калий 10.24%

Кальций 2.99%

Кремний 1.75%

Магний 6.09%

Натрий 21.67%

Сера 35.73%

Фосфор 29.42%

Хлор 16.81%

Алюминий 140.23%

Железо 28.66%

Йод 3.16%

Кобальт 145.57%

Литий 0%

Марганец 15.11%

Медь 268.05%

Никель 22.24%

Рубидий 25.03%

Селен 50.75%

Фтор 4.12%

Хром 45.29%

Цинк 30.03%

Бор 1.75%

Ванадий 0%

Молибден 111.01%

Витамин A 7465.56%

Витамин В1 180.96%

Витамин В2 997.67%

Витамин В4 1054.85%

Витамин В5 1100.8%

Витамин В6 309.38%

Витамин В9 487.58%

Витамин В12 16018.5%

Витамин С 308.56%

Витамин D 97.5%

Витамин E 229.95%

Биотин 1580.96%

Витамин К 30.59%

Витамин РР 528.03%

Калий 116.84%

Кальций 34.17%

Кремний 20%

Магний 69.48%

Натрий 247.31%

Сера 407.66%

Фосфор 335.65%

Хлор 191.8%

Алюминий 1600%

Железо 326.96%

Йод 36%

Кобальт 1661%

Литий 0%

Марганец 172.43%

Медь 3058.48%

Никель 253.8%

Рубидий 285.6%

Селен 579%

Фтор 46.98%

Хром 516.8%

Цинк 342.63%

Бор 20%

Ванадий 0%

Молибден 1266.57%

Витамин A 1866.39%

Витамин В1 45.24%

Витамин В2 249.42%

Витамин В4 263.71%

Витамин В5 275.2%

Витамин В6 77.34%

Витамин В9 121.9%

Витамин В12 4004.63%

Витамин С 77.14%

Витамин D 24.38%

Витамин E 57.49%

Биотин 395.24%

Витамин К 7.65%

Витамин РР 132.01%

Калий 29.21%

Кальций 8.54%

Кремний 5%

Магний 17.37%

Натрий 61.83%

Сера 101.92%

Фосфор 83.91%

Хлор 47.95%

Алюминий 400%

Железо 81.74%

Йод 9%

Кобальт 415.25%

Литий 0%

Марганец 43.11%

Медь 764.62%

Никель 63.45%

Рубидий 71.4%

Селен 144.75%

Фтор 11.74%

Хром 129.2%

Цинк 85.66%

Бор 5%

Ванадий 0%

Молибден 316.64%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	67190 мкг	900 мкг	654.3	1866.4
Витамин В1	2.7 мг	1.5 мг	15.9	45.2
Витамин В2	18 мг	1.8 мг	87.4	249.4
Витамин В4	5274.2 мг	500 мг	92.4	263.7
Витамин В5	55 мг	5 мг	96.5	275.2
Витамин В6	6.2 мг	2 мг	27.1	77.3
Витамин В9	1950.3 мкг	400 мкг	42.7	121.9
Витамин В12	480.6 мкг	3 мкг	1403.9	4004.6
Витамин С	277.7 мкг	90 мкг	27	77.1
Витамин D	9.8 мкг	10 мкг	8.5	24.4
Витамин E	34.5 мг	15 мг	20.2	57.5
Биотин	790.5 мг	50 мг	138.6	395.2
Витамин К	36.7 мкг	120 мкг	2.7	7.6
Витамин РР	105.6 мг	20 мг	46.3	132
Калий	2921 мг	2500 мг	10.2	29.2
Кальций	341.7 мг	1000 мг	3	8.5
Кремний	6 мг	30 мг	1.8	5
Магний	277.9 мг	400 мг	6.1	17.4
Натрий	3215 мг	1300 мг	21.7	61.8
Сера	2038.3 мг	500 мг	35.7	101.9
Фосфор	2685.2 мг	800 мг	29.4	83.9
Хлор	4411.4 мг	2300 мг	16.8	48
Алюминий	480 мкг	30 мкг	140.2	400
Железо	58.9 мг	18 мг	28.7	81.7
Йод	54 мкг	150 мкг	3.2	9
Кобальт	166.1 мкг	10 мкг	145.6	415.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	15.1	43.1
Медь	30584.8 мкг	1000 мкг	268.1	764.6
Никель	507.6 мкг	200 мкг	22.2	63.5
Рубидий	571.2 мкг	200 мкг	25	71.4
Селен	318.5 мкг	55 мкг	50.7	144.8
Фтор	1879 мкг	4000 мкг	4.1	11.7
Хром	258.4 мкг	50 мкг	45.3	129.2
Цинк	41.1 мг	12 мг	30	85.7
Бор	240 мкг	1200 мкг	1.8	5
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	886.6 мкг	70 мкг	111	316.6