Главная
➠ Вторые блюда
➠ Картофель
➠ Дольки картошки без кожуры, запеченные в духовке

Дольки картошки без кожуры, запеченные в духовке

Name: Дольки картошки без кожуры, запеченные в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

4721

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Предлагаем особенный вариант запекания картофельных долек в духовке. Особенность в том, что дольки будем предварительно отваривать до полуготовности. Также такой вариант хорош тем, что не требует добавления масла: влажная липкая поверхность картофеля после варки отлично удерживает сыпучие специи и хорошо румянится в духовке. Такую картошечку могут себе позволить даже те, кто сидит на диете.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 91 ккал 488 ккал 81 ккал

Белки 2,0 гр. 11,0 гр. 1,8 гр.

Жиры 2,3 гр. 12,3 гр. 2,0 гр.

Углеводы 15,4 гр. 83,4 гр. 13,9 гр.

Вода 76,7 гр. 414,0 гр. 69,0 гр.

Волокна 1,4 гр. 7,6 гр. 1,3 гр.

Дольки картошки без кожуры, запеченные в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Картофель 500 гр. Соль 1 по вкусу Приправа (на выбор) 1 ч.л. Масло растительное 1 для смазывания Укроп 1 пучок

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	266.9 мкг	900 мкг	5.5	4.9
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0.6	0.5
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	1.2	1.1
Витамин В4	0.4 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.3	0.3
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.9	0.8
Витамин В9	34.5 мкг	400 мкг	1.6	1.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	19.2 мкг	90 мкг	3.9	3.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.5 мг	15 мг	5.5	5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	4.5 мкг	120 мкг	0.7	0.6
Витамин РР	0.4 мг	20 мг	0.4	0.4
Калий	238.4 мг	2500 мг	1.8	1.6
Кальций	84.3 мг	1000 мг	1.6	1.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	32.4 мг	400 мг	1.5	1.4
Натрий	2341.1 мг	1300 мг	33.4	30
Сера	18.4 мг	500 мг	0.7	0.6
Фосфор	24.7 мг	800 мг	0.6	0.5
Хлор	3581.4 мг	2300 мг	28.8	26
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	2.1 мг	18 мг	2.1	1.9
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0.9 мкг	10 мкг	1.7	1.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	2.9	2.7
Медь	51.6 мкг	1000 мкг	1	0.9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.1 мкг	55 мкг	0	0
Фтор	0.1 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.3 мг	12 мг	0.4	0.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	1.7	1.6

Процесс приготовления

Рецепт долек картошки без кожуры, запеченные в духовке предельно прост! Картофель очищаем от кожуры, тщательно моем в проточной воде.

Вымытый картофель разрезаем на аккуратные продольные нетолстые дольки примерно равного размера. Это важно, поскольку дольки должны равномерно провариться и запечься.

Помещаем дольки в кастрюлю, заливаем горячей водой и доводим до кипения. Добавляем соль по вкусу. С момента закипания варим картофель десять минут. К концу варки дольки должны смягчиться, но еще оставаться плотноватыми – средняя степень готовности.

Отвар сливаем, а кусочкам картофеля даем чуть обсохнуть от влаги, пару минут.

Противень слегка смазываем растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. Если не хотите совсем использовать растительное масло, то можно застелить противень пергаментом и не смазывать его.

Выкладываем подготовленные дольки картофеля. Делаем это так, чтобы они не касались друг друга. Когда между дольками есть достаточное пространство, то запекаются и румянятся они лучше. Посыпаем дольки сверху приправой для шашлыка, сушеным орегано и солью по вкусу.

Духовку заблаговременно разогреваем до температуры 250 градусов.

Отправляем в нее противень с картофелем на средний уровень. Запекаем в течение тридцати пяти-сорока минут, до появления румяной корочки.

Готовый картофель достаем из духовки и перекладываем с противня на сервировочную тарелку. Укроп измельчаем ножом и посыпаем им готовый картофель. Подаем к столу в горячем виде с пылу – с жару. Идеальное сопровождение к таким долькам – различные соусы.

Картофель

Картофель по-деревенски

Дольки картошки с хрустящей корочкой

Картошка дольками в духовке

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля