Главная
➠ Домашние чипсы из картошки на сковороде

Домашние чипсы из картошки на сковороде

Name: Домашние чипсы из картошки на сковороде
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Картофель 500 гр.; Масло растительное 300 мл.; Соль 1 ч.л.; Паприка молотая 0,5 ч.л.; Перец чёрный молотый 0,25 ч.л.

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Домашние чипсы из картошки на сковороде – это блюдо, которое представляет собой тонкие ломтики картофеля, обжаренные в растительном масле до золотисто-коричневого цвета и хрустящего состояния.

Используйте картофель с низким содержанием крахмала. Чем свежее картофель, тем лучше будут чипсы. Выбирайте картофель одинакового размера, чтобы он прожаривался равномерно. Попробуйте приготовить чипсы из сладкого картофеля.

Используйте рафинированное растительное масло (подсолнечное, оливковое). Добавьте в масло для обжарки веточку тимьяна или розмарина.

Не пережарьте чипсы, иначе они будут горькими.

Экспериментируйте со специями! Можно добавить к чипсам другие специи и травы, например, орегано, тимьян, розмарин, гранулированный чеснок.

Приготовьте чипсы с разными вкусами, например, со сметаной и зеленью, с барбекю или с сыром чеддер.

Храните чипсы в герметичном контейнере в прохладном, темном месте. Домашние чипсы могут храниться до 3 дней, но лучше всего их съесть сразу после приготовления.

Не бойтесь пробовать новые рецепты и добавлять свои любимые специи и травы.

Приготовление домашних чипсов – это творческий процесс, поэтому не бойтесь экспериментировать!

Кухня Мировая

Время готовки 25 мин.

Порции 5

Калорийность 79 ккал 411 ккал 82 ккал

Белки 2,1 гр. 10,8 гр. 2,2 гр.

Жиры 0,6 гр. 3,2 гр. 0,6 гр.

Углеводы 16,3 гр. 84,2 гр. 16,8 гр.

Вода 76,4 гр. 395,8 гр. 79,2 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 8,9 гр. 1,8 гр.

Юлия Дорохова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Картофель 500 гр. Масло растительное 300 мл. Соль 1 ч.л. Паприка молотая 0,5 ч.л. Перец чёрный молотый 0,25 ч.л.

Процесс приготовления

Домашние чипсы из картошки на сковороде – это вкусная и хрустящая закуска, которая понравится всем. Для их приготовления возьмите 500 гр. картофеля, почистите его от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками с помощью острого ножа или специальной картофелечистки.

Затем промойте нарезанный картофель в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал, и тщательно просушите его бумажными полотенцами.
Совет: для более хрустящих чипсов можете замочить нарезанный картофель в холодной воде на 30 минут.

Далее возьмите сковороду и разогрейте в ней примерно 300 мл. растительного масла на среднем огне. Температура масла должна быть около 160 градусов.
Совет: не добавляйте соль в масло, так как это может сделать чипсы мягкими.

Теперь аккуратно выложите небольшую порцию картофельных ломтиков в масло и обжаривайте их 2-3 минуты, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
Совет: не перегружайте сковороду, чтобы чипсы прожарились равномерно. Также можете обжаривать чипсы во фритюрнице. Это позволит вам приготовить чипсы быстрее и равномернее.

Выложите чипсы шумовкой и переложите их на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.

Готовые чипсы посыпьте солью, паприкой, черным молотым перцем и подавайте их к столу. Домашние чипсы лучше всего есть сразу после приготовления. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-5 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: если вы нарезаете картофель тонкими ломтиками (2 мм), то из 500 гр. картофеля получится 5 порций. Если вы нарезаете картофель более толстыми ломтиками (3 мм), то из 500 гр. картофеля получится 4 порции.

