Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говяжье сердце
➠ Говяжье сердце с картошкой

Говяжье сердце с картошкой

Name: Говяжье сердце с картошкой
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Говяжье сердце 400 гр.; Соль 2 щепотка; Лук белый 100 гр.; Кинза 3 ветка; Масло растительное 3 ст.л.; Морковь 100 гр.; Картофель 400 гр.; Перец чёрный молотый 2 щепотки(не найденo)

617

56 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Говяжье сердце с картошкой – это потрясающее угощение, которое не доставит неудобств даже новичкам. Блюдо готовится недолго, благодаря средней нарезке и предварительного отваривания субпродукта. Бюджетное угощение получается сытным и понравится всем ценителям субпродуктов.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 6

Калорийность 123 ккал 1314 ккал 219 ккал

Белки 7,0 гр. 74,9 гр. 12,5 гр.

Жиры 7,1 гр. 75,7 гр. 12,6 гр.

Углеводы 8,4 гр. 90,4 гр. 15,1 гр.

Вода 66,6 гр. 714,0 гр. 119,0 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 8,0 гр. 1,3 гр.

Татьяна Субботина (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Говяжье сердце 400 гр. Соль 2 щепотки Лук белый 100 гр. Кинза 3 ветки Масло растительное 3 ст.л. Морковь 100 гр. Картофель 400 гр. Перец чёрный молотый 2 щепотки

Процесс приготовления

Сердце освобождаем от жира и пленок. Вымачиваем в холодной воде. Лучше оставить на ночь. Вымоченное сердце нарезаем небольшими кусочками. Отвариваем кусочки в подсоленной воде 5-7 минут.

Освобождаем картошку от кожуры. Промываем и нарезаем произвольно. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем картофель.

Процеживаем отваренное сердце.

Очищаем морковь и нарезаем произвольно. К обжаренной картошке добавляем сердце и морковку. Продолжаем готовить, периодически помешивая.

Освобождаем лук от шелухи, промываем и режем произвольно. Добавляем в сковородку. Перчим и солим.

По необходимости доливаем растительное масло. Жарим до полной готовности.

Промываем зелень и измельчаем. Посыпаем блюдо.

Подаем угощение. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 22.07%

Витамин В1 10.93%

Витамин В2 17.39%

Витамин В4 0.2%

Витамин В5 19.49%

Витамин В6 8.35%

Витамин В9 1.18%

Витамин В12 124.38%

Витамин С 3.27%

Витамин D 0%

Витамин E 18.21%

Биотин 6.25%

Витамин К 4.38%

Витамин РР 16.89%

Калий 6.37%

Кальций 1.38%

Кремний 7.77%

Магний 5.56%

Натрий 5.85%

Сера 12.13%

Фосфор 10.86%

Хлор 2.68%

Алюминий 100.44%

Железо 11.44%

Йод 2.13%

Кобальт 20.66%

Литий 0.8%

Марганец 2.87%

Медь 15.18%

Никель 0.28%

Рубидий 1.1%

Селен 14.82%

Фтор 0.59%

Хром 22.2%

Цинк 7.08%

Бор 1.55%

Ванадий 46.18%

Молибден 12.94%

Витамин A 236.64%

Витамин В1 117.16%

Витамин В2 186.38%

Витамин В4 2.11%

Витамин В5 208.91%

Витамин В6 89.52%

Витамин В9 12.69%

Витамин В12 1333.33%

Витамин С 35.08%

Витамин D 0%

Витамин E 195.17%

Биотин 67%

Витамин К 46.92%

Витамин РР 181.11%

Калий 68.32%

Кальций 14.83%

Кремний 83.33%

Магний 59.58%

Натрий 62.71%

Сера 130.03%

Фосфор 116.4%

Хлор 28.69%

Алюминий 1076.67%

Железо 122.6%

Йод 22.8%

Кобальт 221.5%

Литий 8.57%

Марганец 30.72%

Медь 162.75%

Никель 3%

Рубидий 11.75%

Селен 158.91%

Фтор 6.38%

Хром 238%

Цинк 75.93%

Бор 16.67%

Ванадий 495%

Молибден 138.71%

Витамин A 39.44%

Витамин В1 19.53%

Витамин В2 31.06%

Витамин В4 0.35%

Витамин В5 34.82%

Витамин В6 14.92%

Витамин В9 2.11%

Витамин В12 222.22%

Витамин С 5.85%

Витамин D 0%

Витамин E 32.53%

Биотин 11.17%

Витамин К 7.82%

Витамин РР 30.19%

Калий 11.39%

Кальций 2.47%

Кремний 13.89%

Магний 9.93%

Натрий 10.45%

Сера 21.67%

Фосфор 19.4%

Хлор 4.78%

Алюминий 179.44%

Железо 20.43%

Йод 3.8%

Кобальт 36.92%

Литий 1.43%

Марганец 5.12%

Медь 27.12%

Никель 0.5%

Рубидий 1.96%

Селен 26.48%

Фтор 1.06%

Хром 39.67%

Цинк 12.65%

Бор 2.78%

Ванадий 82.5%

Молибден 23.12%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2129.8 мкг	900 мкг	22.1	39.4
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	10.9	19.5
Витамин В2	3.4 мг	1.8 мг	17.4	31.1
Витамин В4	10.6 мг	500 мг	0.2	0.4
Витамин В5	10.4 мг	5 мг	19.5	34.8
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	8.4	14.9
Витамин В9	50.7 мкг	400 мкг	1.2	2.1
Витамин В12	40 мкг	3 мкг	124.4	222.2
Витамин С	31.6 мкг	90 мкг	3.3	5.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	29.3 мг	15 мг	18.2	32.5
Биотин	33.5 мг	50 мг	6.3	11.2
Витамин К	56.3 мкг	120 мкг	4.4	7.8
Витамин РР	36.2 мг	20 мг	16.9	30.2
Калий	1708 мг	2500 мг	6.4	11.4
Кальций	148.3 мг	1000 мг	1.4	2.5
Кремний	25 мг	30 мг	7.8	13.9
Магний	238.3 мг	400 мг	5.6	9.9
Натрий	815.3 мг	1300 мг	5.9	10.5
Сера	650.1 мг	500 мг	12.1	21.7
Фосфор	931.2 мг	800 мг	10.9	19.4
Хлор	659.9 мг	2300 мг	2.7	4.8
Алюминий	323 мкг	30 мкг	100.4	179.4
Железо	22.1 мг	18 мг	11.4	20.4
Йод	34.2 мкг	150 мкг	2.1	3.8
Кобальт	22.2 мкг	10 мкг	20.7	36.9
Литий	6 мкг	70 мкг	0.8	1.4
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	2.9	5.1
Медь	1627.5 мкг	1000 мкг	15.2	27.1
Никель	6 мкг	200 мкг	0.3	0.5
Рубидий	23.5 мкг	200 мкг	1.1	2
Селен	87.4 мкг	55 мкг	14.8	26.5
Фтор	255 мкг	4000 мкг	0.6	1.1
Хром	119 мкг	50 мкг	22.2	39.7
Цинк	9.1 мг	12 мг	7.1	12.7
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.6	2.8
Ванадий	99 мкг	20 мкг	46.2	82.5
Молибден	97.1 мкг	70 мкг	12.9	23.1