Аджика из свеклы с помидорами на зиму

Name: Аджика из свеклы с помидорами на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 90 min
Total time: PT1D1H30M
Yield: 2
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Аджику можно готовить из такого, казалось бы, нехарактерного овоща, как свекла. Закуска получается в меру острой, сладковатой и достаточно сытной, гармонично сочетается с блюдами из красного и белого мяса, рыбы.

65220

196

Кухня

Кавказская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

103 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

6,4 гр.

Углеводы

10,1 гр.

Вода

76,7 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

5347 мкг

900 мкг

15.5

297.1

Витамин В1

2.7 мг

1.5 мг

4.8

91.5

Витамин В2

3.1 мг

1.8 мг

4.6

Витамин В4

149.5 мг

500 мг

0.8

Витамин В5

4.5 мг

5 мг

2.4

45.2

Витамин В6

8.4 мг

2 мг

210.5

Витамин В9

1339.3 мкг

400 мкг

8.8

167.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2449.8 мкг

90 мкг

71.2

1361

Витамин D

10 мкг

Витамин E

135.7 мг

15 мг

23.7

452.4

Биотин

1.2 мг

50 мг

0.1

1.2

Витамин К

229.7 мкг

120 мкг

95.7

Витамин РР

25.1 мг

20 мг

3.3

62.7

Калий

10812.1 мг

2500 мг

11.3

216.2

Кальций

957.7 мг

1000 мг

2.5

47.9

Кремний

244.8 мг

30 мг

21.4

408

Магний

838.7 мг

400 мг

5.5

104.8

Натрий

24311.4 мг

1300 мг

48.9

935.1

Сера

492.2 мг

500 мг

2.6

49.2

Фосфор

1210.7 мг

800 мг

75.7

Хлор

36552.8 мг

2300 мг

41.6

794.6

Алюминий

1790 мкг

30 мкг

156.1

2983.3

Железо

40.3 мг

18 мг

5.9

111.8

Йод

53.6 мкг

150 мкг

0.9

17.9

Кобальт

48.6 мкг

10 мкг

12.7

242.8

Литий

939.8 мкг

70 мкг

35.1

671.3

Марганец

6.9 мкг

2 мкг

171.9

Медь

3158.7 мкг

1000 мкг

8.3

157.9

Никель

114 мкг

200 мкг

1.5

28.5

Рубидий

522 мкг

200 мкг

6.8

130.5

Селен

21.5 мкг

55 мкг

19.6

Фтор

262 мкг

4000 мкг

0.2

3.3

Хром

67.4 мкг

50 мкг

3.5

67.4

Цинк

12.1 мг

12 мг

2.6

50.5

Бор

2906 мкг

1200 мкг

6.3

121.1

Ванадий

56 мкг

20 мкг

7.3

140

Молибден

202 мкг

70 мкг

7.6

144.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить аджику из свеклы с помидорами на зиму легко! Помыть свеклу в проточной воде, снять кожуру и снова ополоснуть. Порезать корнеплоды такими кусками, чтобы удобно было прокручивать через мясорубку.

Отобрать мясистые помидоры, помыть и надрезать кожицу крест-накрест. Положить их в кастрюлю, залить кипятком и подержать около 20 сек., далее вылить кипяток и обдать холодной водой. Снять с томатов кожицу и порезать их пополам.

Сладкий и жгучий перец помыть, удалить плодоножки, семенные коробки и перегородки. Порезать перцы пополам и снова промыть водой.

Яблоки помыть, снять кожуру и вырезать сердцевину. Потереть яблоки на мелкой терке.

Чеснок очистить, ополоснуть и пропустить через пресс.

По отдельности пропустить свеклу, помидоры и перцы двух видов через мясорубку. Свеклу переложить в кастрюлю, всыпать сахар, соль, влить растительное масло. Тщательно размешать ложкой. Поставить массу на огонь, варить на среднем огне полчаса при периодическом помешивании. Добавить томаты, варить еще полчаса, не забывая помешивать. Положить в массу смесь из перцев, тушить еще 20 мин. Далее добавить измельченные яблоки, чеснок. Все размешать и варить 10 мин. Снять аджику с огня, расфасовать по простерилизованным банкам и закатать. Дать полностью остыть и можно выносить на хранение в погреб.

Приятного аппетита!

Оценить аджика из свеклы с помидорами на зиму

196

Быстрый фильтр

Аджика без хрена Аджика с болгарским перцем Аджика вареная Аджика из помидоров, острого перца и чеснока Аджика пальчики оближешь на зиму Помидоры с яблоками на зиму Аджика из острого перца Сладкая аджика Аджика Аджика на зиму Аджика с яблоками Аджика из перца Аджика с яблоками и помидорами Салат из свеклы и помидоров на зиму Аджика из помидоров и перца Аджика без уксуса

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Аджика из свеклы с помидорами на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить аджика из свеклы с помидорами на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке