Бисквит с клубникой

Name: Бисквит с клубникой
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 8
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (16)

Комментарии (0)

Любители летней сочной ягоды клубники точно по достоинству оценят рецепт бискивита с клубникой. Для его приготовления понадобиться совсем немного времени и усилий, а результат превосходит все ожидания: нежный воздушный бисквит тает во рту. Вам обязательно захочется еще кусочек!

1832

Кухня

Европейская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

206 ккал

Белки

3,8 гр.

Жиры

2,5 гр.

Углеводы

38,8 гр.

Вода

48,6 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

592 мкг

900 мкг

8.2

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.7

3.7

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

6.1

8.4

Витамин В4

627 мг

500 мг

11.3

15.7

Витамин В5

3.9 мг

5 мг

9.7

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

3.2

4.5

Витамин В9

82.5 мкг

400 мкг

1.9

2.6

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

3.5

4.8

Витамин С

240 мкг

90 мкг

24.1

33.3

Витамин D

4.8 мкг

10 мкг

4.4

6.1

Витамин E

4.8 мг

15 мг

2.9

Биотин

62.4 мг

50 мг

11.3

15.6

Витамин К

9.5 мкг

120 мкг

0.7

Витамин РР

12.4 мг

20 мг

5.6

7.8

Калий

1091.3 мг

2500 мг

5.5

Кальций

330.5 мг

1000 мг

4.1

Кремний

400 мг

30 мг

120.7

166.7

Магний

114.4 мг

400 мг

2.6

3.6

Натрий

376.2 мг

1300 мг

2.6

3.6

Сера

505.2 мг

500 мг

9.1

12.6

Фосфор

646.6 мг

800 мг

7.3

10.1

Хлор

427.2 мг

2300 мг

1.7

2.3

Алюминий

101.2 мкг

30 мкг

30.5

42.2

Железо

12.3 мг

18 мг

6.2

8.6

Йод

49.5 мкг

150 мкг

4.1

Кобальт

39.6 мкг

10 мкг

35.8

49.5

Литий

12 мкг

70 мкг

1.6

2.1

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

6.5

Медь

782.6 мкг

1000 мкг

7.1

9.8

Никель

2.2 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

73.6 мкг

200 мкг

3.3

4.6

Селен

75.1 мкг

55 мкг

12.4

17.1

Фтор

215 мкг

4000 мкг

0.5

0.7

Хром

19 мкг

50 мкг

3.4

4.8

Цинк

3.5 мг

12 мг

2.7

3.7

Бор

777 мкг

1200 мкг

5.9

8.1

Ванадий

126 мкг

20 мкг

78.8

Молибден

65.7 мкг

70 мкг

8.5

11.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке бисквита с клубникой. Подготовить необходимые ингредиенты.

Просеять муку.

Желтки отделить от белков. В отдельной глубокой емкости взбить жетки с 75 г сахара и ванильным экстрактом до образования пузырьков.

Желтковую массу вылить к муке, аккуратно перемешать, чтобы не образовались комки.

В глубокой миске взбить желтки с 75 г сахара до устойчивой пены.

В тесто влить взбитые белки, все тщательно вымешать.

Форму для выпекания застелить пергаментом, вылить туда подготовленное тесто для бисквита. Выпекать при температуре в 170 градусов 25 минут. После оставить в выключенной духовке еще на 15 минут.

Для начинки клубнику помыть, очистить от хвостиков, некрупно нарезать. Высыпать 1/3 клубники в сотейник, размять вилкой. К ягоде всыпать 50 г сахара, перемешать.

Поставить сотейник на огонь. В холодную воду добавить крахма, перемешать, добавить крахмальную смесь к клубнике. Все перемешать и довести до кипения. Сразу же снять сотейник с огня.