Главная
➠ Супы
➠ Куриный суп
➠ Гороховый суп на курином бульоне

Гороховый суп на курином бульоне

Name: Гороховый суп на курином бульоне
Prep time: 130 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D2H25M
Yield: 6
Cuisine: Русская

1857

79 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Сегодня я хочу поделиться аппетитным рецептом невероятно вкусного наваристого горохового супа на курином бульоне. Такой суп можно приготовить для того, чтобы сытно накормить большую семью. Насыщенный гороховый суп станет вашим фаворитом.

Кухня Русская

Время готовки 130 мин.

Порции 6

Калорийность 98 ккал 1976 ккал 329 ккал

Белки 3,4 гр. 69,4 гр. 11,6 гр.

Жиры 4,8 гр. 97,5 гр. 16,2 гр.

Углеводы 10,0 гр. 202,3 гр. 33,7 гр.

Вода 78,5 гр. 1584,6 гр. 264,1 гр.

Волокна 1,5 гр. 30,8 гр. 5,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2574.7 мкг	900 мкг	14.2	47.7
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	7	23.5
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	4.7	15.9
Витамин В4	415.9 мг	500 мг	4.1	13.9
Витамин В5	4.1 мг	5 мг	4.1	13.8
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	6.1	20.5
Витамин В9	153.8 мкг	400 мкг	1.9	6.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	336.6 мкг	90 мкг	18.5	62.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	38.7 мг	15 мг	12.8	43
Биотин	29.8 мг	50 мг	3	9.9
Витамин К	162.6 мкг	120 мкг	6.7	22.6
Витамин РР	29.2 мг	20 мг	7.2	24.4
Калий	3706.4 мг	2500 мг	7.3	24.7
Кальций	508.9 мг	1000 мг	2.5	8.5
Кремний	177.9 мг	30 мг	29.4	98.8
Магний	435.5 мг	400 мг	5.4	18.1
Натрий	3876.9 мг	1300 мг	14.8	49.7
Сера	650.4 мг	500 мг	6.4	21.7
Фосфор	956.5 мг	800 мг	5.9	19.9
Хлор	3921.6 мг	2300 мг	8.4	28.4
Алюминий	2497.4 мкг	30 мкг	412.4	1387.4
Железо	23.5 мг	18 мг	6.5	21.8
Йод	19.3 мкг	150 мкг	0.6	2.1
Кобальт	31.3 мкг	10 мкг	15.5	52.2
Литий	124.3 мкг	70 мкг	8.8	29.6
Марганец	4.7 мкг	2 мкг	11.6	39
Медь	2167.8 мкг	1000 мкг	10.7	36.1
Никель	383.4 мкг	200 мкг	9.5	32
Рубидий	512.7 мкг	200 мкг	12.7	42.7
Селен	43.4 мкг	55 мкг	3.9	13.2
Фтор	137.5 мкг	4000 мкг	0.2	0.6
Хром	24.9 мкг	50 мкг	2.5	8.3
Цинк	8.3 мг	12 мг	3.4	11.5
Бор	1498 мкг	1200 мкг	6.2	20.8
Ванадий	297.3 мкг	20 мкг	73.6	247.8
Молибден	158.2 мкг	70 мкг	11.2	37.7

Процесс приготовления

Чтобы приготовить гороховый суп на курином бульоне, первым делом вымойте курицу. Выложите в глубокую кастрюлю с толстым дном. Налейте холодную воду и посолите. Поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения. Снимите образовавшуюся пену, воспользовавшись шумовкой. После чего уменьшите огонь и варите под крышкой примерно 30 минут.

Горох тщательно промойте несколько раз под проточной водой, а затем выложите в горячий бульон. При желании можно горох замочить в растворе с пищевой содой. Так он быстрее приготовится.

Картофель вымойте и очистите от кожуры овощечисткой. Очищенный картофель нарежьте кубиком. Отправьте в суп. Доведите до кипения. При необходимости посолите. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 40-50 минут.

Репчатый лук очистите от шелухи, и нарежьте мелким кубиком. Морковь вымойте и очистите от кожуры, воспользовавшись овощечисткой. Затем натрите на крупной терке. Помидоры и болгарский перец вымойте, очистите и мелко нарежьте. Подготовленные овощи отправьте в кастрюлю.