Главная
➠ Вторые блюда
➠ Бефстроганов
➠ Бефстроганов из свинины со сливками

Бефстроганов из свинины со сливками

Name: Бефстроганов из свинины со сливками
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 3
Cuisine: Русская

175

41 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Бефстроганов из свинины со сливками – это изысканное блюдо, которое покорит ваши вкусовые рецепторы своей нежностью и ароматом. Нежные ломтики свинины, обжаренные на растительном масле, сочетаются со сливками, которые придают сочность, и неповторимость этому блюду. Аромат специй и репчатого лука добавит нотки легкой пряности и пикантности. Это блюдо прекрасно подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного ужина.

Кухня Русская

Время готовки 75 мин.

Порции 3

Калорийность 407 ккал 2155 ккал 718 ккал

Белки 9,6 гр. 50,8 гр. 16,9 гр.

Жиры 39,6 гр. 209,5 гр. 69,8 гр.

Углеводы 2,9 гр. 15,5 гр. 5,2 гр.

Вода 44,8 гр. 237,3 гр. 79,1 гр.

Волокна 0,7 гр. 3,5 гр. 1,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Свиная корейка 350 гр. Лук репчатый 1 шт. Масло растительное 50 мл. Сливки 15% 200 мл. Мука 1 ч.л. Зелень сушеная 1 ч.л. Масло растительное 1 для жарки Соль 1 по вкусу Перец чёрный молотый 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	42 мкг	900 мкг	0.9	1.6
Витамин В1	3.3 мг	1.5 мг	41.5	73.2
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	7.7	13.6
Витамин В4	268.6 мг	500 мг	10.1	17.9
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	7.2	12.7
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	15.1	26.6
Витамин В9	30 мкг	400 мкг	1.4	2.5
Витамин В12	2.7 мкг	3 мкг	16.8	29.6
Витамин С	11.4 мкг	90 мкг	2.4	4.2
Витамин D	6.3 мкг	10 мкг	11.9	21
Витамин E	35.9 мг	15 мг	45.2	79.8
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.3	0.5
Витамин К	26.1 мкг	120 мкг	4.1	7.2
Витамин РР	16.7 мг	20 мг	15.8	27.8
Калий	1194 мг	2500 мг	9	15.9
Кальций	180.3 мг	1000 мг	3.4	6
Кремний	3.8 мг	30 мг	2.4	4.2
Магний	220.7 мг	400 мг	10.4	18.4
Натрий	2433.5 мг	1300 мг	35.4	62.4
Сера	829.9 мг	500 мг	31.3	55.3
Фосфор	586.1 мг	800 мг	13.8	24.4
Хлор	3771.1 мг	2300 мг	31	54.7
Алюминий	301.4 мкг	30 мкг	189.7	334.9
Железо	9 мг	18 мг	9.5	16.7
Йод	25.4 мкг	150 мкг	3.2	5.7
Кобальт	32.7 мкг	10 мкг	61.7	108.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	8.8	15.5
Медь	483.9 мкг	1000 мкг	9.1	16.1
Никель	45.3 мкг	200 мкг	4.3	7.6
Рубидий	357 мкг	200 мкг	33.7	59.5
Селен	121.4 мкг	55 мкг	41.7	73.6
Фтор	267.8 мкг	4000 мкг	1.3	2.2
Хром	48.8 мкг	50 мкг	18.4	32.5
Цинк	8 мг	12 мг	12.6	22.2
Бор	150 мкг	1200 мкг	2.4	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	52.2 мкг	70 мкг	14.1	24.9

Процесс приготовления

Первым делом ополаскиваем свинину и очищаем овощи.

Очищенную головку лука режем тонкими перьями либо полукольцами.

Мясо нарезаем, как на отбивные и с двух сторон отбиваем. Заготовки превращаем в продолговатые брусочки.

На умеренном пламени разогреваем растительное масло в огнеупорной посуде и выкладываем вырезку, обжариваем до изменения цвета и всыпаем лук, молотый перец и соль – перемешиваем.

Подрумяниваем ингредиенты, помешивая, 5-7 минут.

Параллельно разводим муку в небольшом количестве сливок и вливаем остатки сливок. Переливаем соус к мясу, мешаем и тушим под крышкой 25 минут, убавив нагрев.

Добавляем сушеную зелень и переходим к сервировке.

Аппетитный бефстроганов раскладываем по тарелкам с гарниром и трапезничаем. Приятного аппетита!

Свиная корейка

Бефстроганов из свинины

Бефстроганов

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля