Флорентийское печенье

Name: Флорентийское печенье
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 20
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Флорентийское печенье не относится к классической сладости на основе теста, а готовится на карамельной массе из масла и сливок с добавлением различных орехов с сухофруктами и цукатами. Печенье выпекается в духовке, получается тонким, хрустящим и может долго храниться. Вкус печенья можно дополнить шоколадом.

543

Кухня

Итальянская

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

433 ккал

Белки

7,0 гр.

Жиры

23,4 гр.

Углеводы

48,4 гр.

Вода

16,7 гр.

Волокна

3,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

336.6 мкг

900 мкг

9.3

1.9

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

13.7

2.7

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

4.7

0.9

Витамин В4

113.3 мг

500 мг

5.7

1.1

Витамин В5

0.9 мг

5 мг

4.5

0.9

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

15.8

3.2

Витамин В9

95.4 мкг

400 мкг

5.9

1.2

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

Витамин С

7 мкг

90 мкг

1.9

0.4

Витамин D

0.9 мкг

10 мкг

2.3

0.5

Витамин E

8.9 мг

15 мг

14.8

Биотин

11 мг

50 мг

5.5

1.1

Витамин К

3.9 мкг

120 мкг

0.8

0.2

Витамин РР

7.1 мг

20 мг

8.9

1.8

Калий

1034.2 мг

2500 мг

10.3

2.1

Кальций

166.1 мг

1000 мг

4.1

0.8

Кремний

59 мг

30 мг

49.1

9.8

Магний

156.4 мг

400 мг

9.8

Натрий

27.7 мг

1300 мг

0.5

0.1

Сера

103.1 мг

500 мг

5.1

Фосфор

516.9 мг

800 мг

16.1

3.2

Хлор

48.5 мг

2300 мг

0.5

0.1

Алюминий

1200.1 мкг

30 мкг

997.5

200

Железо

5.4 мг

18 мг

7.4

1.5

Йод

8 мкг

150 мкг

1.3

0.3

Кобальт

5.5 мкг

10 мкг

13.8

2.8

Литий

4.7 мкг

70 мкг

1.7

0.3

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

18.6

3.7

Медь

1070.5 мкг

1000 мкг

26.7

5.4

Никель

29.6 мкг

200 мкг

3.7

0.7

Рубидий

34.9 мкг

200 мкг

4.4

0.9

Селен

10.2 мкг

55 мкг

4.6

0.9

Фтор

58 мкг

4000 мкг

0.4

0.1

Хром

8.5 мкг

50 мкг

4.2

0.8

Цинк

2.5 мг

12 мг

5.3

1.1

Бор

220 мкг

1200 мкг

4.6

0.9

Ванадий

204.4 мкг

20 мкг

254.9

51.1

Молибден

36.7 мкг

70 мкг

13.1

2.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте орехи и сухофрукты для печенья. На сухой сковороде обжарьте арахис с миндалем. Фисташки очистите.

Эти ингредиенты ножом мелко нарубите.

В небольшую кастрюлю перелейте сливки, добавьте сливочное масло и поставьте на минимальный огонь.

В эту массу сразу насыпьте сахар.

Затем насыпьте просеянную пшеничную муку.

При постоянном помешивании лопаткой потомите эту массу до загустения.

Когда карамельная масса соберется в ком и будет отделяться от стенок кастрюли, огонь выключите.

Переложите в карамельную массу нарезку цукатов и хорошо перемешайте.

Затем переложите в эту массу измельченные миндаль с арахисом.

Еще раз все хорошо перемешайте.

Противень застелите бумагой. Двумя чайными ложками аккуратно карамельную массу с начинкой выложите на противень, сформировав небольшие печенья.

Затем на печенье выложите измельченные фисташки и немного вдавите в поверхность.

Духовку включите на 180°С. Выпекайте печенье в течение 20 минут.

Приготовленное флорентийской печенье остудите и можете подавать к десертному столу. Приятного аппетита!

Оценить флорентийское печенье

Быстрый фильтр

Печенье домашнее

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Флорентийское печенье

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить флорентийское печенье

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке