Александрийский кулич с коньяком

Name: Александрийский кулич с коньяком
Prep time: 2 h
Cook time: 35 min
Total time: PT0D2H35M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Пышный и сочный Александрийский кулич с коньяком идеально подходит для праздников. Выпечка по особенному рецепту получается вкусной и воздушной и обязательно удивит ваших гостей.

8602

Кухня

Русская

Время готовки

2 ч. PT2H

Порции

Калорийность

339 ккал

Белки

5,9 гр.

Жиры

14,9 гр.

Углеводы

44,3 гр.

Вода

30,8 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

937.5 мкг

900 мкг

9.5

17.4

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

12.8

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

5.4

9.8

Витамин В4

875.6 мг

500 мг

15.9

29.2

Витамин В5

5.8 мг

5 мг

10.5

19.3

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

12.9

Витамин В9

227.8 мкг

400 мкг

5.2

9.5

Витамин В12

2.4 мкг

3 мкг

7.4

13.6

Витамин С

7.3 мкг

90 мкг

0.7

1.4

Витамин D

1.5 мкг

10 мкг

1.4

2.5

Витамин E

26.9 мг

15 мг

16.3

29.9

Биотин

64.8 мг

50 мг

11.8

21.6

Витамин К

11.7 мкг

120 мкг

0.9

1.6

Витамин РР

18.4 мг

20 мг

8.3

15.3

Калий

1575.6 мг

2500 мг

5.7

10.5

Кальций

506.6 мг

1000 мг

4.6

8.4

Кремний

14 мг

30 мг

4.2

7.8

Магний

175.6 мг

400 мг

7.3

Натрий

611.7 мг

1300 мг

4.3

7.8

Сера

324.5 мг

500 мг

5.9

10.8

Фосфор

979.8 мг

800 мг

11.1

20.4

Хлор

857.7 мг

2300 мг

3.4

6.2

Алюминий

125 мкг

30 мкг

37.8

69.4

Железо

10.2 мг

18 мг

5.1

9.5

Йод

28.4 мкг

150 мкг

1.7

3.2

Кобальт

24.9 мкг

10 мкг

22.6

41.5

Литий

70 мкг

Марганец

2.9 мкг

2 мкг

13.2

24.3

Медь

726 мкг

1000 мкг

6.6

12.1

Никель

7.7 мкг

200 мкг

0.3

0.6

Рубидий

200 мкг

Селен

67.4 мкг

55 мкг

11.1

20.4

Фтор

236.5 мкг

4000 мкг

0.5

Хром

18.4 мкг

50 мкг

3.3

6.1

Цинк

5.4 мг

12 мг

4.1

7.5

Бор

129.5 мкг

1200 мкг

1.8

Ванадий

315 мкг

20 мкг

142.9

262.5

Молибден

68.2 мкг

70 мкг

8.8

16.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить александрийский кулич с коньяком? Приготовим опару. Для этого сливки нагреваем на водяной бане. Но важно не перегреть, иначе это плохо отразится на дрожжах.

В теплые сливки добавляем столовую ложку сахара, щепотку соли, дрожжи и две столовые ложки муки. Тщательно перемешиваем содержимое. Можно слегка взбить венчиком.