Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Бисквитный торт с заварным кремом

Бисквитный торт с заварным кремом

Name: Бисквитный торт с заварным кремом
Prep time: 5 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D5H30M
Yield: 8
Cuisine: Европейская

6973

64 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (24) Комментарии (0)

Бисквитный торт с заварным кремом довольно популярный и распространенный десерт. Торт получается легким и воздушным. В заварной крем по желанию добавляют сливочное масло, но в таком случае калорийность торта намного увеличится.

Кухня Европейская

Время готовки 5 ч.

Порции 8

Калорийность 330 ккал 2681 ккал 335 ккал

Белки 7,0 гр. 57,3 гр. 7,2 гр.

Жиры 6,4 гр. 52,3 гр. 6,5 гр.

Углеводы 60,6 гр. 492,4 гр. 61,6 гр.

Вода 24,1 гр. 195,9 гр. 24,5 гр.

Волокна 1,0 гр. 8,0 гр. 1,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 160 гр. Яйцо 3 шт. Сахар-песок 140 гр. Кокосовая стружка 1 для украшения Для крема: 1 Молоко коровье 500 мл. Сахар-песок 200 гр. Яичный желток 4 шт. Ванилин 1 ч.л. Мука пшеничная 50 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	746.3 мкг	900 мкг	10.2	10.4
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	5.5	5.6
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	7.1	7.2
Витамин В4	1163.6 мг	500 мг	28.6	29.1
Витамин В5	6.1 мг	5 мг	15	15.2
Витамин В6	1 мг	2 мг	6.1	6.2
Витамин В9	87.6 мкг	400 мкг	2.7	2.7
Витамин В12	2.3 мкг	3 мкг	9.4	9.6
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	3.6 мкг	10 мкг	4.5	4.6
Витамин E	6.3 мг	15 мг	5.1	5.2
Биотин	82.4 мг	50 мг	20.3	20.6
Витамин К	1.1 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	15.3 мг	20 мг	9.4	9.6
Калий	636.6 мг	2500 мг	3.1	3.2
Кальций	245.4 мг	1000 мг	3	3.1
Кремний	8.4 мг	30 мг	3.4	3.5
Магний	132.5 мг	400 мг	4.1	4.1
Натрий	308.9 мг	1300 мг	2.9	3
Сера	442 мг	500 мг	10.9	11.1
Фосфор	826.4 мг	800 мг	12.7	12.9
Хлор	300.5 мг	2300 мг	1.6	1.6
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.2
Железо	10.1 мг	18 мг	6.9	7
Йод	36.2 мкг	150 мкг	3	3
Кобальт	38.3 мкг	10 мкг	47.1	47.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	10.2	10.4
Медь	455.6 мкг	1000 мкг	5.6	5.7
Никель	4.6 мкг	200 мкг	0.3	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	110.6 мкг	55 мкг	24.7	25.1
Фтор	137.2 мкг	4000 мкг	0.4	0.4
Хром	16.8 мкг	50 мкг	4.1	4.2
Цинк	5.4 мг	12 мг	5.6	5.6
Бор	77.7 мкг	1200 мкг	0.8	0.8
Ванадий	189 мкг	20 мкг	116.3	118.1
Молибден	45.8 мкг	70 мкг	8.1	8.2

Процесс приготовления

Готовить бисквитный торт с заварным кремом легко! Подготовьте продукты для бисквита.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для заварного крема.

Для начала приготовьте бисквит. Куриные яйца разбейте в глубокую миску.

Начните взбивать с помощью миксера на малых оборотах, постепенно увеличивая скорость.

В перемешанные яйца всыпьте сахарный песок.

Взбивайте массу на средних оборотах миксера.

Яичная масса должна посветлеть, и увеличится в объеме.

В полученную массу просейте через сито пшеничную муку высшего сорта и аккуратно перемешайте с помощью венчика.

В подготовленную форму осторожно переложите тесто и разровняйте силиконовой лопаткой. Предварительно разогрейте духовой шкаф и поместите форму для выпечки. Выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов.

По истечении времени извлеките форму из духового шкафа и дайте бисквиту остыть в течение 15 минут. Затем аккуратно снимите форму. Дайте бисквиту полностью остыть на решетке.

В кастрюлю с толстым дном выложите куриные желтки и всыпьте сахарный песок.

Перемешайте венчиком и добавьте ванильный сахар и снова перемешайте.

Всыпьте пшеничную муку. Перемешайте с помощью венчика.

Постепенно влейте молоко, продолжая мешать венчиком.

Поставьте на огонь, и постоянно помешивая, варите до первых пузырей.

Накройте крем пищевой пленкой и остудите.

Остывший бисквит разрежьте вдоль.

Получится два коржа.

На блюдо, на котором будете собирать торт, выложите пару столовых ложек крема и распределите по центру, сверху выложите корж и прижмите его. На корж выложите заварной крем и равномерно распределите.