Дольки картошки с приправами в духовке

Name: Дольки картошки с приправами в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Очень простой рецепт очень вкусных картофельных долек. Весь секрет вкуса – в идеальном сочетании картофеля, чеснока и приправы. Что касается последней, рекомендуем брать специальную смесь специй и трав для картофеля. Такие приправы содержат правильный вкусо-ароматический баланс, подобранный конкретно для этого овоща. Либо используйте проверенную приправу, которая вам хорошо знакома, нравится и не вызовет неожиданности.

8861

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

87 ккал

Белки

2,0 гр.

Жиры

1,5 гр.

Углеводы

16,2 гр.

Вода

77,5 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2.3 мкг

900 мкг

0.1

Витамин В1

0 мг

1.5 мг

0.3

0.7

Витамин В2

0 мг

1.8 мг

0.3

0.7

Витамин В4

1 мг

500 мг

Витамин В5

0 мг

5 мг

0.1

Витамин В6

0.1 мг

2 мг

0.4

Витамин В9

1.2 мкг

400 мкг

0.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

0.4 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.5 мг

15 мг

3.1

7.6

Биотин

50 мг

Витамин К

2.2 мкг

120 мкг

0.2

0.5

Витамин РР

0.1 мг

20 мг

0.1

Калий

55.1 мг

2500 мг

0.2

0.6

Кальций

40.3 мг

1000 мг

0.4

Кремний

30 мг

Магний

18.5 мг

400 мг

0.5

1.2

Натрий

2439.8 мг

1300 мг

19.1

46.9

Сера

11.3 мг

500 мг

0.2

0.6

Фосфор

8.9 мг

800 мг

0.1

0.3

Хлор

3761.7 мг

2300 мг

16.7

40.9

Алюминий

30 мкг

Железо

0.5 мг

18 мг

0.3

0.7

Йод

0.4 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

1.3 мкг

10 мкг

1.3

3.3

Литий

70 мкг

Марганец

0 мкг

2 мкг

0.2

0.6

Медь

22.3 мкг

1000 мкг

0.2

0.6

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

0.6 мкг

55 мкг

0.1

0.3

Фтор

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

0.1 мг

12 мг

0.1

0.2

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

6.9 мкг

70 мкг

2.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить дольки картошки с приправами в духовке? Картофель очищаем от кожуры, тщательно моем и помещаем в объемную посуду. Заливаем холодной водой и оставляем на пятнадцать-двадцать минут – в воду уйдет лишний крахмал. После замачивания воду сливаем, картофель разрезаем на аккуратные продольные дольки и помещаем из на полотенце для обсушивания от лишней влаги.

Помещаем обсушенные дольки в широкую миску. Чеснок освобождаем от шелухи, пропускаем через пресс. Полученную кашицу выкладываем на картофель. Посыпаем сверху приправой, солью и черным молотым перцем по вкусу. Перемешиваем руками так, чтобы покрыть специям каждую дольку. Оставляем на десять-пятнадцать минут для маринования. По истечении этого времени вливаем оливковое масло и еще раз перемешиваем – дольки станут блестящими и глянцевыми.

Противень слегка смазываем растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. Выкладываем подготовленные дольки картофеля. Выравниваем их в один слой. Духовку заблаговременно разогреваем до температуры 200 градусов. Отправляем в нее противень с картофелем на средний уровень. Запекаем в течение тридцати пяти-сорока минут.

Через тридцать-тридцать пять минут стоит проверить степень готовности картофеля, проткнув пару долек ножом. Если мякоть еще сыровата, то добавляем к запеканию дополнительно время – десять-пятнадцать минут. Если дольки уже мягкие, то включаем конвекцию, чтобы быстро появилась румяная корочка. Добиваемся того, чтобы внутри дольки были нежными и мягкими, а на поверхности сформировалась тонкая хрустящая золотистая корочка.

Готовый картофель достаем из духовки. Перекладываем дольки с противня на сервировочную тарелку и подаем к столу незамедлительно, пока блюдо горячее и сохраняет хрустящую корочку. Такой картофель хорош и в самостоятельном виде, и в качестве гарнира. Идеальное к нему сопровождение – различные соусы.

Приятного аппетита!

Оценить дольки картошки с приправами в духовке

Быстрый фильтр

Картошка дольками с чесноком в духовке Дольки картошки с хрустящей корочкой Картофель по-деревенски Картофель Картошка дольками в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Дольки картошки с приправами в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить дольки картошки с приправами в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке