Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говяжий язык
➠ Говяжий язык в мультиварке

Говяжий язык в мультиварке

Name: Говяжий язык в мультиварке
Prep time: 210 min
Cook time: 10 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Мировая
Ingredients: Говяжий язык 1,5 кг; Лук репчатый 1 головка; Соль 1 ст.л.; Лавровый лист по желанию

14 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Говяжий язык в мультиварке без особых хлопот приготовит каждый. Приготовление языка представляет собой достаточно длительный процесс, но при наличии кухонной помощницы его можно упростить. Язык получается нежным и очень вкусным. Главное во время еды не проглотить свой. Готовьте и радуйте близких.

Кухня Мировая

Время готовки 210 мин.

Порции 10

Калорийность 158 ккал 1790 ккал 179 ккал

Белки 14,2 гр. 161,9 гр. 16,2 гр.

Жиры 10,7 гр. 121,7 гр. 12,2 гр.

Углеводы 2,9 гр. 33,1 гр. 3,3 гр.

Вода 68,3 гр. 776,3 гр. 77,6 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 4,6 гр. 0,5 гр.

Надежда Кудрявцева (210 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Говяжий язык 1,5 кг Лук репчатый 1 головка Соль 1 ст.л. Лавровый лист по желанию

Процесс приготовления

Говяжий язык промываем и кладем в глубокую емкость. Заливаем холодной водой и оставляем на 30-60 минут. Спустя это время снова промываем язык.

Подготовленный говяжий язык перекладываем в чашу мультиварки и заливаем кипятком, закрываем прибор. На панели выбираем программу «Суп» и запускаем таймер на 2 часа.

Спустя указанное время открываем прибор и достаем язык. Бульон выливаем, а чашу мультиварки хорошо промываем.

Язык отправляем в чашу мультиварку. Очищаем луковицу. Кладем в мультиварку. Солим и кладем лаврушку. При желании добавляем очищенную морковь.

Заливаем кипятком. Закрыв прибор, запускаем режим «Суп» и устанавливаем таймер на 1 час. Спустя это время достаем язык. Оставляем мультиварку в режиме «Подогрев».

Сваренный язык перекладываем в ледяную воду.

Снимаем кожицу с языка.

Возвращаем очищенный язык в бульон и выдерживаем в режиме «Подогрев» полчаса. После чего достаем готовый говяжий язык.

Нарезаем язык теплым или заворачиваем в фольгу и отправляем в холод на пару часов и только потом режем на кусочки.

Выкладываем язык на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.18%

Витамин В1 7.34%

Витамин В2 14.89%

Витамин В4 0.11%

Витамин В5 35.04%

Витамин В6 7.59%

Витамин В9 1.76%

Витамин В12 137.91%

Витамин С 4.28%

Витамин D 0%

Витамин E 2.46%

Биотин 0.16%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 34.16%

Калий 9.72%

Кальций 2.39%

Кремний 1.47%

Магний 4.79%

Натрий 85.44%

Сера 30.7%

Фосфор 25.61%

Хлор 78.24%

Алюминий 117.37%

Железо 22.13%

Йод 0.18%

Кобальт 8.36%

Литий 0%

Марганец 5.83%

Медь 9.96%

Никель 0.13%

Рубидий 20.95%

Селен 15.16%

Фтор 0.07%

Хром 33.8%

Цинк 36.42%

Бор 1.47%

Ванадий 0%

Молибден 24.27%

Витамин A 2.06%

Витамин В1 83.37%

Витамин В2 169.18%

Витамин В4 1.22%

Витамин В5 398%

Витамин В6 86.22%

Витамин В9 19.95%

Витамин В12 1566.67%

Витамин С 48.66%

Витамин D 0%

Витамин E 28%

Биотин 1.8%

Витамин К 0.33%

Витамин РР 388.1%

Калий 110.38%

Кальций 27.14%

Кремний 16.67%

Магний 54.45%

Натрий 970.64%

Сера 348.71%

Фосфор 290.91%

Хлор 888.78%

Алюминий 1333.33%

Железо 251.39%

Йод 2%

Кобальт 95%

Литий 0%

Марганец 66.25%

Медь 113.13%

Никель 1.5%

Рубидий 238%

Селен 172.18%

Фтор 0.79%

Хром 384%

Цинк 413.77%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 275.71%

Витамин A 0.21%

Витамин В1 8.34%

Витамин В2 16.92%

Витамин В4 0.12%

Витамин В5 39.8%

Витамин В6 8.62%

Витамин В9 2%

Витамин В12 156.67%

Витамин С 4.87%

Витамин D 0%

Витамин E 2.8%

Биотин 0.18%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 38.81%

Калий 11.04%

Кальций 2.71%

Кремний 1.67%

Магний 5.45%

Натрий 97.06%

Сера 34.87%

Фосфор 29.09%

Хлор 88.88%

Алюминий 133.33%

Железо 25.14%

Йод 0.2%

Кобальт 9.5%

Литий 0%

Марганец 6.63%

Медь 11.31%

Никель 0.15%

Рубидий 23.8%

Селен 17.22%

Фтор 0.08%

Хром 38.4%

Цинк 41.38%

Бор 1.67%

Ванадий 0%

Молибден 27.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	18.5 мкг	900 мкг	0.2	0.2
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	7.3	8.3
Витамин В2	3 мг	1.8 мг	14.9	16.9
Витамин В4	6.1 мг	500 мг	0.1	0.1
Витамин В5	19.9 мг	5 мг	35	39.8
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	7.6	8.6
Витамин В9	79.8 мкг	400 мкг	1.8	2
Витамин В12	47 мкг	3 мкг	137.9	156.7
Витамин С	43.8 мкг	90 мкг	4.3	4.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.2 мг	15 мг	2.5	2.8
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.2	0.2
Витамин К	0.4 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	77.6 мг	20 мг	34.2	38.8
Калий	2759.4 мг	2500 мг	9.7	11
Кальций	271.4 мг	1000 мг	2.4	2.7
Кремний	5 мг	30 мг	1.5	1.7
Магний	217.8 мг	400 мг	4.8	5.4
Натрий	12618.4 мг	1300 мг	85.4	97.1
Сера	1743.6 мг	500 мг	30.7	34.9
Фосфор	2327.3 мг	800 мг	25.6	29.1
Хлор	20442 мг	2300 мг	78.2	88.9
Алюминий	400 мкг	30 мкг	117.4	133.3
Железо	45.3 мг	18 мг	22.1	25.1
Йод	3 мкг	150 мкг	0.2	0.2
Кобальт	9.5 мкг	10 мкг	8.4	9.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	5.8	6.6
Медь	1131.3 мкг	1000 мкг	10	11.3
Никель	3 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	476 мкг	200 мкг	21	23.8
Селен	94.7 мкг	55 мкг	15.2	17.2
Фтор	31.6 мкг	4000 мкг	0.1	0.1
Хром	192 мкг	50 мкг	33.8	38.4
Цинк	49.7 мг	12 мг	36.4	41.4
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.5	1.7
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	193 мкг	70 мкг	24.3	27.6