Главная
➠ Баклажаны с творогом и чесноком

Баклажаны с творогом и чесноком

Name: Баклажаны с творогом и чесноком
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Баклажан 2 шт.; Творог 100 гр.; Сметана 1 ст.л.; Петрушка 1 пучок; Укроп 1 пучок; Чеснок 3 зуб.; Лук репчатый по вкусу; Помидоры 3 шт.; Масло растительное по вкусу; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

50 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Баклажаны с творогом и чесноком – это вкусная и ароматная закуска, ее обязательно полюбят ваши близкие и друзья. Овощные рулетики с начинкой также превосходно украсят любой праздничный стол. Нежное сочетание творога, чеснока и зелени прекрасно сочетается с мягким вкусом баклажанов и помидоров, создавая интересные вкусовой букет.

Кухня Грузинская

Время готовки 20 мин.

Порции 8

Калорийность 77 ккал 725 ккал 91 ккал

Белки 2,8 гр. 26,4 гр. 3,3 гр.

Жиры 5,3 гр. 50,6 гр. 6,3 гр.

Углеводы 4,5 гр. 42,2 гр. 5,3 гр.

Вода 83,8 гр. 793,2 гр. 99,1 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 15,8 гр. 2,0 гр.

Виктория Шаповалова (248 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Баклажаны нарезаем тонкими ломтиками толщиной не более 5 мм.

Смазываем противень или форму для запекания растительным маслом и выкладываем овощные дольки. По вкусу посыпаем солью и молотым перцем, сбрызгиваем немного растительным маслом. Духовку предварительно разогреваем до 200 °С и оставляем баклажаны запекаться в течение 10 минут.

Готовим начинку: смешиваем творог и сметану, добавляем нашинкованную зелень и измельченный чеснок, солим.

Лук и томаты нарезаем полукольцами. Вырезаем сердцевину у помидоров, чтобы образовать форму перышка. Формируем рулетик: на баклажан с одного края выкладываем начинку, перышко помидора и лука, зелень. Сворачиваем рулетиком.

На тарелку с плоским дном сперва выкладываем томатные пластины, сверху на каждую – сформированные баклажанные рулетики с начинкой.

Можно украсить листьями зелени.

Для удобства во время еды каждый рулетик насадите на шпажку. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.74%

Витамин В1 3.59%

Витамин В2 4.92%

Витамин В4 2.33%

Витамин В5 3.81%

Витамин В6 6.75%

Витамин В9 5.09%

Витамин В12 4.95%

Витамин С 14.77%

Витамин D 0.06%

Витамин E 13.23%

Биотин 1.97%

Витамин К 36%

Витамин РР 5.26%

Калий 10.31%

Кальций 5%

Кремний 53.57%

Магний 4.68%

Натрий 19.97%

Сера 7.66%

Фосфор 7.19%

Хлор 18.77%

Алюминий 1528.63%

Железо 3.97%

Йод 1.72%

Кобальт 13.25%

Литий 54.38%

Марганец 11.33%

Медь 10.74%

Никель 0.3%

Рубидий 19.65%

Селен 6.44%

Фтор 0.4%

Хром 1.37%

Цинк 2.5%

Бор 8.32%

Ванадий 8.88%

Молибден 11.47%

Витамин A 63.87%

Витамин В1 33.95%

Витамин В2 46.62%

Витамин В4 22.05%

Витамин В5 36.07%

Витамин В6 63.95%

Витамин В9 48.19%

Витамин В12 46.84%

Витамин С 139.84%

Витамин D 0.53%

Витамин E 125.28%

Биотин 18.67%

Витамин К 340.91%

Витамин РР 49.79%

Калий 97.63%

Кальций 47.38%

Кремний 507.33%

Магний 44.3%

Натрий 189.12%

Сера 72.54%

Фосфор 68.1%

Хлор 177.71%

Алюминий 14476.1%

Железо 37.56%

Йод 16.32%

Кобальт 125.5%

Литий 514.98%

Марганец 107.25%

Медь 101.66%

Никель 2.84%

Рубидий 186.09%

Селен 60.99%

Фтор 3.78%

Хром 12.93%

Цинк 23.69%

Бор 78.75%

Ванадий 84.1%

Молибден 108.64%

Витамин A 7.98%

Витамин В1 4.24%

Витамин В2 5.83%

Витамин В4 2.76%

Витамин В5 4.51%

Витамин В6 7.99%

Витамин В9 6.02%

Витамин В12 5.85%

Витамин С 17.48%

Витамин D 0.07%

Витамин E 15.66%

Биотин 2.33%

Витамин К 42.61%

Витамин РР 6.22%

Калий 12.2%

Кальций 5.92%

Кремний 63.42%

Магний 5.54%

Натрий 23.64%

Сера 9.07%

Фосфор 8.51%

Хлор 22.21%

Алюминий 1809.51%

Железо 4.69%

Йод 2.04%

Кобальт 15.69%

Литий 64.37%

Марганец 13.41%

Медь 12.71%

Никель 0.35%

Рубидий 23.26%

Селен 7.62%

Фтор 0.47%

Хром 1.62%

Цинк 2.96%

Бор 9.84%

Ванадий 10.51%

Молибден 13.58%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	574.8 мкг	900 мкг	6.7	8
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	3.6	4.2
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	4.9	5.8
Витамин В4	110.2 мг	500 мг	2.3	2.8
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	3.8	4.5
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	6.8	8
Витамин В9	192.8 мкг	400 мкг	5.1	6
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	4.9	5.9
Витамин С	125.9 мкг	90 мкг	14.8	17.5
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0.1	0.1
Витамин E	18.8 мг	15 мг	13.2	15.7
Биотин	9.3 мг	50 мг	2	2.3
Витамин К	409.1 мкг	120 мкг	36	42.6
Витамин РР	10 мг	20 мг	5.3	6.2
Калий	2440.7 мг	2500 мг	10.3	12.2
Кальций	473.8 мг	1000 мг	5	5.9
Кремний	152.2 мг	30 мг	53.6	63.4
Магний	177.2 мг	400 мг	4.7	5.5
Натрий	2458.6 мг	1300 мг	20	23.6
Сера	362.7 мг	500 мг	7.7	9.1
Фосфор	544.8 мг	800 мг	7.2	8.5
Хлор	4087.3 мг	2300 мг	18.8	22.2
Алюминий	4342.8 мкг	30 мкг	1528.6	1809.5
Железо	6.8 мг	18 мг	4	4.7
Йод	24.5 мкг	150 мкг	1.7	2
Кобальт	12.6 мкг	10 мкг	13.3	15.7
Литий	360.5 мкг	70 мкг	54.4	64.4
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	11.3	13.4
Медь	1016.6 мкг	1000 мкг	10.7	12.7
Никель	5.7 мкг	200 мкг	0.3	0.4
Рубидий	372.2 мкг	200 мкг	19.7	23.3
Селен	33.5 мкг	55 мкг	6.4	7.6
Фтор	151.3 мкг	4000 мкг	0.4	0.5
Хром	6.5 мкг	50 мкг	1.4	1.6
Цинк	2.8 мг	12 мг	2.5	3
Бор	945 мкг	1200 мкг	8.3	9.8
Ванадий	16.8 мкг	20 мкг	8.9	10.5
Молибден	76.1 мкг	70 мкг	11.5	13.6