Главная
➠ Вторые блюда
➠ Цыпленок табака
➠ Цыпленок табака целиком в духовке

Цыпленок табака целиком в духовке

Name: Цыпленок табака целиком в духовке
Prep time: 5 h
Cook time: 50 min
Total time: PT0D5H50M
Yield: 6
Cuisine: Грузинская

5273

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Цыпленка табака по праву называют одним из самых вкусных блюд из птицы. Можно немного отойти от классического рецепта, когда мясо жарят на специальной сковороде, и запечь его в духовке. Получится не менее вкусно.

Кухня Грузинская

Время готовки 5 ч.

Порции 6

Калорийность 161 ккал 1807 ккал 301 ккал

Белки 16,8 гр. 187,7 гр. 31,3 гр.

Жиры 9,9 гр. 111,1 гр. 18,5 гр.

Углеводы 1,2 гр. 13,1 гр. 2,2 гр.

Вода 67,0 гр. 751,4 гр. 125,2 гр.

Волокна 0,1 гр. 1,2 гр. 0,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Цыпленок 1 - 1.2 кг Масло растительное 2 ст.л. Бальзамический уксус 1 - 2 ст.л. Соль 1 - 1.5 ч.л. Аджика 1 ст.л. Кориандр молотый 1 ч.л. Чеснок 3 зуб.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	678.5 мкг	900 мкг	6.7	12.6
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	5.1	9.5
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	10.8	20.2
Витамин В4	1181.2 мг	500 мг	21.1	39.4
Витамин В5	8.1 мг	5 мг	14.4	26.8
Витамин В6	5.3 мг	2 мг	23.6	44.2
Витамин В9	39.6 мкг	400 мкг	0.9	1.6
Витамин В12	4 мкг	3 мкг	11.9	22.2
Витамин С	29 мкг	90 мкг	2.9	5.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	21.1 мг	15 мг	12.6	23.5
Биотин	84.2 мг	50 мг	15	28.1
Витамин К	6.1 мкг	120 мкг	0.5	0.8
Витамин РР	31.3 мг	20 мг	14	26.1
Калий	3316 мг	2500 мг	11.8	22.1
Кальций	228.6 мг	1000 мг	2	3.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	332 мг	400 мг	7.4	13.8
Натрий	6824.5 мг	1300 мг	46.8	87.5
Сера	1830.9 мг	500 мг	32.7	61
Фосфор	2136.1 мг	800 мг	23.8	44.5
Хлор	9780.2 мг	2300 мг	37.9	70.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	17.4 мг	18 мг	8.6	16.1
Йод	40.9 мкг	150 мкг	2.4	4.5
Кобальт	103.9 мкг	10 мкг	92.7	173.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	1.5	2.8
Медь	773.6 мкг	1000 мкг	6.9	12.9
Никель	2.5 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	28.9 мкг	200 мкг	1.3	2.4
Селен	1 мкг	55 мкг	0.2	0.3
Фтор	1304.1 мкг	4000 мкг	2.9	5.4
Хром	80.9 мкг	50 мкг	14.4	27
Цинк	12.9 мг	12 мг	9.6	17.9
Бор	21.7 мкг	1200 мкг	0.2	0.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	17.9 мкг	70 мкг	2.3	4.3

Процесс приготовления

Приступим к готовке цыпленка табака целиком в духовке. Чтобы приготовить маринад, смешайте в миске растительное масло, столовую ложку бальзамического уксуса, аджику, молотый кориандр и чайную ложку соли.

Цыпленка помойте и оботрите бумажными полотенцами.

Сделайте надрез по позвоночнику и расправьте тушку.

Разложите цыпленка на разделочной доске и отбейте молотком по суставам. Тушка должна стать максимально плоской.

Затем смажьте цыпленка маринадом и поместите его в холодильник на 3-4 часа.

После этого выложите цыпленка в жаропрочную форму и поставьте в духовку. Готовьте при 200 градусах 15 минут. Затем убавьте огонь до 180 градусов и запекайте еще 60 минут.

Приготовьте соус. Измельчите чеснок, смешайте его со столовой ложкой бальзамического уксуса, чайной ложкой соли и мясным соком, который остался после запекания. Готового цыпленка табака смажьте этим соусом, дайте ему пропитаться 10-15 минут и подавайте на стол.

Цыпленок табака классический

Цыпленок табака в духовке

Цыпленок табака по-грузински

Цыпленок табака

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля