Эластичное тесто для пельменей на молоке

Name: Эластичное тесто для пельменей на молоке
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Самым важным в приготовлении эластичного теста для пельменей является качественное вымешивание, а молоко и растительное масло придают тесту мягкость, легкость раскатывания и хорошее сохранение формы пельменей при варке. Замесить такое тесто можно не только руками, но и с помощью кухонных гаджетов.

Эластичное тесто для пельменей на молоке

11764

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

212 ккал

Белки

8,0 гр.

Жиры

4,7 гр.

Углеводы

34,1 гр.

Вода

42,6 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

382.7 мкг

900 мкг

6.1

7.1

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

2.3

2.6

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

8.2

9.5

Витамин В4

335.1 мг

500 мг

9.6

11.2

Витамин В5

2.3 мг

5 мг

6.7

7.8

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

1.9

2.3

Витамин В9

20.7 мкг

400 мкг

0.7

0.9

Витамин В12

1.7 мкг

3 мкг

9.3

Витамин С

16.5 мкг

90 мкг

2.6

3.1

Витамин D

4.9 мкг

10 мкг

7.1

8.2

Витамин E

4.6 мг

15 мг

4.4

5.1

Биотин

30.2 мг

50 мг

8.7

10.1

Витамин К

1.6 мкг

120 мкг

0.2

Витамин РР

5.5 мг

20 мг

4.6

Калий

620.8 мг

2500 мг

3.6

4.1

Кальций

453.7 мг

1000 мг

6.5

7.6

Кремний

30 мг

Магний

83.5 мг

400 мг

3.5

Натрий

4179.4 мг

1300 мг

46.3

53.6

Сера

284.1 мг

500 мг

8.2

9.5

Фосфор

516.7 мг

800 мг

9.3

10.8

Хлор

6415.6 мг

2300 мг

40.1

46.5

Алюминий

125 мкг

30 мкг

69.4

Железо

7.7 мг

18 мг

6.2

7.2

Йод

44.5 мкг

150 мкг

4.3

4.9

Кобальт

14.5 мкг

10 мкг

20.9

24.2

Литий

70 мкг

Марганец

0.1 мкг

2 мкг

0.5

Медь

145.9 мкг

1000 мкг

2.1

2.4

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

43 мкг

55 мкг

11.3

Фтор

110.7 мкг

4000 мкг

0.4

0.5

Хром

9.4 мкг

50 мкг

2.7

3.1

Цинк

2.3 мг

12 мг

2.7

3.2

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

30.1 мкг

70 мкг

6.2

7.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления эластичного теста для пельменей на молоке вкусен! Первым делом отмеряем указанное в рецепте количество ингредиентов для замеса теста для пельменей, только чтобы они не были холодными.

Муку обязательно просеиваем на сито и пересыпаем ее в отдельную посуду для замеса.

В горке муки делаем небольшое углубление и разбиваем в него куриные яйца. Муку посыпаем солью. Затем наливаем молоко, его можно немного подогреть.

Затем добавляем к тесту растительное масло, чтобы тесто получилось более эластичным и не прилипало к ладоням при замесе.

Замешиваем тесто сначала ложкой, пока мука не заберет всю жидкость, затем перекладываем его на столешницу и в течение 15 минут хорошо вымешиваем до гладкой однородной текстуры и пока оно не будет прилипать к ладоням.

Замешенное тесто скатываем в шар и оставляет в холодном место на 20 минут для отдыха. По истечении этого времени эластичное тесто для пельменей на молоке будет готово к работе.

Удачи!

Оценить эластичное тесто для пельменей на молоке

Быстрый фильтр

Тесто для пельменей и вареников Эластичное тесто для пельменей Тесто для пельменей с яйцами и растительным маслом Тесто для пельменей с растительным маслом Тесто для пельменей с яйцом Тесто для пельменей на молоке Тесто для пельменей Тесто в домашних условиях

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Эластичное тесто для пельменей на молоке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить эластичное тесто для пельменей на молоке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке