Главная
➠ Булгур с тыквой

Булгур с тыквой

Name: Булгур с тыквой
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Булгур 200 гр.; Тыква 400 гр.; Прованские травы 1 ч.л.; Чеснок 2 зуб.; Лук репчатый 1 шт.; Вода или Бульон из овощей 500 мл.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Лавровый лист 1 шт.; Петрушка 1 ст.л.

331

44 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Булгур с тыквой – это универсальное блюдо. Это восхитительное угощение для тех, кто не ест мясо. Но также, это и отличный гарнир к рыбе или мясу. Душистый рассыпчатый булгур понравится абсолютно всем. Это идеальный вариант для тех, кто соблюдает правильное питание. Полезное блюдо готовится меньше чем за час.

Кухня Средиземноморская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 132 ккал 1031 ккал 258 ккал

Белки 1,6 гр. 12,6 гр. 3,2 гр.

Жиры 10,4 гр. 81,2 гр. 20,3 гр.

Углеводы 7,2 гр. 56,0 гр. 14,0 гр.

Вода 76,7 гр. 597,5 гр. 149,4 гр.

Пищевые волокна 2,7 гр. 21,3 гр. 5,3 гр.

Тамара Каданцева (212 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты. Промываем зелень, очищаем тыкву от кожуры и семян. Отрезаем необходимое количество тыквы.

Освобождаем лук от шелухи. Промываем и нарезаем кубиком. Разогреваем сковороду. Наливаем растительное масло. Забрасываем нарезанный лук и жарим при частом помешивании, до мягкого чуть золотистого состояния.

Тем временем очищенную тыкву режем средним кубиком. Помешивая, обжариваем пару минут.

Чеснок очищаем от шелухи и мелко рубим. Добавив в сковороду, готовим минуту. Чеснок должен отдать свой аромат.

Следом высыпаем булгур и хорошо перемешиваем.

Приправляем душистыми травами. Солим и перчим. Кладем лаврушку.

Вливаем бульон или воду и ждем закипания.

Когда жидкость начнет закипать. Прикрываем и томим на среднем огне 15-17 минут до полного испарения влаги.

Отключаем нагрев. Пробуем блюдо, при необходимости балансируем вкус специями. Посыпаем рубленой зеленью.

Накрываем крышкой и даем настояться в течение десяти минут.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 15.44%

Витамин В1 5.48%

Витамин В2 4.8%

Витамин В4 1.4%

Витамин В5 6.38%

Витамин В6 8.39%

Витамин В9 3.97%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.23%

Витамин D 0%

Витамин E 31.91%

Биотин 0.59%

Витамин К 15.82%

Витамин РР 3.6%

Калий 8.19%

Кальций 4.06%

Кремний 53.34%

Магний 9.13%

Натрий 23.36%

Сера 5.1%

Фосфор 4.05%

Хлор 20.58%

Алюминий 224.14%

Железо 6.31%

Йод 0.57%

Кобальт 11.72%

Литий 0.03%

Марганец 15.88%

Медь 13.58%

Никель 1.33%

Рубидий 40.64%

Селен 0.86%

Фтор 1.19%

Хром 2.45%

Цинк 3.14%

Бор 2.28%

Ванадий 230.91%

Молибден 4.59%

Витамин A 120.18%

Витамин В1 42.66%

Витамин В2 37.34%

Витамин В4 10.92%

Витамин В5 49.68%

Витамин В6 65.35%

Витамин В9 30.9%

Витамин В12 0%

Витамин С 56.26%

Витамин D 0%

Витамин E 248.44%

Биотин 4.59%

Витамин К 123.16%

Витамин РР 28.01%

Калий 63.74%

Кальций 31.6%

Кремний 415.3%

Магний 71.05%

Натрий 181.85%

Сера 39.71%

Фосфор 31.5%

Хлор 160.27%

Алюминий 1745.28%

Железо 49.17%

Йод 4.44%

Кобальт 91.22%

Литий 0.24%

Марганец 123.67%

Медь 105.78%

Никель 10.35%

Рубидий 316.48%

Селен 6.71%

Фтор 9.27%

Хром 19.11%

Цинк 24.43%

Бор 17.78%

Ванадий 1798%

Молибден 35.74%

Витамин A 30.05%

Витамин В1 10.67%

Витамин В2 9.34%

Витамин В4 2.73%

Витамин В5 12.42%

Витамин В6 16.34%

Витамин В9 7.72%

Витамин В12 0%

Витамин С 14.07%

Витамин D 0%

Витамин E 62.11%

Биотин 1.15%

Витамин К 30.79%

Витамин РР 7%

Калий 15.93%

Кальций 7.9%

Кремний 103.83%

Магний 17.76%

Натрий 45.46%

Сера 9.93%

Фосфор 7.87%

Хлор 40.07%

Алюминий 436.32%

Железо 12.29%

Йод 1.11%

Кобальт 22.81%

Литий 0.06%

Марганец 30.92%

Медь 26.44%

Никель 2.59%

Рубидий 79.12%

Селен 1.68%

Фтор 2.32%

Хром 4.78%

Цинк 6.11%

Бор 4.45%

Ванадий 449.5%

Молибден 8.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1081.7 мкг	900 мкг	15.4	30
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.5	10.7
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	4.8	9.3
Витамин В4	54.6 мг	500 мг	1.4	2.7
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	6.4	12.4
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	8.4	16.3
Витамин В9	123.6 мкг	400 мкг	4	7.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	50.6 мкг	90 мкг	7.2	14.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37.3 мг	15 мг	31.9	62.1
Биотин	2.3 мг	50 мг	0.6	1.1
Витамин К	147.8 мкг	120 мкг	15.8	30.8
Витамин РР	5.6 мг	20 мг	3.6	7
Калий	1593.4 мг	2500 мг	8.2	15.9
Кальций	316 мг	1000 мг	4.1	7.9
Кремний	124.6 мг	30 мг	53.3	103.8
Магний	284.2 мг	400 мг	9.1	17.8
Натрий	2364.1 мг	1300 мг	23.4	45.5
Сера	198.5 мг	500 мг	5.1	9.9
Фосфор	252 мг	800 мг	4	7.9
Хлор	3686.3 мг	2300 мг	20.6	40.1
Алюминий	523.6 мкг	30 мкг	224.1	436.3
Железо	8.9 мг	18 мг	6.3	12.3
Йод	6.7 мкг	150 мкг	0.6	1.1
Кобальт	9.1 мкг	10 мкг	11.7	22.8
Литий	0.2 мкг	70 мкг	0	0.1
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	15.9	30.9
Медь	1057.8 мкг	1000 мкг	13.6	26.4
Никель	20.7 мкг	200 мкг	1.3	2.6
Рубидий	633 мкг	200 мкг	40.6	79.1
Селен	3.7 мкг	55 мкг	0.9	1.7
Фтор	370.7 мкг	4000 мкг	1.2	2.3
Хром	9.6 мкг	50 мкг	2.5	4.8
Цинк	2.9 мг	12 мг	3.1	6.1
Бор	213.4 мкг	1200 мкг	2.3	4.4
Ванадий	359.6 мкг	20 мкг	230.9	449.5
Молибден	25 мкг	70 мкг	4.6	8.9