Главная
➠ Соусы, маринады
➠ Маринады
➠ Маринад для говядины для мягкости
➠ Говядина с грибами на сковороде

Говядина с грибами на сковороде

Name: Говядина с грибами на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

236

27 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0)

Говядина с грибами на сковороде – это сочное дополнение к любому из гарниров, которое без особого труда получится даже у дилетанта. Мясо получается нежным и безумно ароматным. Для аппетитного соуса можно использовать не только сливки, но и при их отсутствии добавить в блюдо сметану. Угощение в этом случае выходит не менее аппетитным и пользуется большой популярностью среди домочадцев.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 223 ккал 2278 ккал 759 ккал

Белки 10,5 гр. 107,1 гр. 35,7 гр.

Жиры 19,5 гр. 199,3 гр. 66,4 гр.

Углеводы 1,4 гр. 14,2 гр. 4,7 гр.

Вода 65,9 гр. 672,3 гр. 224,1 гр.

Волокна 1,1 гр. 11,0 гр. 3,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Говядина 500 гр. Шампиньоны свежие 250 гр. Сливки 10%или Сливки 15% 200 мл. Масло сливочное 50 гр. Лук репчатый 1 головка Соль 1 по вкусу Соевый соус 4 ч.л. Масло растительное 1 для жарки Перец чёрный молотый 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	248.3 мкг	900 мкг	2.7	9.2
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	5.8	19.8
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	12.7	43.2
Витамин В4	362.4 мг	500 мг	7.1	24.2
Витамин В5	8 мг	5 мг	15.7	53.4
Витамин В6	2.6 мг	2 мг	12.7	43.1
Витамин В9	135.4 мкг	400 мкг	3.3	11.3
Витамин В12	13 мкг	3 мкг	42.5	144.5
Витамин С	28.8 мкг	90 мкг	3.1	10.7
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	0.6	2.2
Витамин E	38.2 мг	15 мг	25	84.9
Биотин	16.1 мг	50 мг	3.2	10.8
Витамин К	20.6 мкг	120 мкг	1.7	5.7
Витамин РР	177.5 мг	20 мг	87	295.9
Калий	3575.2 мг	2500 мг	14	47.7
Кальций	222.1 мг	1000 мг	2.2	7.4
Кремний	5 мг	30 мг	1.6	5.6
Магний	319.4 мг	400 мг	7.8	26.6
Натрий	4265 мг	1300 мг	32.2	109.4
Сера	1230.1 мг	500 мг	24.1	82
Фосфор	1361.8 мг	800 мг	16.7	56.7
Хлор	3964.7 мг	2300 мг	16.9	57.5
Алюминий	400.5 мкг	30 мкг	130.9	445
Железо	18.5 мг	18 мг	10.1	34.3
Йод	84.1 мкг	150 мкг	5.5	18.7
Кобальт	78.4 мкг	10 мкг	76.9	261.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	6.6	22.4
Медь	1093 мкг	1000 мкг	10.7	36.4
Никель	46 мкг	200 мкг	2.3	7.7
Рубидий	541 мкг	200 мкг	26.5	90.2
Селен	0.9 мкг	55 мкг	0.2	0.5
Фтор	383 мкг	4000 мкг	0.9	3.2
Хром	75.5 мкг	50 мкг	14.8	50.3
Цинк	18.2 мг	12 мг	14.8	50.5
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.6	5.6
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	72.2 мкг	70 мкг	10.1	34.4

Процесс приготовления

Подготавливаем необходимый продуктовый набор. Промываем или очищаем шампиньоны. освобождаем от шелухи лук и обдаем под краном. Ополаскиваем мясо.

Говядину нарезаем кусочками среднего размера.

Переложив мясо в миску, поливаем соевым соусом. Перемешав, даем постоять четверть часа.

Достаточно крупно нарезаем грибы.

На сковородку наливаем растительное масло. Ставим на плиту и разогреваем. Кладем замаринованную говядину. Обжариваем до золотистости со всех сторон.

Мясо перекладываем на тарелку и прикрываем, чтобы оно не успело полностью остыть. В эту сковородку кладем сливочное масло. Распустив, кладем шампиньоны. Обжарив пару минут, засыпаем нарезанный полукольцами лук. Обжариваем 7-8 минут. После обжарки солим и перчим.

Затем возвращаем обжаренное мясо и хорошо перемешиваем. Вливаем сливки и тушим при минимальной температуре 20 минут, прикрыв крышкой.

Спустя указанное время прокалываем мясо вилкой. Если оно с легкостью протыкается, выключаем конфорку.

Тарелку наполняем гарниром, сверху кладем говядину с грибами и поливаем аппетитным сливочным соусом.

Подаем к столу.

Приятного аппетита!

Маринад для говядины для мягкости

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля