Гороховый суп на курином бульоне

Name: Гороховый суп на курином бульоне
Prep time: 130 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D2H25M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Сегодня я хочу поделиться аппетитным рецептом невероятно вкусного наваристого горохового супа на курином бульоне. Такой суп можно приготовить для того, чтобы сытно накормить большую семью. Насыщенный гороховый суп станет вашим фаворитом.

1975

Кухня

Русская

Время готовки

130 мин. PT130M

Порции

Калорийность

97 ккал

Белки

3,4 гр.

Жиры

4,9 гр.

Углеводы

9,9 гр.

Вода

79,4 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1892.4 мкг

900 мкг

10.5

Витамин В1

2.1 мг

1.5 мг

6.9

23.1

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

4.4

14.7

Витамин В4

411.4 мг

500 мг

4.1

13.7

Витамин В5

4 мг

5 мг

13.2

Витамин В6

2.3 мг

2 мг

5.7

18.8

Витамин В9

117.6 мкг

400 мкг

1.5

4.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

330.8 мкг

90 мкг

18.4

61.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

37.8 мг

15 мг

12.6

Биотин

29.8 мг

50 мг

9.9

Витамин К

35.4 мкг

120 мкг

1.5

4.9

Витамин РР

28.4 мг

20 мг

7.1

23.7

Калий

3405.1 мг

2500 мг

6.8

22.7

Кальций

347 мг

1000 мг

1.7

5.8

Кремний

177.9 мг

30 мг

29.7

98.8

Магний

376.5 мг

400 мг

4.7

15.7

Натрий

1514.7 мг

1300 мг

5.8

19.4

Сера

627.1 мг

500 мг

6.3

20.9

Фосфор

907.1 мг

800 мг

5.7

18.9

Хлор

340.2 мг

2300 мг

0.7

2.5

Алюминий

2497.4 мкг

30 мкг

417.3

1387.4

Железо

16.8 мг

18 мг

4.7

15.6

Йод

19.3 мкг

150 мкг

0.6

2.1

Кобальт

30.4 мкг

10 мкг

15.2

50.7

Литий

124.3 мкг

70 мкг

8.9

29.6

Марганец

3.2 мкг

2 мкг

26.7

Медь

1976.3 мкг

1000 мкг

9.9

32.9

Никель

383.4 мкг

200 мкг

9.6

Рубидий

512.7 мкг

200 мкг

12.8

42.7

Селен

42.7 мкг

55 мкг

3.9

12.9

Фтор

135.7 мкг

4000 мкг

0.2

0.6

Хром

24.9 мкг

50 мкг

2.5

8.3

Цинк

8 мг

12 мг

3.3

11.1

Бор

1498 мкг

1200 мкг

6.3

20.8

Ванадий

297.3 мкг

20 мкг

74.5

247.8

Молибден

151.6 мкг

70 мкг

10.9

36.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить гороховый суп на курином бульоне, первым делом вымойте курицу. Выложите в глубокую кастрюлю с толстым дном. Налейте холодную воду и посолите. Поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения. Снимите образовавшуюся пену, воспользовавшись шумовкой. После чего уменьшите огонь и варите под крышкой примерно 30 минут.

Горох тщательно промойте несколько раз под проточной водой, а затем выложите в горячий бульон. При желании можно горох замочить в растворе с пищевой содой. Так он быстрее приготовится.

Картофель вымойте и очистите от кожуры овощечисткой. Очищенный картофель нарежьте кубиком. Отправьте в суп. Доведите до кипения. При необходимости посолите. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 40-50 минут.

Репчатый лук очистите от шелухи, и нарежьте мелким кубиком. Морковь вымойте и очистите от кожуры, воспользовавшись овощечисткой. Затем натрите на крупной терке. Помидоры и болгарский перец вымойте, очистите и мелко нарежьте. Подготовленные овощи отправьте в кастрюлю.