Блины с фаршем и грибами

Name: Блины с фаршем и грибами
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Блины с фаршем и грибами – сытное блюдо, которое обязательно понравится сильной половине. Я всегда пеку блины впрок и замораживаю их. Когда нужно что-то быстро приготовить, достаю их из морозилки, и пока готовлю начинку, блинчики уже готовы к тому, чтобы их фаршировать.

12015

Кухня

Русская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

276 ккал

Белки

8,1 гр.

Жиры

16,8 гр.

Углеводы

19,4 гр.

Вода

20,8 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

515.7 мкг

900 мкг

5.4

14.3

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

5.8

15.5

Витамин В2

1.8 мг

9.6

25.4

Витамин В4

412.8 мг

500 мг

7.8

20.6

Витамин В5

2.3 мг

5 мг

4.3

11.4

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

3.8

10.2

Витамин В9

86.6 мкг

400 мкг

5.4

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

1.8

4.8

Витамин С

27.9 мкг

90 мкг

2.9

7.7

Витамин D

3.1 мкг

10 мкг

2.9

7.7

Витамин E

14.4 мг

15 мг

23.9

Биотин

28.2 мг

50 мг

5.3

14.1

Витамин К

3.9 мкг

120 мкг

0.3

0.8

Витамин РР

26.3 мг

20 мг

12.4

32.9

Калий

1315.3 мг

2500 мг

4.9

13.2

Кальций

227.4 мг

1000 мг

2.1

5.7

Кремний

15 мг

30 мг

4.7

12.5

Магний

148.4 мг

400 мг

3.5

9.3

Натрий

7901 мг

1300 мг

57.1

151.9

Сера

455.9 мг

500 мг

8.6

22.8

Фосфор

907.9 мг

800 мг

10.7

28.4

Хлор

6216.7 мг

2300 мг

25.4

67.6

Алюминий

400.5 мкг

30 мкг

125.5

333.8

Железо

11.8 мг

18 мг

6.2

16.4

Йод

49.8 мкг

150 мкг

3.1

8.3

Кобальт

21.5 мкг

10 мкг

20.2

53.8

Литий

70 мкг

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

8.1

21.4

Медь

456.5 мкг

1000 мкг

4.3

11.4

Никель

8.5 мкг

200 мкг

0.4

1.1

Рубидий

476 мкг

200 мкг

22.4

59.5

Селен

49.3 мкг

55 мкг

8.4

22.4

Фтор

147.9 мкг

4000 мкг

0.3

0.9

Хром

11.9 мкг

50 мкг

2.2

Цинк

4 мг

12 мг

3.1

8.3

Бор

292.5 мкг

1200 мкг

2.3

6.1

Ванадий

225 мкг

20 мкг

105.7

281.3

Молибден

48.9 мкг

70 мкг

6.6

17.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке блинов с фаршем и грибами. Фарш возьмите готовый или приготовьте его самостоятельно. Мясо промойте и просушите, нарежьте и пропустите через мясорубку. Фарш выложите в миску. Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Добавьте к фаршу, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.

Грибы очистите и мелко нарежьте. Можно использовать консервированные грибы.

Сковороду хорошо разогрейте, налейте немного растительного масла и выложите измельченные грибы. Обжарьте до золотистого цвета. Готовые грибы выложите на тарелку. На сковороду выложите фарш, и периодически помешивая, обжарьте в течение 15 минут.

Добавьте обжаренные грибы. Посолите и поперчите. Перемешайте и готовьте еще 15 минут, накрыв крышкой.

В глубокую миску разбейте куриные яйца. Взбейте с помощью венчика или миксера, добавьте сахарный песок и соль. Постепенно влейте молоко.

Влейте питьевую воду. Пищевую соду погасите лимонным соком и влейте в тесто.

В полученную яичную массу просейте пшеничную муку, С помощью венчика хорошо перемешайте до однородной консистенции.

Оставьте тесто отдохнуть на 20 минут при комнатной температуре. Влейте необходимое количество растительного масла в отдохнувшее тесто.

В начинку из фарша и грибов добавьте сливочное масло. И тщательно перемешайте.

Сковороду хорошо разогрейте, смажьте каплей масла.

С помощью половника равномерно распределите блинное тесто.

Жарьте, пока верх блинчика не станет матовым, а край не зарумянится, с помощью деревянной лопатки переверните на другую сторону и жарьте еще около минуты. Таким образом, пожарьте все блинчики.

На готовый блинчик выложите примерно 1-2 столовых ложки начинки. Сверните конвертиком.

Также нафаршируйте оставшиеся блинчики. Перед подачей обжарьте блинчики с обеих сторон на сухой сковороде. Фаршированные блинчики подавайте со сметаной. Блины можно приготовить заранее, и тогда процесс приготовления значительно сократиться.

Приятного аппетита!

Оценить блины с фаршем и грибами

Быстрый фильтр

Блины на молоке без дрожжей Блины на молоке с яйцами ПП блины Русские блины Блины с мясом Блины классические Фаршированные блины с начинкой Блины на молоке с содой Блины на воде, молоке и яйцах Блины без дрожжей Блины на Масленицу 2025 Блины на Масленицу Блины с грибами Блины Блины с фаршем Блины на молоке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Блины с фаршем и грибами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить блины с фаршем и грибами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке