Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Горбуша, запеченная в фольге целиком

Горбуша, запеченная в фольге целиком

Name: Горбуша, запеченная в фольге целиком
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 10
Cuisine: Европейская

28917

81 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0)

Горбуша прекрасно сочетается с рисом, картофельными и овощными гарнирами. Хочу поделиться с вами рецептом горбуши, запеченной в фольге целиком. Такое блюдо получается сочным и ароматным, его можно подавать на стол без дополнений.

Кухня Европейская

Время готовки 75 мин.

Порции 10

Калорийность 148 ккал 3261 ккал 326 ккал

Белки 18,8 гр. 413,7 гр. 41,4 гр.

Жиры 7,8 гр. 171,7 гр. 17,2 гр.

Углеводы 0,4 гр. 9,7 гр. 1,0 гр.

Вода 70,8 гр. 1559,8 гр. 156,0 гр.

Волокна 0,4 гр. 8,8 гр. 0,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	680.7 мкг	900 мкг	3.4	7.6
Витамин В1	4.2 мг	1.5 мг	12.8	28.1
Витамин В2	3.5 мг	1.8 мг	8.9	19.5
Витамин В4	1901.7 мг	500 мг	17.3	38
Витамин В5	15.5 мг	5 мг	14.1	31.1
Витамин В6	12.7 мг	2 мг	28.9	63.6
Витамин В9	192.6 мкг	400 мкг	2.2	4.8
Витамин В12	83 мкг	3 мкг	125.6	276.7
Витамин С	90 мкг	90 мкг	4.5	10
Витамин D	218 мкг	10 мкг	99	218
Витамин E	48.2 мг	15 мг	14.6	32.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	89.4 мкг	120 мкг	3.4	7.4
Витамин РР	163 мг	20 мг	37	81.5
Калий	7369.2 мг	2500 мг	13.4	29.5
Кальций	672 мг	1000 мг	3.1	6.7
Кремний	2.4 мг	30 мг	0.4	0.8
Магний	738.2 мг	400 мг	8.4	18.5
Натрий	3755.8 мг	1300 мг	13.1	28.9
Сера	3840 мг	500 мг	34.9	76.8
Фосфор	4073.3 мг	800 мг	23.1	50.9
Хлор	6888.6 мг	2300 мг	13.6	30
Алюминий	53.5 мкг	30 мкг	8.1	17.8
Железо	20.3 мг	18 мг	5.1	11.3
Йод	1000.5 мкг	150 мкг	30.3	66.7
Кобальт	402.5 мкг	10 мкг	182.7	402.5
Литий	12.4 мкг	70 мкг	0.8	1.8
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	5.5	12.2
Медь	2729.3 мкг	1000 мкг	12.4	27.3
Никель	121.1 мкг	200 мкг	2.7	6.1
Рубидий	6.1 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Селен	893.5 мкг	55 мкг	73.7	162.5
Фтор	8613.8 мкг	4000 мкг	9.8	21.5
Хром	1100.2 мкг	50 мкг	99.9	220
Цинк	14.7 мг	12 мг	5.6	12.2
Бор	210 мкг	1200 мкг	0.8	1.8
Ванадий	4.8 мкг	20 мкг	1.1	2.4
Молибден	87.8 мкг	70 мкг	5.7	12.5

Процесс приготовления

Рецепт горбуши, запеченной в фольге целиком вкусен! Лимоны тщательно вымойте и обсушите.

Один лимон нарежьте тонкими полукольцами. Второй разрежьте пополам.

В ступку высыпьте кориандр, прованские травы, листья тимьяна и два предварительно очищенных от шелухи и измельченных зубчика чеснока. Тщательно разотрите смесь, чтобы специи и приправы хорошо раскрылись.

Посолите и поперчите, выдавите сок одного лимона и дайте маринаду настояться примерно 10-15 минут.

Возьмите 2 тушки горбуши, если потребуется – разморозьте. Хорошо очистите от чешуи.

Обрежьте плавники и хвост, очистите от жабр и внутренностей. Тщательно промойте под проточной водой и обсушите, воспользовавшись бумажными полотенцами или салфетками.

Сделайте глубокие поперечные надрезы через одинаковое расстояние.

Со второй горбушей поступите точно также.

Подготовленные тушки обильно смажьте маринадом внутри и снаружи.

Дольки лимона поместите в разрезы и брюшко. Также в брюшко поместите веточку розмарина. Те же процедуры повторите со второй тушкой горбуши.

Противень, на котором будете запекать горбушу, застелите фольгой. Фольгу тщательно смажьте растительным маслом и выложите на нее подготовленную тушку.

Упакуйте горбушу в фольгу. То же самое повторите со второй рыбиной. В разогретую до 200 градусов духовку поместите противень и запекайте горбушу 20-25 минут.