Главная
➠ Вторые блюда
➠ Бефстроганов
➠ Бефстроганов в сливочном соусе с грибами из говядины

Бефстроганов в сливочном соусе с грибами из говядины

Name: Бефстроганов в сливочном соусе с грибами из говядины
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 3
Cuisine: Русская

1481

39 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0)

Бефстроганов в сливочном соусе с грибами из говядины – это достаточно калорийное и максимально аппетитное блюдо. Бефстроганов подают самостоятельно, но чаще дополняют различными гарнирами. Идеальное сочетание с сочной говядиной, несомненно, картофельное пюре.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 3

Калорийность 175 ккал 1848 ккал 616 ккал

Белки 9,1 гр. 96,4 гр. 32,1 гр.

Жиры 14,1 гр. 148,9 гр. 49,6 гр.

Углеводы 2,8 гр. 29,8 гр. 9,9 гр.

Вода 70,4 гр. 744,4 гр. 248,1 гр.

Волокна 1,4 гр. 15,1 гр. 5,0 гр.

Бефстроганов в сливочном соусе с грибами из говядины

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	232.6 мкг	900 мкг	2.4	8.6
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	6.3	22.1
Витамин В2	2.8 мг	1.8 мг	14.6	51.4
Витамин В4	290.2 мг	500 мг	5.5	19.3
Витамин В5	10.7 мг	5 мг	20.2	71.2
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	11	38.6
Витамин В9	175.9 мкг	400 мкг	4.2	14.7
Витамин В12	10.4 мкг	3 мкг	32.8	115.6
Витамин С	60.5 мкг	90 мкг	6.4	22.4
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	38 мг	15 мг	24	84.5
Биотин	13.4 мг	50 мг	2.5	8.9
Витамин К	78.3 мкг	120 мкг	6.2	21.8
Витамин РР	56.4 мг	20 мг	26.7	93.9
Калий	4176.4 мг	2500 мг	15.8	55.7
Кальций	244.8 мг	1000 мг	2.3	8.2
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.2	4.2
Магний	315.7 мг	400 мг	7.5	26.3
Натрий	2623.8 мг	1300 мг	19.1	67.3
Сера	986.6 мг	500 мг	18.7	65.8
Фосфор	1300.1 мг	800 мг	15.4	54.2
Хлор	3965.5 мг	2300 мг	16.3	57.5
Алюминий	314.2 мкг	30 мкг	99.1	349.1
Железо	16.9 мг	18 мг	8.9	31.3
Йод	104.4 мкг	150 мкг	6.6	23.2
Кобальт	95.9 мкг	10 мкг	90.8	319.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	5.6	19.7
Медь	944.7 мкг	1000 мкг	8.9	31.5
Никель	42.5 мкг	200 мкг	2	7.1
Рубидий	529.9 мкг	200 мкг	25.1	88.3
Селен	1.4 мкг	55 мкг	0.2	0.9
Фтор	342.3 мкг	4000 мкг	0.8	2.9
Хром	88.7 мкг	50 мкг	16.8	59.1
Цинк	15.1 мг	12 мг	11.9	41.8
Бор	201.8 мкг	1200 мкг	1.6	5.6
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	68.8 мкг	70 мкг	9.3	32.8

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Ополаскиваем говядину и шампиньоны под проточной водой и просушиваем бумажными полотенцами. Луковицу избавляем от шелухи.

Произвольно нарезаем очищенный лук.

С ножек шампиньонов срезаем потемневшую часть. Грибы тонко нарезаем.

Говядину нарезаем полосками среднего размера. Можно немного отбить, чтобы размягчить волокна.

Разместив сковороду на среднем огне, наливаем немного растительного масла. Выгрузив луковую нарезку, при частом помешивании пассеруем до прозрачности.