Витамины и минералы

Витамин A 0.96%

Витамин В1 0.19%

Витамин В2 0.37%

Витамин В4 0.06%

Витамин В5 0.44%

Витамин В6 0.55%

Витамин В9 0.09%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.39%

Витамин D 0%

Витамин E 1.29%

Биотин 0%

Витамин К 1.57%

Витамин РР 0.27%

Калий 0.86%

Кальций 1.24%

Кремний 2.73%

Магний 0.75%

Натрий 57.55%

Сера 0.79%

Фосфор 0.5%

Хлор 50.16%

Алюминий 0%

Железо 0.88%

Йод 0%

Кобальт 2.9%

Литий 0.01%

Марганец 6.41%

Медь 1.84%

Никель 0.08%

Рубидий 0%

Селен 0.1%

Фтор 0.01%

Хром 0.04%

Цинк 0.21%

Бор 0%

Ванадий 0.01%

Молибден 3.04%

Витамин A 4.96%

Витамин В1 0.97%

Витамин В2 1.92%

Витамин В4 0.29%

Витамин В5 2.28%

Витамин В6 2.87%

Витамин В9 0.45%

Витамин В12 0%

Витамин С 27.91%

Витамин D 0%

Витамин E 6.68%

Биотин 0%

Витамин К 8.12%

Витамин РР 1.41%

Калий 4.47%

Кальций 6.39%

Кремний 14.12%

Магний 3.86%

Натрий 297.94%

Сера 4.09%

Фосфор 2.61%

Хлор 259.68%

Алюминий 0%

Железо 4.55%

Йод 0.02%

Кобальт 15%

Литий 0.04%

Марганец 33.2%

Медь 9.51%

Никель 0.41%

Рубидий 0%

Селен 0.53%

Фтор 0.05%

Хром 0.19%

Цинк 1.09%

Бор 0%

Ванадий 0.04%

Молибден 15.74%

Витамин A 0.99%

Витамин В1 0.19%

Витамин В2 0.38%

Витамин В4 0.06%

Витамин В5 0.46%

Витамин В6 0.57%

Витамин В9 0.09%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.58%

Витамин D 0%

Витамин E 1.34%

Биотин 0%

Витамин К 1.62%

Витамин РР 0.28%

Калий 0.89%

Кальций 1.28%

Кремний 2.82%

Магний 0.77%

Натрий 59.59%

Сера 0.82%

Фосфор 0.52%

Хлор 51.94%

Алюминий 0%

Железо 0.91%

Йод 0%

Кобальт 3%

Литий 0.01%

Марганец 6.64%

Медь 1.9%

Никель 0.08%

Рубидий 0%

Селен 0.11%

Фтор 0.01%

Хром 0.04%

Цинк 0.22%

Бор 0%

Ванадий 0.01%

Молибден 3.15%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	44.7 мкг	900 мкг	1	1
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0.2	0.2
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	0.4	0.4
Витамин В4	1.5 мг	500 мг	0.1	0.1
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.4	0.5
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.6	0.6
Витамин В9	1.8 мкг	400 мкг	0.1	0.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	25.1 мкг	90 мкг	5.4	5.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1 мг	15 мг	1.3	1.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	9.7 мкг	120 мкг	1.6	1.6
Витамин РР	0.3 мг	20 мг	0.3	0.3
Калий	111.7 мг	2500 мг	0.9	0.9
Кальций	63.9 мг	1000 мг	1.2	1.3
Кремний	4.2 мг	30 мг	2.7	2.8
Магний	15.5 мг	400 мг	0.7	0.8
Натрий	3873.2 мг	1300 мг	57.5	59.6
Сера	20.5 мг	500 мг	0.8	0.8
Фосфор	20.9 мг	800 мг	0.5	0.5
Хлор	5972.7 мг	2300 мг	50.2	51.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	0.8 мг	18 мг	0.9	0.9
Йод	0 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	1.5 мкг	10 мкг	2.9	3
Литий	0 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	6.4	6.6
Медь	95.1 мкг	1000 мкг	1.8	1.9
Никель	0.8 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	0 мкг	200 мкг	0	0
Селен	0.3 мкг	55 мкг	0.1	0.1
Фтор	1.9 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0.1 мкг	50 мкг	0	0
Цинк	0.1 мг	12 мг	0.2	0.2
Бор	0 мкг	1200 мкг	0	0
Ванадий	0 мкг	20 мкг	0	0
Молибден	11 мкг	70 мкг	3	3.1