Бефстроганов из говядины с грибами классический

Name: Бефстроганов из говядины с грибами классический
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Бефстроганов из говядины с грибами классический – невероятное блюдо со сливочным послевкусием и сочным мясом, которое придется по душе всем мясоедам. Говядина по этому рецепту получается нежной, но хорошо держит форму. Блюдо включают не только в повседневный рацион, но и подают на семейные застолья.

502

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

145 ккал

Белки

12,7 гр.

Жиры

10,1 гр.

Углеводы

0,8 гр.

Вода

74,6 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

6.8 мкг

900 мкг

0.1

0.2

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

4.8

9.9

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

12.7

26.3

Витамин В4

355.1 мг

500 мг

8.6

17.8

Витамин В5

7.8 мг

5 мг

18.9

39.1

Витамин В6

2.1 мг

2 мг

12.5

25.9

Витамин В9

123.9 мкг

400 мкг

3.7

7.7

Витамин В12

13 мкг

3 мкг

52.4

108.4

Витамин С

25 мкг

90 мкг

3.4

6.9

Витамин D

0 мкг

10 мкг

Витамин E

2.8 мг

15 мг

2.3

4.7

Биотин

15.9 мг

50 мг

3.8

Витамин К

0.5 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

55.4 мг

20 мг

33.4

69.2

Калий

3091.7 мг

2500 мг

14.9

30.9

Кальций

80.1 мг

1000 мг

Кремний

3.8 мг

30 мг

1.5

3.1

Магний

159.7 мг

400 мг

4.8

Натрий

343.4 мг

1300 мг

3.2

6.6

Сера

1199 мг

500 мг

Фосфор

1271.6 мг

800 мг

19.2

39.7

Хлор

377 мг

2300 мг

4.1

Алюминий

300 мкг

30 мкг

120.8

250

Железо

14.9 мг

18 мг

20.7

Йод

83.3 мкг

150 мкг

6.7

13.9

Кобальт

76.3 мкг

10 мкг

92.1

190.6

Литий

70 мкг

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

2.1

4.3

Медь

974 мкг

1000 мкг

11.8

24.3

Никель

45.3 мкг

200 мкг

2.7

5.7

Рубидий

422 мкг

200 мкг

25.5

52.8

Селен

0.4 мкг

55 мкг

0.1

0.2

Фтор

373.4 мкг

4000 мкг

1.1

2.3

Хром

75 мкг

50 мкг

18.1

37.5

Цинк

17.5 мг

12 мг

17.7

36.5

Бор

150 мкг

1200 мкг

1.5

3.1

Ванадий

20 мкг

Молибден

65.6 мкг

70 мкг

11.3

23.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты для аппетитного мясного блюда.

Говядину обдаем под краном и просушиваем бумажными полотенцами. Режем мясо полосками.

Разогреваем растительное масло на сковородке и кладем мясо. Жарим мясо до золотистости. Вливаем кипяток и солим. Прикрыв крышкой, томим до мягкого состояния и испарения влаги.

Почистив шампиньоны от кожуры, нарезаем тонкими ломтиками.

Освободив лук от шелухи, промываем и нарезаем полукольцами.

Мясо снимаем со сковородки, перекладываем в миску и накрываем. Доливаем немного растительного масла в сковороду, высыпаем лук. Обжариваем и кладем грибы. Тушим, пока не испарится влага. Солим и перчим.