Бефстроганов из свинины в сметанном соусе на сковороде

Name: Бефстроганов из свинины в сметанном соусе на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Бефстроганов из свинины в сметанном соусе на сковороде готовится подобно блюду из говядины, но требует меньше времени, так как свинина более мягкая, а в сметане с луком получается очень вкусной.

797

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

258 ккал

Белки

11,1 гр.

Жиры

20,8 гр.

Углеводы

6,5 гр.

Вода

57,7 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

389.2 мкг

900 мкг

5.4

14.4

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

15.2

40.5

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

10.7

28.5

Витамин В4

377.1 мг

500 мг

9.4

25.1

Витамин В5

3.7 мг

5 мг

9.1

24.4

Витамин В6

3.2 мг

2 мг

20.1

53.7

Витамин В9

30.2 мкг

400 мкг

0.9

2.5

Витамин В12

2.4 мкг

3 мкг

9.8

26.1

Витамин С

8.4 мкг

90 мкг

1.2

3.1

Витамин D

12.3 мкг

10 мкг

15.3

40.8

Витамин E

12.5 мг

15 мг

10.4

27.7

Биотин

5.7 мг

50 мг

1.4

3.8

Витамин К

4.8 мкг

120 мкг

0.5

1.3

Витамин РР

25.9 мг

20 мг

16.1

43.1

Калий

1623.2 мг

2500 мг

8.1

21.6

Кальций

226.6 мг

1000 мг

2.8

7.6

Кремний

6 мг

30 мг

2.5

6.7

Магний

139.2 мг

400 мг

4.3

11.6

Натрий

452.9 мг

1300 мг

4.3

11.6

Сера

889.5 мг

500 мг

22.2

59.3

Фосфор

869.8 мг

800 мг

13.6

36.2

Хлор

102 мг

2300 мг

0.6

1.5

Алюминий

370 мкг

30 мкг

154

411.1

Железо

2.1 мг

18 мг

1.5

3.9

Йод

12.2 мкг

150 мкг

2.7

Кобальт

5.1 мкг

10 мкг

6.4

Литий

70 мкг

Марганец

5 мкг

2 мкг

31.4

83.7

Медь

542 мкг

1000 мкг

6.8

18.1

Никель

3.5 мкг

200 мкг

0.2

0.6

Рубидий

380.8 мкг

200 мкг

23.8

63.5

Селен

16.3 мкг

55 мкг

3.7

9.9

Фтор

53.8 мкг

4000 мкг

0.2

0.4

Хром

4.7 мкг

50 мкг

1.2

3.1

Цинк

13.9 мг

12 мг

14.4

38.5

Бор

178.5 мкг

1200 мкг

1.9

Ванадий

45 мкг

20 мкг

28.1

Молибден

11.3 мкг

70 мкг

5.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сразу подготовить, согласно пропорции рецепта, все ингредиенты для бефстроганова. Свинину промыть холодной водой и салфеткой обсушить. Очистить лук.

Свинину нарезать продольными кусками и отбить кухонным молоточком. Затем нарезать соломкой, толщиной до 1 см.

В сковороде разогреть два вида масла. Нарезку свинины хорошо обвалять в муке, переложить на сковороду и обжарить на максимальном огне при помешивании в течение 2–3 минут.

Луковицу нарезать тонкими полукольцами, переложить к обжаренной свинине и пожарить уже на среднем огне до прозрачности.

Затем к свинине с луком переложить сметану, добавить соль с черным перцем, перемешать и потушить бефстроганов на небольшом огне под прикрытой крышкой в течение 20–25 минут.

За это время соус станет очень густым. Долить в сковороду 200 мл горячей воды, перемешать и потушить мясо до полной готовности.

Приготовленный на сковороде бефстроганов из свинины в сметанном соусе разложить по порционным тарелкам, дополнить любым гарниром, зеленью и подать к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Оценить бефстроганов из свинины в сметанном соусе на сковороде

Быстрый фильтр

Бефстроганов Бефстроганов из свинины

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Бефстроганов из свинины в сметанном соусе на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить бефстроганов из свинины в сметанном соусе на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке